辣得过瘾,饭扫光!这盘辣椒炒肉谁能不爱?简单好吃又下饭!

制作步骤：1.猪前腿肉切片，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。这一步可是关键，腌制后的肉更入味，也更嫩滑。2.锅里不用加油，直接放入青红辣椒煸炒，炒出香味后盛出备用。这样炒出来的辣椒更香，也更容易入味。3.锅里加油烧热，倒入腌制好的猪肉，大火快速炒熟。然后加入蒜末和...

降温了,八道下饭菜可以常安排,开胃健脾,提升身体阳气过冬天

1、鸡胸肉清洗干净切薄片,然后加入料酒、淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。2、清洗干净口蘑切薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎,煸炒至两面金黄熟透后,盛出备用。3、清洗干净口蘑切薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入口蘑煸炒炒软。4、...

老公拿手的八道炒菜,色香味俱全,超级下饭,全家人都特别爱吃|排骨|...

1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入生抽、老抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。青线椒去蒂,洗净后斜切成片。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末和豆豉炒香,再放入青线椒翻炒一会儿,炒至断生后倒入瘦肉翻炒均匀。4、最后加入一点蚝油调味,翻炒均...

上班族带饭,可以做这八道菜,营养丰富又好吃,比吃外卖健康

1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入料酒、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十五分钟。青椒去蒂,清洗干净切成小块。2、起锅烧油,油热后放入青椒煸炒一会儿,炒出虎皮即可盛出备用。3、锅中底油,放入腌制好的瘦肉翻炒几下,炒至变色后放入姜丝、蒜片炒香,再放入豆豉翻炒均匀。4、接着倒入青椒...

夏天,要少吃萝卜,多吃八道荤素菜,营养均衡搭配好,清爽过夏天

3.准备好蒜米,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎,煸炒至鸡胸肉两面金黄后,然后放入蒜米炒香。4.接着加入芦笋一起翻炒均匀,然后加入食盐和黑胡椒碎调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。三、擂辣椒炒肉食材准备:青椒、瘦肉、蒜末、豆豉。

炒瘦肉腌制时,放盐还是放淀粉?都不对,教你一招,又香又滑嫩

青椒炒肉丝食材:里脊肉、青椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、蛋清、香油、食用油1、里脊肉上面是没有肥肉的,这对于爱吃瘦肉的人来讲,简直是福利(www.e993.com)2024年11月18日。把里脊肉放在水里洗干净,然后切成丝状,下面准备来腌制。2、往里面倒上料酒、生抽,然后再打一个蛋清,注意蛋黄不要打进去哦,这样将其抓拌均匀。最后滴上...

辣椒炒肉时,别只会腌制肉片!少了这一步,难怪口感差,不入味

辣椒炒肉的最佳做法第一步、首先将准备好的猪肉用清水冲洗干净,然后切成片放到碗中,加入适量的食盐,鸡精,胡椒粉,生姜,淀粉,老抽,用筷子将其搅拌均匀,腌制10分钟的时间,这样做的目的,不仅是为了去除猪肉的腥味,还为了让猪肉更加入味。第二步、接着就把准备好的辣椒清洗干净,然后切成块放到碗中,加入适量的...

做辣椒炒肉,先炒辣椒还是先炒肉?记住2个技巧,肉片滑嫩辣椒香

辣椒炒肉准备材料:螺丝椒、五花肉、大蒜、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、蛋清、淀粉、植物油1、做这道菜用得最多的就是螺丝椒,把螺丝椒准备好以后,去掉蒂部、去掉种子。最好不要留着种子哦,不然炒出来味道不好,然后将其切成块状或者丝状备用。2、下面再准备一块五花肉,最好不要用纯瘦肉,炒出来很柴,不好...

瘦肉炒得又老又腥,特难吃?教你一妙招,嫩如豆腐,没牙也咬得动

准备猪里脊、大葱、生姜、大蒜、红辣椒、青辣椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、生粉。1、准备一块里脊肉,没有的话用精瘦肉也可以,炒出来的口感差不多。里脊肉去除表面的白色筋膜,放进冰箱里冷冻半小时,切成薄片,尽量薄一点,2~3毫米即可,口感最佳。切肉时,先找到肌肉纹理,然后斜着纹理切,这样既能保持肉质鲜嫩,肉还...

校园午餐众口难调怎么调?申城中小学寻找破解之道

“希望增加糖醋排骨、酸辣土豆丝、辣椒炒肉。”“少一点油炸食品,可以用红烧的替代。”食堂经理吴玉东和厨师长童乃军拿着纸笔,一一记录同学们的需求。此前,食堂已经根据同学们反映的情况,做出了多次微调。比如,学校的自助窗口原本有两个盖浇饭窗口,但是,各档口受欢迎程度依次为分别为面、砂锅/干锅、中式套餐、花式...