萝卜干是脾胃“杀手”,还是营养佳品?究竟该不该吃?早知道不亏
然而,如果是自己在家里用新鲜萝卜,按传统方法制作,减少盐分和不添加化学防腐剂,这样的萝卜干就能较好地保留萝卜的营养价值,同时减少对脾胃的不良影响。选择适合自己体质和生活方式的食用方法和量,了解食物的制作过程,这些都是我们应当重视的健康细节。我们不仅要讨论萝卜干,还要从更广的角度考虑如何通过日常饮食维护健...
家人们!千万别错过四川美味萝卜干
家人们!千万别错过四川美味萝卜干2024-08-1921:19:47马蹄烫嘴说美食天津举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败马蹄烫嘴说美食1.1万粉丝美食不可辜负00:51中国海警局新闻发言人就菲律宾海警船故意冲撞我海警舰艇发表谈话06:41立秋后...
农户们翻晒腌制萝卜干
农户们翻晒腌制萝卜干12月6日,常熟市海虞镇河口村姚马湾,农户们正在翻晒腌制的萝卜干。当地腌菜制品小有名气,主要有萝卜、娃娃菜、雪里蕻等。刘文忠摄(视觉江苏网供图)
灵魂搭子!湛江人最爱的下饭菜,你食过几样?
遂溪沙古出产的腌制萝卜历史悠久它以当地特有土质种植的萝卜为原料沿用民间近千年的制作工艺经多种流程后将晒干的萝卜干装罐等待自然发酵来源小红书@爱做饭的姐姐。萝卜干封存时间越长醇化得越透彻味道便越甘香甜美它可生食也可伴肉炒、伴蛋煎...
夏日吃一碗甪直萝卜干泡饭,比吃什么都强?
俗语“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,心灵手巧的甪直人,把冬季的新鲜萝卜腌制成萝卜干,这样,一年四季都可以吃萝卜了。我家乡有谚语“要学手艺,先吃三年萝卜干饭”,寓意初学手艺要有吃苦精神。我祖父少年丧父,早早离开学堂,投身于一家布行当学徒,每天除了在店铺从清晨忙到黄昏,还要侍候师父师娘,一日三餐更...
“十大致癌食物”并不完全科学
腌菜、萝卜干腌制24小时内或20天以上食用上榜理由:含有亚硝酸铵或有不良业者用福尔马林防腐,这些都是致癌物,易诱发癌症(www.e993.com)2024年9月20日。医生分析:几乎所有的腌菜和酱菜都会含有亚硝酸盐,这是致癌物质。高键主任透露,当食物中加入盐腌制后24小时至腌制后的20天内,亚硝酸盐的含量是最高的,所以,如果你喜欢吃腌菜,尽量食用...
散文|萝卜干与酸白菜,那些梦寐萦怀的味觉记忆
《诗经》上说:“我有旨蓄,亦以御冬。”旨蓄就是味道好的干菜。在那个物质匮乏的年代,腌萝卜干,不仅是用来过冬的可口好菜,也是那时日常餐桌上的美味。小时候,每年秋后,奶奶买来白萝卜,洗净,切成寸长条块状,放在簸箩里,晾晒十几天,去掉五成水分,然后加入精盐、五香粉和少量辣椒粉,腌制起来。食用时,...
【健康科普】萝卜干、榨菜……常吃腌菜真的致癌吗?
另外,腌菜、泡菜、腌肉、腊肉等均属于腌制、加工食品,建议少吃。卫生、新鲜的食材才是健康饮食的最佳选择。编辑:张海楠
腌制“萝卜干”的故事
桌中间放上一碟用麻油搅拌的咸菜,另一碟用麻油、辣椒、醋搅拌的萝卜干。正好,囗干舌燥不管三七二十一,捧上一碗粥手一举,对准嘴唇,头一抬一口一碗粥下肚,那凉爽感觉直抵心里,舒服至极。夹来一口麻油香的咸菜,麻油的油香钻进我的鼻孔,满足我的嗅觉,软绵绵的菜香慰藉了我囗舌。再来一碗粥一囗而尽,再夹来一个...