不都说潘展乐的20岁是藏不住事的年纪,那他怎么能把这座城市藏的...
除了鸭舌,另一样从温州走出去,流行整个浙江地区的,是粉干。把收获的稻米浸泡、研磨成粉,再压成轻盈如发丝的细条,晒干定型,晶莹透亮,仿佛是南方版的“龙须面”。图源小红书@一个贝贝温州人外出经商,随时带上十几包,每包用稻秆捆住,走到哪都不忘故乡。来当早餐的粉干,往往是水煮,汤清粉香,阔气的能加些...
周末美食DIY丨南方小年吃汤圆,试试这道酸菜炒汤圆
制作步骤:1.酸菜稍稍冲洗,切碎;蒜去皮切片,葱、干红辣椒洗净切段;2.汤圆从冰箱取出后,放置到稍软程度,用牙签在表面扎出一些小孔;3.锅中烧油,油热放入汤圆,炸至金黄后捞出,放在一旁;4.锅中留少量底油,放入葱段、蒜片、辣椒段,炒出香味后放入酸菜,加少量老抽、生抽,翻炒均匀;5.放入炸...
小雪节气北方酸菜腌起来,南方腊肉、糍粑也不可少
除了腌制腊肉、白菜外,还有地方会酿酒,比如浙江部分地区制作的小雪酒。当地的人们喜欢在小雪节气酿酒,用新糯米酿制,可以储存到第二年,口感甜爽清冽。糍粑、刨汤尝一尝腌制的美食需要一整个冬季去品味。除此之外,人们还会用不同的美味庆祝小雪节气,例如糍粑、牛羊肉等。糍粑是南方的传统美食,也是当下颇为流行的...
为你揭秘,东北乃至整个北方,为什么对酸菜有一种谜之喜爱的原因
先用开水炤一下,一来为了杀杀白菜的生性好腌制,二来也是为了消毒,然后把炤过的白菜整齐的摆放进瓮中再撒上大盐,上面压上重物等过个十几二十天经过发酵的大白菜就会变成酸菜可以食用了。
北方人爱吃的5道菜,却很难打入南方市场,对方:宁愿饿着也不吃
大酱是用黄豆做的,香味十足,而且还助消化,两者的结合简直是完美。吃起来健康而且还开胃,就是吃太多嘴里有一股葱味,对旁人来说不友好。而南方人更爱吃小葱,能吃大葱但是生大葱却不能接受,还要蘸着酱一起吃,更是难以下咽。二,五花肉炖酸菜北方尤其是东北,爱吃酸菜,这是一种大白菜腌制的传统美食,以前一到冬天...
三伏天,多吃这5种鱼,一养肝,二明目,三清热,肉多刺少又美味|鲈鱼|...
推荐菜品:酸菜鱼黑鱼非常适合用来制作酸菜鱼,将黑鱼清洗干净,然后切成薄薄的鱼片,用盐、料酒、淀粉腌制片刻(www.e993.com)2024年9月20日。将酸菜洗净,切成小段,将酸菜放入锅中炒香,加入清水、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒,大火烧开后转小火焖煮10分钟左右,最后放入鱼片煮熟即可。
每天吃三顿,40岁癌症晚期!研究发现:这种菜危害大,很多人爱吃!
一到冬天,不管北方还是南方都有吃腌菜的习惯,北方有腌酸菜、腌冬菜,南方有腌雪里蕻(hóng)、腌咸杂、梅干菜。寒冷的北方冬天来上一锅酸菜炖猪肉,南方喝上一碗白粥配腌雪里蕻、腌咸杂,确实非常香,非常好吃。很多人都怀念小时候的腌酸菜的味道。不过好吃归好吃,但这类腌制菜确实很致癌!北方人爱吃的火锅涮...
寒潮来袭,要多吃八道肉类美食,补充蛋白暖身子,增补阳气免疫力
1.清洗干净牛肉,然后切成薄片放入大碗中,接着加入淀粉、生抽、花生油抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净酸菜,然后挤干水分,接着热锅不放油,倒入酸菜大火翻炒一分钟,炒干表面水分,再盛出备用。3.切好蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后倒入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,再加入酸菜一...
南方有种蔬菜功效真不少,用它腌制酸菜开胃消食
烧碱有什么特性强碱性:烧碱是一种强碱,其水溶液呈强碱性9月18日09:35|市场资讯烧碱豆粕涨,也该备15天-20天的货9月18号豆粕涨30-40元…9月18日10:41|市场资讯中国品牌发展豆粕7老人捡蜗牛吃身亡2守灵者吃后也死另有9人送医9月18日13:48|新京报趣事身亡67507台风吹跑大闸蟹?价格上涨...
东北酸汤子、炖酸菜,南方人不懂的爱
来一碗酸汤子,再配上一碗炖酸菜,酸菜一定要自己腌制的,那样味道才会更好,更爽,要用老汤炖,酸菜的味儿才更浓。一碗炖酸菜无论是酸汤子还是炖酸菜,都是东北人的最爱,南方人应该不喜欢这种味道,但北方人却很接受南方的过桥米线。不过,相信不远的将来,我们北方人的酸汤子,南方人也会慢慢的接受吧,不强求,但真...