教育部:推进中小学自营食堂建设强化中小学食堂承包及校外供餐管理

指引要求推进中小学自营食堂建设，强化食堂承包（委托）经营及校外供餐管理，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退出机制。教育部明确要求自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算，加强对实施营养改善计划学校的财务管理，要求各地科学统筹资金，全面加强监管，实现信息公开。（中青报·中青网记...

教育部最新通知:中小学食堂原则上采取自营方式供餐!

健全家长委员会监督机制,成立校园膳食监督家长委员会,完善相关制度,规范产生和运行流程,保障家长参与招标采购、陪餐用餐、质量评价、安全检查、收支公开等重大事项监督。学校应严格规范执行陪餐制度,按一定周期排定陪餐人员安排,确保每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐。有条件的中小学应建立家长陪餐制度。陪餐人员...

全面提升校园餐管理工作 洛阳将分类实施三种校园餐供餐模式

模式二:在中心城区和县城初中、小学及周边推行集中供餐(配餐)模式。具备食堂供餐条件的学校,前端食材由相关部门按照学校当日带量营养菜谱进行集中采购,统一配送或加工成净菜(成品主食)配送到各个学校食堂,后端在学校食堂加工;不具备食堂供餐条件的学校,由教育行政部门统一组织招标,由中央厨房或集中供餐企业集中供餐,学生...

洛阳发文!事关中小学校园餐管理

严格落实“日管控、周排查、月调度”制度；学校和供餐企业应配备专职食品安全总监和数量相符的食品安全员，食堂管理人员每年要完成不少于40个学时的培训，从业人员每月组织不少于1次考核；食材入库要严格落实索证索票、查验登记制度；生熟、荤素分区加工，留样符合要求并保存不少于48小时；餐饮具消毒要严格落实《食（饮）...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第十四条校外供餐管理。市州、县市区教育行政部门是本级行政区域学校校外供餐管理工作的主管部门,负责组织学校校外供餐企业公开招标,建立校外供餐单位名单,会同相关部门建立健全管理考核制度,配合开展监督检查和食品安全事故应对工作。不具备食堂供餐条件的学校从校外供餐企业名单中,投票选定校外供餐企业,并进行实地考...

百里杜鹃管理区:严把“五道关”,守护“幸福餐”

严格食材验收(www.e993.com)2024年12月18日。各学校成立食材验收小组在监控下进行验收，每天学校安排一名中层及以上学校领导参与食材验收入库，严把食材入口关。教育局联合市场监管局定期对食材配送企业开展督导检查，对存在的问题提出整改意见，督促企业限时整改，保障学生餐食材达标、食材源头的可追溯性。建立监管机制。建立食材供应商准入、评价、退出机...

云南:严查学校食堂、校外集中供餐企业食材供应违法违规行为

对不具备餐饮服务主体资格和食品安全保障、管理能力的,依照《关于规范中小学校供餐企业(单位)评价退出机制的通知》等相关规定解除合同协议,依法进行查处。此外,对校外集中供餐企业的经营资质进行全面核查,凡未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的校外供餐单位,依法进行查处。对合法合规的集中供餐单位,督促落实...

四部门:要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查

通知要求,要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查,督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度,组织开展餐饮具清洗消毒整治,加大对大宗食品及原料监督抽检力度。对抽检不合格的,依法依规开展核查处置,并公开相关信息。

学生餐转包又出事,只想“躺赚”的供餐企业该退出了|新京报快评

就在今年3月13日,市场监管总局和教育部等多部门还联合发文,明确要求严格约束学校食堂、校外供餐单位的转包、分包行为,要建立考核、评价和退出机制,重点清查不履行合同(协议)约定、违反食品安全法律法规等行为的承包经营企业。这些规定,可谓切中福供云厨之流的转包模式之弊。其中所提出的针对承包经营企业建立考核、评...

征求意见!事关校外供餐!

第十二条实行校外供餐单位退出机制,校外供餐单位出现下列情况之一的,经各区市县教育行政部门核实后停止其为其辖区学校供餐资格,终止校外供餐服务合同(协议),并及时向社会发布公告。(一)违反国家食品安全相关法律法规,被市场监督管理部门吊销营业执照或食品经营许可证的。