“冬天吃一根,腿脚站稳跟”,一次买十斤腌起来,随吃随取,真香

食材:宝塔菜、牛肉、姜蒜。1、牛肉洗净切片、生姜和大蒜洗净切片待用。2、热锅凉油,下入牛肉片炒变色出锅装盘待用。3、锅烧热,热锅凉油,下入生姜大蒜炒香,下入腌制好的宝塔菜下锅一起爆炒。4、下入牛肉一起混合翻炒均匀,加入少许的辣椒面一起翻炒均匀。5、出锅前加入少许的蚝油提鲜,少许的香菜段...

酱白菜的腌制方法和配料,爽口开胃好吃!

1.准备材料:白菜、盐、大蒜、生姜、辣椒、糖、醋、生抽、辣椒油等。2.将白菜洗净,切成合适大小的块状,然后加入适量的盐,拌匀后腌制10分钟左右,让白菜出水。3.将大蒜和生姜切成末,辣椒切成小段备用。4.将腌制好的白菜挤干水分,然后加入适量的糖、醋、生抽和辣椒油,拌匀后放入密封的容器中,放入冰箱冷藏1-2...

30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!|增香|菜肴|胡椒|香辛料|...

百里香可用来烹饪海鲜、肉类、鱼类等食物,腌制鸡、鸭、羊肉、牛肉,再用来烤制,香味尤为突出,可去除异味、增香味,增进食欲。烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜;与其它芳香料混合烘烤肉类,能增进食欲;在汤中添加,可使汤味鲜美;在米饭、白酒里加几滴百里香汁液能增香;在肉酱、香肠、火腿、焖肉、奶酪、泡菜、酒等...

陇中味道 | 陇味肉香(二)

主料:腌驴鞭、水发刺参。配料:生鸡、蛋清、枸杞、湿淀粉、鸡汤。调料:鲜姜、葱段、精盐、味精、香油、胡椒粉、料酒。制作过程:先将鸡脯去筋砸成泥,加葱姜汁、蛋清及适量盐、味精搅匀成泥茸待用。水发刺参开水锅内汆透,入鸡汤加姜葱、胡椒、精盐、料酒烧透。腌驴鞭涮洗干净,煮熟晾凉后切薄片,抹上一层鸡茸;...

选猪、选肉、配料、揣肉、腌制、晾晒……好香肠是这样制作出来的

按照古法切完肉是要先用葱姜腌制，灌的时候去掉葱姜，现在直接打成汁加进去不影响口感。宋世维告诉记者，他做香肠的方子，七分古三分新，还要根据顾客的口味调整，比如有些人口味淡就少放盐，有些人不喜欢葱姜就不放，还有人血糖高可以用木糖醇代替白糖。揣肉纯人工制作猪肉要入味揣肉就是将切好的猪肉条...

如果只把姜当做配料,你就亏大了!姜的四大养生功效,男女都受用!

蒸鱼、炒肉,放点姜,不仅能去膻解腥,还可起到增鲜的作用,使得菜肴更加美味~不过,若只把姜当做配料使用的话,那可有点浪费(www.e993.com)2024年12月19日。吃姜好处多,驱寒又活血姜能驱寒、活血姜富含挥发油、姜辣素,可促进血管扩张,从而加速血液循环、排汗,达到驱寒、活血的效用。

东北人家里几百斤的白菜是怎么吃完的?盘点白菜的10种吃法

将配料菜切成小块。准备好调味。将配料和调味一起用料理机搅拌成泥,辣椒酱就做好了。经过2个小时腌制,大白菜明显变软。3.腌好的大白菜挤掉水份。从大白菜根部开始,一层层抹上做好的辣椒酱,放入密封保鲜盒中,入冰箱冷藏腌制,24小时后就可以吃了。辣白菜烧虾by老胃1.锅里放油,把葱姜蒜煸炒出香味,拨...

推荐13道好吃好学好上手的菜,帮你消耗厨房的多余配料

如果没有面包糠——把面包糠换成姜丝和蒜末一起翻炒,加入虾或者螃蟹,淋一圈料酒和蚝油,加一把葱段翻炒入味,出锅前撒上蒜酥,于是我们得到了一份葱姜炒蟹/虾。??怎样消耗面粉椒盐虾材料你喜欢吃的种类的虾、面粉、椒盐、蚝油、蒜末、洋葱末、青红椒末、料酒。

15道腌萝卜配方,阿婆做了几十年,清爽下饭,姜还是老的辣!

爽口腌萝卜用料白萝卜一根;泡椒适量;生姜两片;大蒜三瓣;干辣椒三个;白醋适量做法萝卜不去皮洗干净,切条或片。(不去皮的萝卜更脆哦)撒适量的盐腌10分钟然后把腌出的盐水倒掉。把腌好的萝卜倒进一个干净的没有油有盖子的容器里面,没盖子的话也可以用保鲜膜...

长春市市场监督管理局公示2023年第11期食品安全监督抽检信息

1//九台区城西幸福之佳仓储超市九台区团结街民乐委98号特价鲜姜散装/2022-11-14(购进日期)噻虫胺║0.65mg/kg║≤0.2mg/kg样品信息由被抽检方提供并确认签字,第三方企业性质为供货商,冷藏运输,第三方企业名称:小朱蔬菜批发,第三方企业地址:九台市新大市场内2//九台区东湖主文涛生鲜超市吉...