??金融助力黄酒传承 千年黄酒飘香不绝

走进绍兴黄酒小镇,古色古香的建筑处处蕴含玄机,这里游客不仅能沉浸式了解传统黄酒文化,还可以在“未来酒馆”里调制一杯属于自己的“幸运黄酒”。绍兴东浦酿酒有限公司的孝贞酒坊就开至于此,游客络绎不绝。绍兴东浦酿酒厂是改革开放后成长起来的一家乡镇企业,2007年3月,工行绍兴分行开始对其进行融资支持。2023年,东浦遇...

千年黄酒酿出“新味” 黄酒小镇焕发文旅新活力

不仅能沉浸式了解传统黄酒文化，还可以在“未来酒馆”里调制一杯属于自己的“幸运黄酒”；搭乘一次乌篷船观光，上下客的码头竟是有千年历史的古埠，回望乘船码头，依稀能望见数千年前商旅繁忙、游船如织的场景；20世纪80年代的建筑经过改建，摇身一变成为黄酒小镇展示馆，对绍兴酒乡文化和东浦小镇风貌进行...

钱江观潮丨千年黄酒注入青春因子 95后创客要让绍兴黄酒换个喝法

周华剑在调制黄酒新酒饮。潮新闻记者王佳摄盛夏的绍兴，骄阳似火。群山掩映的越城区富盛镇上旺村，一座名为“周清酒研发中心”的工业风建筑，在村落民居中格外显眼。步入其中，不见酒缸酒坛，映入眼帘的是时尚的吧台、科技感十足的蒸馏塔和一排排的橡木桶。如此简约现代的风格，不像一家黄酒企业，更像一座新潮...

千年黄酒,“潮”起来了!

周华剑在调制黄酒新酒饮。用香槟杯喝黄酒,记者也是大姑娘上花轿——头一回。透过玻璃,只见酒色清亮;小酌一口,但觉口感饱满,少了酸涩感,多了一分清冽的醇香。“这样的口感和体验,是不是更能让年轻人接受?”周华剑说,这杯酒他们售卖78元,价格不菲,但尝鲜的年轻人络绎不绝。一个留学归来的年轻人,为何返乡...

复刻72年前的黄酒 绍兴黄酒要实现百亿“小目标”

与裘娜相隔40公里开外的黄酒小镇内，国家一级酿酒师、汤源元绍酒坊传统酿造技术传承人王金金又在琢磨着如何让黄酒衍生出更多新产品。“80后”王金金从小在酒缸里长大，家中五代传承酿酒技艺，2010年，他从父亲手中接过黄酒事业，但当时传统市场的业务和订单越来越少。各类用黄酒调制的果酒记者包勇摄“必须对...

千年黄酒注入青春因子

周华剑在调制黄酒新酒饮(www.e993.com)2024年11月8日。本报记者王佳摄浙江在线8月5日讯(记者周楷华王佳)盛夏的绍兴,骄阳似火。群山掩映的越城区富盛镇上旺村,一座名为“周清酒研发中心”的工业风建筑,在村落民居中格外显眼。步入其中,不见酒缸酒坛,映入眼帘的是时尚的吧台、科技感十足的蒸馏塔和一排排的橡木桶。如此简约现代的...

浙江绍兴:让“古”黄酒焕发“新”活力

作为中国黄酒之都、世界美酒产区,近年来,绍兴全力推进黄酒产业高质量发展,守经典之正,创产业之新。黄酒棒冰、黄酒奶茶、黄酒咖啡、黄酒酸奶、黄酒调制的鸡尾酒……各种黄酒衍生产品不断“上新”。2023年,绍兴规上黄酒企业实现销售收入36.13亿元,同比增长10.3%;利润总额9.13亿元,同比增长83.2%。

翻开“浙”一业丨复刻72年前的黄酒 绍兴黄酒要实现百亿“小目标”

各类用黄酒调制的果酒记者包勇摄“必须对传统一成不变的绍兴黄酒进行创新和改进,传统的绍兴黄酒有一定的酸味和涩味,首先需要改良的就是口味。”王金金说,目前,已经研发出草莓黄酒、黄酒月饼、黄酒慕斯等创新产品近三十种。王金金坦言,黄酒产业需要更多的年轻市场,公司创新类产品占到公司全年营收的30%左右,“...

夏饮黄酒,有其妙法

调制黄酒加入苏打水,可以在黄酒中释放更多的二氧化碳,增加口感。苏打水的淡淡涩味和黄酒的醇厚结合,是年轻人喜欢的口感。具体操作方法:三分之二的黄酒加上三分之一的冰镇苏打水,然后在杯子上放置一片柠檬,有祛暑、保湿、解渴的功效。也可在黄酒中加入饮料,如雪碧、可乐、果汁等,冰镇之后饮入,如一股清泉,醇美...

地区新闻点评丨浙江绍兴:让“古”黄酒焕发“新”活力

作为中国黄酒之都、世界美酒产区,近年来,绍兴全力推进黄酒产业高质量发展,守经典之正,创产业之新。黄酒棒冰、黄酒奶茶、黄酒咖啡、黄酒酸奶、黄酒调制的鸡尾酒……各种黄酒衍生产品不断“上新”。2023年,绍兴规上黄酒企业实现销售收入36.13亿元,同比增长10.3%;利润总额9.13亿元,同比增长83.2%。