一家人在一起,品尝着自己亲手腌制的鲜嫩煎牛肉时,那幸福感满满
1.**切肉**:将牛肉切成适合煎制的大小,厚度建议在2-3厘米左右,这样既能保证煎制时外焦里嫩,又能让腌料充分渗透。2.**按摩牛肉**:在牛肉表面均匀涂抹上腌料,然后用手轻轻按摩牛肉,这样可以帮助腌料更好地渗透进肉里,同时使肉质更加松软。3.**冷藏腌制**:将腌制好的牛肉放入密封袋或容器中,放入冰...
普洱茶炒牛肉怎么做,「家常菜」普洱茶炒牛肉,香气四溢的美味佳肴!
1.在另一个碗中加入适量的风味水淀粉调成淀粉水。2.将淀粉水倒入锅中,炒匀,使牛肉均匀粘稠。3.关火,出锅装盘,撒上一些葱花提味。普洱茶炒牛肉烹饪技巧:1.牛肉切片要薄且均匀,这样可以快速入味并煮熟。2.牛肉腌制的做法时间不宜过长,否则牛肉会变得过嫩导致口感不佳。3.煎牛肉时,火候要...
夏日炎炎,吃啥最爽?这8道家常菜,一分钟学会,清爽不油腻!
做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入姜丝和适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油,再抓拌均匀,腌制20分钟备用。2.泡软腐竹,然后清洗干净,铺在蒸碗底,接着将腌制好的牛肉铺在腐竹上,最后沿蒸碗边沿淋入少量清水。3.最后冷水上蒸锅蒸煮15分钟左右,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。牛柳...
快过年了,分享8道精品家常菜,几分钟就上桌,百吃不厌
1.准备工作:牛肉切块,山药去皮切块,红枣洗净,姜切片备用。2.牛肉处理:牛肉放入开水中焯水,捞出冲洗净血沫。3.煎牛肉:烧热锅,加入适量食用油,将牛肉块煎至两面金黄,加入料酒焯去腥味。4.炖牛肉汤:将炖锅加入适量清水,放入牛肉块、山药块、红枣、姜片,大火烧开后转小火慢慢炖煮。5.调味:...
餐酒搭配 | 意大利酒与泰国菜的搭配探索
泰式煎牛肉CryingTiger牛肉经多种香料和辣椒腌制,煎烤后外焦里嫩,配上酸酸甜甜的酱汁,微酸的口感刺激味蕾。可以选兼具红樱桃、皮革和橡木风味的内比奥罗Nebbiolo,或者有南部巴罗洛Barolo之称的艾格尼科Aglianico。关于这道菜的英文名“哭泣的老虎”有几个说法:有的说法认为是由于这道菜足以辣哭老虎,也有...
家常菜怎么做?大叔教你红烧牛肉,香气扑鼻,软嫩可口,超下饭!
1、首先牛肉要切成稍大一些,切成半指薄,两指宽,切完先浸泡一小会出血水,牛肉冷水下锅煮沸焯水,清水冲洗干净浮沫,再沥干水分,红烧牛肉需要稍微多一点油,大概1/3碗的样子,然后放入姜片、蒜、八角、桂皮炒出香味再倒入牛肉;2、然后中小火煎牛肉至泛黄,如果喜欢糖可以在这个时候放入少量冰糖一起煎到融化,放入两...
10道很易上手的家常菜,营养美味简单又实惠,大人小孩都爱吃
八、烧汁蘑菇炒牛肉粒做法1.杏鲍菇切块,青红椒切块,拍蒜4瓣备用2.牛排肉切1.5C8见方的方块,调入303l苏打水,糖鸡粉各半勺,蚝油1勺,老抽半勺,黑胡椒粉半勺,生粉少许,腌制1-2小时备用。3.倒入油303l,加热煎杏鲍菇块,煎至金黄捞出。4.用余油继续煎牛肉粒,煎至各面焦黄色,备用。
5款家常菜,好吃容易做,还不赶紧收了
5款家常菜,好吃容易做,还不赶紧收了芝麻香煎牛肉片材料:牛肉片20-25片、生菜、耗油半勺、生抽半勺、淀粉、黑白芝麻、黑胡椒粉小半勺、蜂蜜半勺、苏打粉。做法:1.牛肉切片,加佐料腌制过夜;2.大火热锅加油,加芝麻炒香,转中火;3.加入肉片,变色就翻身直到肉色变深;4.裹着生菜即可食用。
学会这些道家常菜,轻轻松松抓住男人的胃!
1、处置惩罚牛肉:牛腩洗净,去筋,放到锅里煮10来分钟。2、处理配菜:土豆去皮切块,西红柿切块备用,洋葱切丁,小葱切段,姜切片,蒜去皮.3、煎牛肉:尔后把锅里煮的牛腩捞进去,放凉一会儿切块;另起锅,放油,再把牛肉放进去,小煎一下。4、加配菜:往后加大蒜和香料进去,过一会再出洋葱...
牛肉不要只是红烧 90后辣妈的家常做法 外焦里嫩绝佳下酒菜
开始将牛肉洗洁净切成片,记得要横切。然后牛肉放到碗中,参加胡椒粉,香油,生抽,少量生粉,一同搅拌平均,腌制10到20分钟。腌牛肉的时分将香葱切好葱花,干辣椒洗洁净切成碎片待用,黄油用微波炉低火硬化(PS:如今太冷,室温真实是化不掉)将煎锅烧热,倒入黄油,待到全盘消融以后,倒入干辣椒片煸香,倒入牛肉片煎起,不必煎...