做豆腐馅包子,豆腐千万不要直接包,也不要炒,教您正确的做法

4、做豆腐馅包子,用老豆腐比较好。先将豆腐冲洗一下,再切成小丁。5、锅内加水,大火煮开,然后放入一勺盐和豆腐丁,保持大火煮到再次水开。煮好后捞出豆腐丁,沥干水分。6、小葱洗净,切成葱花。豆腐没水分后装进大碗,再放上葱花、辣椒面。接着给锅里加油,量多一些,烧到七成热的时候倒在葱花辣椒面上,激发...

第一次用豆腐做包子,教你特殊调馅方法,真的出乎意料的好吃

首先准备300克普通面粉,加入3克酵母,混合170至175毫升温水,做包子的面要比做馒头的面稍微软一些,越软外皮就会越松软,揉到细腻光滑之后,盖上保鲜膜醒发至2倍大。2.接下来我们来调制豆腐馅,准备一块硬度适中的豆腐,先切成大薄片,再切条,最后切成小丁。将豆腐丁置于开水中焯煮,加入少许盐,一来去除豆腥味,二来...

6种素馅包子馅配方和做法,清淡素净,营养健康,比肉馅的还好吃

4.把炒好的鸡蛋放在盆内,加入豆腐,胡萝卜,葱姜末,加入刚才盛出炼好的熟油,再加入盐,蚝油,十三香,用筷子搅拌均匀,撒入蒜苗,搅拌均匀即可,这样包子馅就调好了。什锦素馅包子所需材料:白菜半棵、胡萝卜1根、粉条1把、水发木耳1碗、虾皮2汤匙、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒20粒左右、蚝油1汤匙、生抽...

夏天包包子,试试这5种馅儿,清淡鲜美不油腻,养胃好消化

1、首先来处理青菜,青菜选择小油菜或者上海青都可以,锅中烧水,水开放入一勺盐,一勺食用油,清洗干净的青菜,少量多次的放到开水锅里焯水20秒,捞出迅速过冰水,没有冰水就用凉水,将青菜迅速降温,然后切碎挤干水分备用,挤出来的青菜汁可以留着和面用。2、锅中倒入少许食用油,将切碎的香菇和胡萝卜倒进去翻炒,胡萝...

分享素馅包子的好吃做法!

麻婆豆腐馅1、将豆腐改刀切成小四方块,起锅烧油,油温六成热的时候,倒入豆腐块煸炒一下,接着倒入“麻婆豆腐”料包,翻炒均匀,炒香关火。2、包子面皮要发面的,中间厚四周薄,舀入一大勺炒好的麻婆豆腐,汤汁来一点点,捏紧收口,包成包子的形状,二次醒面15分钟,开水上锅大火蒸15分钟,关火闷3分钟。

春季野菜正当时,分享荠菜四种做法,吃上这一口荠菜,才算到了春天

肉馅:荠菜、上海青(菜心)后腿肉馅、生姜盐、白糖、酱油、香油、白胡椒馄饨:馄饨皮、紫菜、虾皮、香葱、猪油步骤新鲜荠菜挑去老叶、烂叶,去掉部分根部,清洗干净(www.e993.com)2024年11月3日。锅中水烧开,放一勺盐,将荠菜和菜心分别焯至变色后捞起,浸入冷水冷却,再将荠菜和小白菜挤去水分,细细地切碎,这样可以有效地去除蔬菜中的水分...

五一来杭州玩,吃不到米其林怎么办?_腾讯新闻

有一家元宝馄饨,天台人开的,他家生煎,状如元宝,馅丰皮薄,说是生煎,其实不是包子,是馄饨,馄饨做生煎,杭州只此一家。一套全家福生煎:豆腐鲜肉、芹菜鲜肉、韭菜鸡蛋鲜肉、荠菜鲜肉,全口味10个一盘,底下还有一层金黄的煎鸡蛋,出锅前撒上葱花黑芝麻,一个口口声声叫减肥的小姑娘,能全吃完。一大盘铁板生煎,...

【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!

做法:1.向面粉中加入酵母和牛奶和成面团(不加水),放置发酵。将油菜洗净切碎,瘦猪肉洗净剁成末。2.豆腐干丝洗净;木耳泡发洗净,切碎;虾皮略冲洗。向瘦猪肉中加入油菜碎、木耳碎、豆腐干丝、虾皮,加入盐、香油、香辛料粉搅拌成包子馅。3.将发酵好的面团揉匀,搓成条,摘成剂子,擀成包子皮,包入馅制成...

豆腐也能蒸包子,关键在特殊调馅方法,香辣鲜美,这做法就是好吃

豆腐也能蒸包子,关键在特殊调馅方法,香辣鲜美,这做法就是好吃欲借灾情操作罢梁?游智彬怒呛民进党:谢国梁没有对不起基隆市民新闻背景|巴基斯坦中国公民近年来多次遭遇恐袭墨西哥一市长上任6天遭斩首美民众指责政府对乌提供上百亿援助,只给国内灾民发750美元救助金直达大湾区|澳门特区政府总部26日起一连两日开放...

12种大包子馅的调制秘方,在家做一锅大包子,全家吃的香喷喷

1、将茄子切丁,葱姜剁成末。加入肉馅儿。加一个鸡蛋,少许盐,糖,豆瓣酱,五香粉搅拌均匀。发面团发酵好后,揉出空气,切成合适的剂子。擀成包子皮。放上馅料。包成包子。2、冷水上锅,让包子在锅里二次醒发。中火20分钟,出锅之前再虚蒸5分钟。豆腐馅包子...