一串炸里脊 串起生活气
店主黄先生一家是浙江安吉人,他告诉记者,里脊肉好吃的秘诀在于肉和酱料。“纯手工制作的新鲜鸡肉,经腌制,更能提升口感,再加上我母亲调配的酱料,更香更好吃了。”他说道。黄先生家的里脊肉,在特制的压板之下吱吱冒油,引得在一旁排队等候的食客张小姐投来了期待的目光。张小姐是安徽安庆人,来镇江工作定居已满一...
猪身上最好吃的肉排行,五花肉排倒数第1,里脊肉排第2,建议了解
1.将里脊肉切成均匀的长条,用盐和黑胡椒粉腌制片刻。2.将鸡蛋打入碗中,打散备用,将面粉撒在盘中,用来裹上蛋液,将腌制好的里脊条依次裹上面粉、鸡蛋液。3.在锅中加热适量的食用油,将裹好的里脊条放入油中炸至金黄,捞出,继续给油加热,放入里脊肉,复炸20秒后捞出,沥干多余的油,装盘后即可食用。第...
要做出一道美味的糖醋里脊,需要在食材的选取上精挑细选
腌制时,我们需要将猪里脊肉切成均匀的条状,加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉和少量的淀粉,用手抓匀后腌制15分钟左右。这样腌制出的猪里脊肉既入味又嫩滑。腌制好的猪里脊肉接下来要进行炸制。炸制时要控制好油温,油温过高会使里脊肉外焦里生,油温过低则会使里脊肉吸油过多,影响口感。一般来说,油温控制在1...
炸里脊这样做
1、、猪里脊肉切小块或者切丁或者切薄片都可以,干红辣椒切段,姜切丝、大蒜切末、小葱切葱花。牙签提前用温水泡着。2、切好的猪里脊肉里加入姜丝、两勺料酒、两勺生抽、大半勺老抽、一勺蚝油、少许白胡椒粉、适量食盐、一勺淀粉、一勺食用油,抓拌均匀腌制15分钟。3、腌制好的肉用牙签串起来,锅中倒油,油...
猪里脊就应该这么吃,一强筋骨,二补虚损,保姆级食谱,嘎嘎下饭
2????:猪里脊肉切片,厚度约1厘米,用肉锤轻轻敲打,使其更加松软。3????:腌制猪扒,加入适量的盐和胡椒粉,腌制10分钟以入味。4????:准备果汁,将新鲜水果切块,放入搅拌机中搅拌成汁。5????:裹粉,将腌制好的猪扒先裹上一层面粉,再蘸上打散的鸡蛋液。
最好吃的10种预制菜!提前热一热,上桌就是大菜!很多人经常点!
预制版的水煮牛肉,在保留传统风味的基础上,更加注重食材的新鲜度和烹饪工艺的精细化(www.e993.com)2024年7月19日。在食材的选择上,预制菜厂家选用优质的牛里脊肉和新鲜的蔬菜,确保菜品的口感和营养。在烹饪过程中,牛肉经过腌制和煮制,搭配特制的麻辣调料和丰富的蔬菜,使得整道菜品口感麻辣鲜香、肉质滑嫩多汁。
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他先把一口锅里清亮的食用油烧热,再把已经腌制好的大片里脊肉,裹上淀粉和鸡蛋混合成的糊儿,然后放入油锅,炸到金黄色,用漏勺捞出来。过一会儿,他又炸了一遍,再放入调制好的糖醋汁里,盛出、装盒,分发给翘首企盼的顾客。“我们从中午就开始做了,一天能做100多斤、500多份锅包肉,一锅跟着一锅的,根本做不完...
最简单的糖醋里脊做法
但是,大体上来说,糖醋里脊的做法可以分为以下几个步骤:一、准备食材首先,我们需要准备以下食材:猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、白醋、生抽、料酒、姜蒜末、葱花等。二、腌制里脊肉将猪里脊肉切成小块,用料酒、生抽、淀粉、鸡蛋等调料腌制一段时间,让里脊肉入味。三、炸制里脊肉在热油中炸制腌制好的里脊肉,...
糖醋里脊的正确做法,记住2个关键,外酥里嫩、酸甜香酥,特下饭
首先,将里脊肉洗净后切成粗条,并用清水彻底洗净,然后沥干水分。接着,将肉条中加入适量的食盐、生抽和料酒,用手抓匀,待肉条发黏后加入一个鸡蛋,并再加入一勺淀粉,继续用手抓匀,使肉条裹上一层白糊。最后,向肉条中加入一勺食用油,用手抓拌均匀,然后将其腌制20分钟,以让肉条入味。这一步骤非常重要,...
海韵社区阿姨教你一分钟学会滑蛋牛肉,快来看看吧~
1、牛里脊肉洗净,逆着纹理切2毫米左右的薄片,放入料理盆中2、调制酱料,碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白砂糖、半勺盐、一个蛋清、半勺淀粉、半勺小苏打搅拌均匀,然后加入少量食用油抓拌均匀备用(抓拌的时间久一点更入味)烹制1、炙锅润锅、起锅烧油,油热下入腌制好的牛肉片...