预制菜行业困局:食品安全、口感、价格,哪个是痛点?
价格方面也是让消费者犹豫不决的一个因素。如今预制菜市场竞争日益激烈,价格优势已不再明显。与外卖、堂食相比,其性价比似乎也不再那么突出。然而预制菜企业并未坐以待毙,他们正在积极寻求破局之道!有的企业加大了研发力度,致力于提升产品的品质和口感;有的企业推出了健康型预制菜、地方特色菜肴、私房菜等新品种...
预制菜:现代生活节奏下的餐饮新选择与市场新机遇
目前,预制菜行业尚未出现具有压倒性优势的领军企业,市场集中度较低。数据显示,2023年预制菜上市企业仅14家营收超亿元的,与超过5000亿元的行业市场规模相比,这些头部企业占比仅3.5%。然而,随着行业发展的不断成熟,市场集中度将逐渐提高,优质企业有望通过技术创新、产品研发、品牌营销等手段脱颖而出,成为行业的领军企业。
预制菜行业迎来风口 企业地域性优势明显
就口味标准化方面来说,预制菜相对来说其标准化程度较高,比如像用在高铁、航空公司、公司的团餐等,标准化的提升,预制菜有着得天独厚的优势,相对来说,一二线城市认可度相对高点。总体来说,随着消费端的认知,以及现代生活节奏的加快,未来预制菜市场空间更加广阔。”对于预制菜未来前景,华创证券预测,预制菜10年7千亿...
使用预制菜却火了,米村拌饭凭什么?
壹|化劣势为优势2024年3月18日,市场监管总局等六部门在《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中指出:预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工制成,辅以调味料包并符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用...
中国水产品预制菜及新零售会议开幕 助力行业高质量发展
中国水产流通与加工协会会长崔和表示,我国水产品预制菜产业发展优势明显。一是产业基础稳固。2021年,全国水产品总产量6690.29万吨,同比增长2.16%,为水产品预制菜产业提供稳定的发展基础,同时,随着消费升级、消费促进引领及年轻消费群体兴起,水产品预制菜消费不断增长,烤鱼、酸菜鱼、小龙虾等水产品预制菜已成为消费爆品。
由“罐”到“碗” 奥瑞金入局预制菜
奥瑞金希望在预制菜领域,通过集中优势资源,发挥特色覆膜铁包装产品优势,抓住市场机遇、围绕市场需求,深入到预制菜市场内,通过自有品牌预制菜的布局,充分体现并发挥覆膜铁金属罐所具的防潮、安全、环保、耐腐蚀、抗挤压等特性,并通过包装差异化提升产品附加值(www.e993.com)2024年10月20日。同时,通过产品的推出,能够给市场提供更丰富的以创新包装为核心...
产业发展看潍坊丨预制菜产业发展的潍坊优势
????可以说,正是由于潍坊市政府持续地出台众多“大招实招”来支持预制菜产业发展,才造就了全市预制菜产业发展的巨大优势,才成就了今日潍坊这座“预制菜产业名城”建设的全面起势。
柳城依托农产品优势 吸引预制菜和休闲食品企业落户
柳城依托农产品优势吸引预制菜和休闲食品企业落户图为签约仪式现场。汤晓逵摄中新网广西新闻2月19日电(覃韵赵伟)2月19日,广西柳州市柳城县与安徽华莱士食品集团股份有限公司签署以预制菜和休闲食品产业为主的绿色食品产业园区项目。该项目将落地柳城县食品和药品产业园,投资总额为10亿元,厂房面积约80000平方...
预制菜和现做菜各有优势
预制菜和现做菜各有优势转自:农民日报预制菜与现做菜并不对立,二者各有其优点和食用场景,可以满足人们对年夜饭的不同需求。预制菜方便快捷,尤其在春节期间需要准备大量菜品,预制菜可以大大减轻劳动负担,为人们提供实用的选择。预制菜的调味料丰富,口味多样,有主食副食不同选择,可以满足不同口味需求。
新希望:公司在预制菜领域有优秀的积累和经验,小酥肉等拳头产品的...
新希望:公司在预制菜领域有优秀的积累和经验,小酥肉等拳头产品的热卖已经证明了公司优势,预制菜,小酥肉,新希望,拳头产品