一顿80块的“炸串爱马仕”,怎么能让打工人觉得“油炸鞋底”都好吃?
就算贵,但为了“稍微健康点的油”和不断上新的单品,还是会忍不住再点,夸父一整个表现出善解人意,就差来家门口敲门让你填炸串问卷。偶尔觉得口味踩雷,夸父也能让你觉得是个人原因。比如官方会来吐槽口味的小红书下面犀利点评,“五香汁刷的少,撒料也不足;微辣要比五香的好吃。”图源:小红书@Sxan再加上开...
平均每天开8家新店!「夸父炸串」是怎么拿捏小吃市场的?
就算贵,但为了“稍微健康点的油”和不断上新的单品,还是会忍不住再点,夸父一整个表现出善解人意,就差来家门口敲门让你填炸串问卷。偶尔觉得口味踩雷,夸父也能让你觉得是个人原因。比如官方会来吐槽口味的小红书下面犀利点评,“五香汁刷的少,撒料也不足;微辣要比五香的好吃。”图源:小红书@Sxan再加上开...
“吃到生肉、吃完拉肚子”?记者卧底调查夸父炸串店,曝出惊人内幕
按照夸父烤串总部规定,辣椒粉、五香粉等撒料,一旦倒入撒料罐内,常温存放不能超过48小时。店员在将撒料倒入撒料罐时,要实时填写效期,一旦撒料到期,必须报废处理。但卧底期间,湖北经视记者发现,这家店撒料的使用非常随意,效期管理混乱。夸父炸串店员:“我都是提前一个星期把(效期)时间条写好。”记者:“一...
夸父炸串回应用隔夜食材等问题:涉事门店闭店整改,全国门店自查
按照夸父烤串总部规定,辣椒粉、五香粉等撒料,一旦倒入撒料罐内,常温存放不能超过48小时。店员在将撒料倒入撒料罐时,要实时填写效期,一旦撒料到期,必须报废处理。但卧底期间,湖北经视记者发现,这家店撒料的使用非常随意,效期管理混乱。夸父炸串店员:“我都是提前一个星期把(效期)时间条写好。”记者:“一...
夸父炸串又出“爆店” 凭借美味产品生炸鸡腿
炸串,作为几代人的童年经典好滋味,能够扛得住周期,究其原因在于炸物解馋,能够激发人类分泌多巴胺,产生快乐情绪,因此不论男女老少都抗拒不了“炸”的诱惑。多年来夸父深耕炸串品类,并且抓住了影响“好吃”的关键因素:卤油、撒料、食材。夸父炸串源于乐山,研发卤油及撒料时,研发人员在保留当地特色卤油的基础上进行...
法立正:食安警报!记者卧底夸父炸串店,隐秘的内情揭露!
再来说说撒料的问题(www.e993.com)2024年10月10日。撒料是炸串的重要调料之一,其新鲜度和卫生状况直接关系到食品的质量和口感。然而,在这家店里,撒料的使用却完全看心情。效期标签提前一个星期就写好,到时候直接贴上就行。这种对食品安全规定的漠视和敷衍态度,不禁让人对夸父炸串的食品安全管理产生了严重质疑。除了食材和撒料的问题外,这...
被曝使用过期食材!夸父炸串回应:涉事门店停业,已完成整改
该门店还被曝光撒料效期随意使用。夸父炸串总部规定撒料倒入撒料罐后,常温保存不超过48小时,并需实时填写效期。但该店员工会提前写好效期,店员称,总部督导几个月或半年才来一次,来的时候只要食材写了效期即可。夸父炸串蔬菜类产品需门店自行采购并洗切穿串,而该门店有员工在穿串蔬菜类产品过程中不仅不洗手消毒...
夸父炸串又出“爆店”,营销有梗,产品有料
炸串,作为几代人的童年经典好滋味,能够扛得住周期,究其原因在于炸物解馋,能够激发人类分泌多巴胺,产生快乐情绪,因此不论男女老少都抗拒不了“炸”的诱惑。多年来夸父深耕炸串品类,并且抓住了影响“好吃”的关键因素:卤油、撒料、食材。夸父炸串源于乐山,研发卤油及撒料时,研发人员在保留当地特色卤油的基础上进行...
夸父炸串定义新一代小吃品类
最初,团队想得并不复杂,炸串市场体量大、没有头部品牌,是一个有着万店潜力的品类。借鉴乐山的卤油炸串,类似串串香炸串化,不裹面糊,自制研发灵魂撒料和椒麻汁。但这还未能成为能俘获全国消费者的大众型产品。随后,为了能够进一步贴近大众,夸父炸串开始借鉴烧烤,做出了2.0版烧烤炸串化。进一步开发了鱿鱼、鸡翅、骨...
夸父炸串被曝使用隔夜食材 回应来了!
3月14日,在湖北经视《315我们在行动》节目中,曝光了夸父炸串武汉白沙天街商铺店员使用隔夜食材,不按照规定废弃,食品撒料的有效期标签提前写,而且在食品加工区域垃圾盖成了沥水架等问题。对此,夸父炸串总部工作人员表示,已经关注到报道,第一时间安排夸父炸串湖北省分公司负责人赶到涉事门店处理相关问题,已完成闭店...