意大利资深酿酒专家助力“重庆产”葡萄酒走向世界

在交流活动中,意大利酿酒专家们深入小镇的生态酿酒葡萄园、红酒生产线和各大红酒卖场,对酿酒葡萄种植、酿造工艺、品牌化产销及衍生业态等多方面进行了考察和指导。双方在葡萄种植、葡萄酒酿造、销售、新品开发、中意美食文化交流等多个方面达成合作意向,接下来双方有望深度合作,携手打造“重庆红酒”新名片。近年来,美心...

全球消费降级!1000多的加拿大冰白葡萄酒,只卖几十块!

2、维代尔Vidal葡萄单酿,约16斤葡萄才能酿出1瓶375ml冰酒,滴滴如金~3、原瓶进口,11%vol甜型微醺小酒,冰镇口感更佳~-RIMEVALLEY-VQA金字塔尖级别核心产区,知名酒庄世界上的知名冰酒,主要产自于加拿大。-点击下图立即购买-夏季温暖、冬季严寒的气候,使得加拿大拥有得天独厚的冰酒酿造优势。安大略省的...

一天三场高质量“对话”,蓬莱为中国葡萄酒提供“破题”方案

首先,极端气候现象,比如冰雹、暴雨频发,去年意大利葡萄产量减少了20%左右,意大利从全球第一大葡萄酒的生产国降到了第二位。其次,影响白葡萄酒的生产。意大利南部长期的干旱对于高品质的葡萄酒影响很大。为此,意大利采取了多种方法,比如加大病虫检测、使用遮光网。此外,高海拔、气候寒冷的地区由于降雨减少,土地荒漠化严重...

「大咖说①」国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总干事约翰·巴克——宁夏...

宁夏葡萄酒行业的同仁们致力于深入了解这里的独特风土，酿造出“独具中国特色的葡萄酒”。我由衷地赞赏这种对于风土的探索精神，也对宁夏已取得的显著成就表示祝贺。通过葡萄酒，宁夏不仅发现了这片土地的价值，也将这份发现分享给了全世界。最振奋人心的是，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区始终秉持可持续发展理念，注重生态保护...

邢威:贺兰山东麓葡萄酒最有魅力的地方在于酿酒人的专注和热情

从湿润的山东到干燥的新疆,从凉爽到炎热的各种气候条件,马瑟兰都能茁壮成长,这为其在全国范围内广泛种植提供了坚实的基础。这种广泛的适应性不仅降低了种植风险,也为不同产区赋予了独特的葡萄酒风格,增强了中国葡萄酒的多样性和市场竞争力。”邢威告诉记者,近年来中国酿酒师在处理红葡萄品种时,面临传统品种如美乐、...

新疆是有什么魔法吗 葡萄酒都能被称为“天花板”

由于气候条件的影响,这里的葡萄很容易成熟,导致果实内风味物质积累不足,进而影响葡萄酒的口感(www.e993.com)2024年11月6日。为了防止这种现象的发生,酒庄一般都会采取遮光的办法。独特适宜的栽培管理方法,使得这里酿出来葡萄酒,在色香味上能具有世界级的品质。游客在新疆天塞酒庄有限责任公司参观。许洋提供(资料图)...

酿酒记——葡萄美酒架金桥

弗莱德·诺里奥说,玛纳斯酿酒葡萄产区的自然生态优势是大自然的天赐。天山北麓的自然生态、绵延开阔的耕作土地、天山雪水灌溉,加上干燥的气候和充沛的光照,使这里具备了酿造优质葡萄酒的独特潜力。从法国风景如画的卢瓦尔河谷到辽阔多姿的中国新疆,从一串品质上乘的葡萄果实再到一杯足以与世界最佳葡萄酒相媲美的中国葡萄...

葡萄酒如何“酿造”人类历史?|《葡萄酒的世界史》

酿造葡萄酒尤为重要“压榨、榨汁”广为出现在这一时期绘画作品中,后世称古埃及为葡萄酒王国,古埃及人酿造葡萄酒同时发明的蒸馏技术,成为后世欧洲酿造白兰地酒重要技术支持,随之诞生食用醋配方极大地改变欧洲食物的传统。古代葡萄酒传统的确立在古希腊时期,古希腊有着形形色色葡萄酒名词,这代表着酒洗成熟技术的日臻...

吐鲁番市政府与中国酒业协会共谋葡萄酒产业发展新篇章

在品质提升方面,吐鲁番葡萄酒产业需要借鉴国际先进经验,结合本地特色,构建完善的品质表达体系。通过优化种植结构、提高酿造技术、加强品牌建设等措施,提升葡萄酒的品质和附加值。注重差异化竞争,挖掘吐鲁番葡萄酒的独特优势,打造具有吐鲁番特色的葡萄酒产品。同时,政府在推动吐鲁番葡萄酒产业发展中扮演着重要角色。通过出台...

传统产区如何在竞争中突围——河西走廊葡萄酒产业调查

只有实施差异化战略，突出地方优势，深入挖掘发展资源与历史优势，才能充分体现葡萄酒产地的风貌和特色。甘肃莫高实业发展股份有限公司副总经理、技术总监牛育林表示，河西走廊葡萄酒产区缺乏对优质耐旱、抗寒良种的引进繁育，对本地葡萄酒风土特征的发掘研究也有待加强，对葡萄酒质量的科技支撑体系建设相对薄弱。除了同质化...