食品添加剂的范围及标示要求

食品添加剂的范围及相关标准结合《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)对食品添加剂的定义,食品添加剂可分为传统意义上的食品添加剂、食品营养强化剂、食品用香料、食品用香精、食品工业用加工助剂(含酶制剂)、胶基糖果中基础剂物质,其范围及相关标准见表1。表1...

走进《秦风热线》,向消费者解读食品添加剂热点问题

其中卤水的主要成分为氯化镁、氯化钙、硫酸钙(石膏)等,都是常见的食品添加剂——凝固剂。还有我们现在常吃的油条,南宋记载其配方“一矾二碱三盐”一直延用至今。其中“矾”即白矾(明矾),主要成分为硫酸铝钾,是一种膨松剂;“碱”俗称小苏打,即碳酸氢钠,是一种酸度调节剂。这些从古代延用至今的例子还很多,比如天...

食品标签上食品添加剂标识指南

1.全部标示食品添加剂的具体名称,食品添加剂的名称不包括其制法,如加氨生产、普通法、亚硫酸铵法生产的焦糖色,在标签上可统一标注为“焦糖色”;如果生产者愿意,可以按照GB2760中的规定正确标示包含食品添加剂制法的名称。2.全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码(INS号),如果某种食品添加剂尚不存在相应的...

2024年版全球与中国食品级氯化钙市场现状调研与发展趋势分析报告

第一节食品级氯化钙产品定义及统计范围第二节按照不同产品类型,食品级氯化钙主要可以分为如下几个类别一、不同产品类型食品级氯化钙增长趋势2023年VS2030年二、产品类型(一)三、产品类型(二)……第三节从不同应用,食品级氯化钙主要包括如下几个方面一、应用(一)二、应用(二)三、应用(三...

最新一批食品安全违法典型案例 →

当事人销售的杨梅超范围添加脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠添加剂的行为违反了《食品安全法》第三十四条第（四）项的规定。2023年8月10日，秦淮区市场监管局依法对其作出没收违法所得59．85元、罚款2000元的行政处罚。经执法人员后续行政指导和跟踪督查，当事人进一步完善了进货查验制度。以案为鉴脱氢乙酸及其钠盐作为...

干燥剂入眼导致男童失明 误食干燥剂后如何急救

适用范围:广泛应用于不能采用油封、气相封存的产品中,诸如:光学仪器、电子产品、医学保健、食品包装及军工产品和民用产品的干燥空气封存(www.e993.com)2024年11月7日。4、氯化钙干燥剂氯化钙干燥剂主要原料氯化钙是采用优质碳酸钙和盐酸为原料,经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成。白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。味微苦,无...

审“食”度势—食品电商行业2024发展趋势报告

添加图片注释，不超过140字（可选）4.场景化购物，更多元的营销场景营造新的购买体验感在获得基础生理层面的满足下，消费者转向对安全、娱乐等心理层面的满足，对各种体验感的重视程度逐渐攀升，看中购物场景带来的额外心理感受，而不再后限于追逐简单、便宜、方便、健康等基础生理需求的满足。在各类场景化购物中...

食品违法典型案例,涉及扬州!

2023年6月20日,连云港市赣榆区市场监管局执法人员对贺某从事餐饮服务的经营场所进行执法检查,发现其正在使用饲料添加剂氯化钠加工包子,执法人员现场查获用上述氯化钠制作的包子160个(20笼)、包子馅30kg,剩余氯化钠45kg。执法人员立即对涉案食品、原料采取行政强制措施,并对其使用的饲料添加剂氯化钠进行执法抽检。经检验,...

《食品科学》:中国农业大学唐宁副教授等:肠道中钙和铁相互作用...

此外,强化食品(包括牛奶、豆浆和早餐麦片)通过添加钙强化剂增加其营养价值,也是钙的重要来源。然而,强化食品中钙的生物利用度会因使用的钙强化剂不同而不同。钙强化剂包括无机钙、有机钙、氨基酸钙螯合物、肽钙螯合物。无机钙盐主要包括碳酸钙、氯化钙以及动物骨粉、贝壳等,此类钙制剂含钙量高,但容易在肠道中与...

2023江苏省民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例(第九批)

为进一步推动全省民生领域案件查办“铁拳”行动走深走实,着力解决人民群众关切的超范围、超限量使用食品添加剂和食品中非法添加等问题,省市场监管局部署开展了“两超一非”等问题食品专项执法行动,查办了一批与人民群众生活密切相关的食品违法案件。现公布一批典型案例:...