秋天,少吃炒菜多吃蒸菜,营养丰富做法简单,孩子们常吃,防秋燥

准备食材:鸡腿、酱油、淀粉、娃娃菜。做法:1、鸡腿去骨去皮切块,放葱姜、酱油淀粉搅匀,放入食用油搅拌均匀腌制15分钟。2、蒸碗里放娃娃菜,再放腌制好的鸡腿肉和剩余的料汁,上锅蒸20-25分钟左右。3、美味即成。进入秋天后,建议少吃炒菜多吃蒸菜,推荐的3道蒸菜喜欢吗?不仅营养好吃,而且做法还...

秋天有这8道特别下饭的家常菜,就着米饭一起吃,三碗饭都不够

1、鸡胸肉切小丁,放入盆中,加姜片,料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、少许盐,抓匀腌制20分钟。2、锅中倒适量油,比炒菜的油多一点,油温六成热放入鸡丁,煎炸至金黄捞出,待油温升高再复炸一分钟。3、锅内放油,放入蒜末花椒,干辣椒炒香,倒入鸡丁翻炒均匀,加入白芝麻,撒葱花翻炒均匀,即可装盘。番茄...

一个不起眼的炒菜习惯,让全家人吃进反式脂肪

5烧烤时提前腌制烧烤时别选太肥的肉,最好提前用香辛料腌一下,西式的罗勒、迷迭香,中式的生姜、蒜、八角和茴香,都有抗氧化成分。6多使用炖、煮、蒸、焯等方式煎炒炸烤会让食物更香,但危害也相对更大,烹饪最好用以下健康方式。炖煮,均在100℃左右不过,水溶性的维生素B1、B2和维生素C容易...

中老年人牙口不好,要少吃炒菜多喝八汤,好嚼不费劲,营养易吸收

1.牛肉清洗好以后切成薄片,放入大碗中,接着加入淀粉、生抽、花生油和姜丝一起抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净豆芽和平菇,然后热锅烧油,油热以后,放入一把葱花爆香,接着倒入豆芽和平菇一起翻炒均匀,炒出香味。3.接着加入适量的清水,大火煮开,然后转中小火炖煮两分钟左右,再加入腌制好的牛肉煮一分钟。

五十岁后,要少吃炒菜,多吃八道营养蒸菜,清淡滋补,美味不热气

1、鸡腿去皮和鸡骨清洗干净,然后切小块放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2、丝瓜去皮切小块,然后把香菇清洗好切薄片,接着铺在蒸碗底,接着把腌制好的鸡腿肉铺在香菇和丝瓜上。3、把腌制好的鸡腿肉铺在丝瓜和香菇上,接着冷水上蒸锅蒸煮。

江西的11个“小炒代表团”来啦!好吃不贵!

打工人”用餐“第一选择”味道鲜美，干净又卫生也为江西小炒树立起了口碑其实江西小炒指的是江西人开的炒菜小店每一家江西小炒的味道都各有特色可以是南昌的鲜辣、萍乡的香辣赣州的客家小炒又或是上饶的饶帮菜...今天就将为大家盘点一下江西11个地市的“小炒代表团”看看江西的“小炒天团”如何征服各位的味蕾??...

“养肝就是养命”,春天多吃八道养肝菜,增强免疫力,健康过春天

1、瘦肉清洗干净切成片,加入酱油和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片,再焯水煮至断生,捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入姜片和蒜片炒香,再放入腌制好的瘦肉翻炒均匀,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入山药翻炒几下,再放入瘦肉和葱段,加入食盐调味,翻炒...

减脂就吃这4种蔬菜,刮油很厉害,一周3次,润肠通便,肠道更轻松

(1)火候控制:炒菜时火不宜过大,以免食材烧焦。(2)调味品选择:萝卜丝炒肉的调味料可以根据个人口味调整,调味时适量即可,以免影响口感。(3)肉丝处理:肉丝腌制时可加入少许淀粉水,使肉丝更加嫩滑。(4)萝卜丝处理:萝卜丝可以提前用盐腌制片刻,使其更加爽脆。

三伏天,周末宅家怎么吃?炒菜配牛肉面,满足一家人口味

接着是炒烤肥牛,将肥牛片用蒜泥、姜末、料酒、酱油、生抽等腌制30分钟,再将肉片用锅爆炒,炒至变色后加入青辣椒块和烤肉料翻炒均匀,撒上芝麻即可。最后是肉片佛手瓜,将佛手瓜切成片状,将瘦肉切成片,用盐、花椒粉、料酒、生抽腌制5分钟,将肉片炒熟后和佛手瓜片一起炒,再加入蒜末和生抽翻炒片刻即可。

猪瘦肉怎么炒才软嫩不干硬?很多人都做错了,大厨教你正确做法

这一点是肯定的,腌制过程当中可以慢慢的加以少许水让猪肉完全吸收,然后再加入淀粉进行包裹,这样一来,猪肉本身就吸收了很多的水分。加上淀粉的包裹,使得这些水分牢牢锁在猪肉里面,最后出锅之后会让口感变得更好。最后再来分享一个小技巧,腌制猪肉的过程当中不仅仅是加淀粉,也会加入其他的作料,比如说生姜,食用盐,鸡精...