金华的十大家常菜
选用优质的猪后腿为原料,经过腌制、晾晒、发酵等多道工序制作而成,其色泽红亮、肉质鲜嫩、香味浓郁,是金华菜中的珍品。二、糖醋里脊糖醋里脊是金华家常菜中的一道经典菜品,以猪里脊肉为主要原料,配以糖、醋、番茄酱等调料烹制而成。这道菜色泽红亮、酸甜可口、肉质鲜嫩,让人回味无穷。三、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼...
别总惦记着兰州,甘肃这三座美景遍地的小城也是妥妥的美食之都
制作时,先将里脊肉腌制,然后裹上淀粉,最后油炸至金黄酥脆。搭配其他调料,也可以制作出不同口味的里脊。店铺推荐:清真伊香蘭餐厅、秦州大酒店04.手抓羔羊手抓羔羊是西北人民喜爱的传统食物,常见的吃法有三种:切片后直接蘸盐突出本味,切片后上笼蒸热蘸三合油,还有一种是平底锅煎热,边煎边吃。这里的羔羊几...
奶油猪肉咖喱饭,用酸奶将里脊肉腌制出软嫩多汁的口感
再将100克原味酸奶倒入里脊肉中,同样用手将酸奶与里脊肉抓匀。然后用保鲜膜将里脊肉盖好,送入冰箱的冷藏室中低温腌渍至少1个小时的时间。-=Step04=–锅中倒入适量的植物油,以中火加热至温热后,将腌渍好的里脊肉倒入锅中。以中火煎至里脊肉变白、上色后,将里脊肉出锅备用。-=Step05=–煎...
里脊肉怎么做最好吃,里脊两吃怎么做好吃
1.猪里脊肉切片,用适量盐、料酒、黑胡椒、味精抓匀,腌制5分钟;2.用面粉和鸡蛋加一些水做成均匀的面糊;3.放入油锅中加热,将里脊肉酱在60度左右煎至定型,然后捞出;4.油热后,将里脊肉再次放下,用中火煎至金黄色。取出控油;5.锅中留少许油,加入两勺白糖翻炒至糖融化,再加入一勺陈醋转小火继续煮。...
里脊肉做法这么多,我只推荐这做法,不知道你喜欢吗
1.买来的里脊肉提前用水泡制下,去除其中的血水。泡制好的里脊肉,先切成薄薄的一片,用刀背拍打下,更加的有劲道。敲打好的肉条纵向切成1cm的条备用。2.准备好的猪肉,加入一点胡椒粉、盐、一个蛋清、少量料酒,搅拌均匀腌制15分钟3.拿出准备的淀粉(淀粉可以使用玉米淀粉),加入两勺食用油,搅拌均匀淀粉中没...
让你秒变大厨!四种家常猪里脊肉做法,教你怎么做好吃
1.里脊肉切成条状,码上盐、料酒、生抽腌制十分钟;2.用淀粉拍匀里脊肉,入油锅中稍炸一下,至表面呈金黄色;3.葱姜蒜切末,红椒、绿椒切块备用;4.锅中倒入清水,加入白糖、醋烧开,再加入切好的调料炒香;5.炒香的调料倒入炸好的里脊肉上,翻炒均匀、撒上芝麻出锅即可(www.e993.com)2024年9月1日。
糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材让人食欲大开。
1.把里脊洗净切好。2.把二锅头加入蛋清中。3.加入盐,拌匀。4.将肉放入腌15分钟。5.把里脊肉裹上淀粉。6.拍去多余的淀粉。7.锅中倒入油。8.油热后把裹好的肉放入锅中炸。9.沥油,把里脊肉放凉。10.再炸一次。11.把炸过的里脊肉沥油。
老上海的排条诱惑:简单三步,外酥里嫩,口口爆汁
直到用手触碰里脊肉,感受到有黏性即可。将处理完的里脊肉放入冰箱,醒15-20分钟。腌制时不要放黄酒,挥发后会产生酸性,影响口感。02第二步:炸制里脊肉饭店用宽油炸以保证口感酥脆在家制作时可以用少量油煎开中火,起锅烧油。当油微微冒青烟时,放入里脊肉炸制定型。
糖醋里脊的13种做法,竟然这么鲜美,咬一口再也不会忘,拿走不谢
▲先把300克的猪里脊切成手指粗细的长条。▲然后放5克的盐,3克的白胡椒粉,再打入一个鸡蛋的蛋清,用手抓匀,腌上半个小时左右。▲趁这个时间,我们来调糖醋汁,2大勺大约30克的白糖、2大勺大约30克的番茄酱、3大勺大约45克的水,小半勺大约5克的淀粉,再根据自己的口味加点盐调味,搅匀就可以了。
小雪过后,10种“火力旺”食材多吃,让你肚子暖和和和,穿薄点也不怕冷
食材:牛肉里脊一块,香菜1小把,小米椒5根,线椒2根,大蒜1头。1、新鲜牛肉切成薄一点的片,香菜洗净切成段,小米椒和线椒切圈,大蒜切末备用。2、碗中加入切好的牛肉,1勺料酒去腥,2勺生抽、半勺白糖提鲜,半勺老抽上色,少许盐调味,抓拌均匀后加入1勺淀粉,再次揉抓1分钟,最后封油腌制15分钟。