试行学校食堂供应商评价退出机制

桂林市临桂区市场监管局不断创新监管模式,在校园食堂试行供应商评价退出机制,明确了食材供应商的选择标准、评价指标、考核内容、合同管理与履约监控等内容,构建严准入、后评价、强退出的评价退出机制。供应商评价退出机制率先在桂医食堂试行的过程中,该校积极对供应商开展实地调研、综合考核、客观评价,对达到合格标准和...

试行评价退出机制 广西桂林为学校食堂供应商戴上“紧箍咒”

管理混乱,并向你们发出了整改通知书。现再次核查发现,公司管理和加工间卫生情况未达标。经报学校同意,决定不再与你们公司续签,并停止采购相关产品。”这是广西壮族自治区桂林市在桂林医学院(临桂校区)食堂(以下简称桂医食堂)建立供应商评价退出机制试行以来,桂林市临桂区首家被清退的供应商。

山西省阳泉市纠治校园餐饮问题典型案例(第11期)

发现该食堂存在操作间卫生较差，私人物品乱放；冰箱无外显温度计；库房散装食品标签不完善；更衣间设置不合理；厨房工具色标管理混乱；紫外线消毒记录、“日周月”记录不完善；病媒防治、场所消毒、餐厨废弃物倾倒制度未建立；无供货商评价、退出机制；食品安全组织管理机构未公示等问题。上述行为违反了《中华人民共和国食...

答复|关于加强餐饮外卖监管,着实维护人民群众健康的提案

积极开展餐饮企业禁止使用不可降解塑料袋、吸管、一次性餐盒等宣传,鼓励餐饮企业使用符合性能和食品安全要求的餐盒替代一次性塑料餐盒,使用直饮杯替代一次性塑料吸管,使用可重复利用的购物袋替代不可降解塑料袋,减少一次性塑料制品使用量。下一步,我局将不断优化各项监管措施,与商务等部门协同联动,促进餐饮行业高质量...

中办 国办印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》

建立健全校外供餐单位择优引进和退出机制。推动学校食堂、校外供餐单位改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同规格和口味配餐选择，定期听取用餐人员意见建议，保证菜品、主食质量。强化学校就餐现场管理，加大就餐检查力度，落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度，鼓励大学食堂推行称重取餐。（十三）企业食堂反浪费。完善国有...

餐饮业加盟是一场双向奔赴

盘和林告诉记者,加盟的模式在扩张企业版图的同时,有可能带来风险(www.e993.com)2024年12月19日。所以在开放加盟的同时,制定了加盟的条款也要及时制定不符合条件和标准的店面的退出机制。并且在经营过程中严格管理及时审核。规避对主品牌和品牌所有者的信誉的伤害。加盟店管理是连锁品牌的责任,不允许甩锅,监管要一视同仁。必要时可以灵活处置退出机制。

“新势力 新机遇 新增长”——第六届纵佳餐饮联盟年会成功举办

红餐网消息,1月29日,以“新势力新机遇新增长”为主题的第六届纵佳餐饮联盟年会在上海金地岚韵酒店举行。多家代表性餐饮企业、餐饮服务平台、餐饮法律服务、营销、品牌设计等餐饮相关领域的行业大咖齐聚一堂,以自身在品牌打造、连锁经营、品牌出海、资本运作等各环节所积攒的实战经验作交流,共同探讨2024年餐饮发展...

2024-2030年中国山西省住宿和餐饮行业全面调研与发展趋势报告

三、进入壁垒/退出机制四、行业周期第二章住宿和餐饮行业市场环境及影响分析(PEST)第一节住宿和餐饮行业政治法律环境(P)一、行业主要法律法规二、住宿和餐饮行业相关标准三、我国住宿和餐饮行业相关发展规划第二节住宿和餐饮行业经济环境分析(E)一、宏观经济形势分析1、我国宏观经济形势分析2、...

【聚焦两会】这114条食品安全条例即将表决,处罚力度加大,处罚金额...

根据食品行业、受众群体的不同,分层、分类制定准入门槛、安全标准,更重要的是退出机制,让所谓的“无证经营”合法化,有进有退、健康发展。管理方式上公开、透明,尽量减少因标准认定的不同导致经营者与监管者之间的摩擦。此外,加大惩罚力度,建立信用管理和黑名单制,加强事中事后执法监督。

校园食品|《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的...

应建立供货者评价和退出机制，对供货者的食品安全状况等进行评价，将符合食品安全管理要求的列入供货者名录，及时更换不符合要求的供货者，根据验收标准执行到位，包括索票索证、蔬菜新鲜程度、水产、肉类的检疫证明证明、检验报告、供应商食品经营许可资质等等。现场环境卫生控制根据市监食生发〔2022〕18号和《餐饮服务...