中国酸菜鱼行业发展趋势研究与未来投资分析报告(2024-2031年)
4、“开店容易守店难”,我国酸菜鱼行业洗牌持续由此可见,我国酸菜鱼行业市场热度下降已经摆在明面上了,而导致其主要原因是有两个。一是,在酸菜鱼行业红利期间迅速形成规模,但市场很快也出现饱和;二是疫情导致餐饮市场低迷,也直接影响到酸菜鱼行业。不过,这也让部分实力不强的门店淘汰,那些竞争力强的品牌仍然在运营...
餐饮行业发展现状和前景
连锁化是餐饮行业的一大趋势,越来越多的品牌在这个领域中崭露头角。??随着市场竞争的加剧,连锁率持续上升,品牌规模化程度也在不断提升。??我发现,下沉市场成为了新的增长点,许多品牌纷纷布局三线及以下城市。????1????连锁率持续上升:近年来,连锁餐饮品牌的门店数量显著增加,我的姐姐最近就...
预制菜市场的繁荣与挑战:数据透视下的行业变革
这一趋势在2024年得以延续,预计市场规模将进一步扩大,突破5600亿元,到2026年或达到万亿级别。预制菜市场的迅速扩张,一方面反映了现代生活节奏的加快,消费者对便捷餐饮的需求显著增加;另一方面,也体现了食品工业技术的不断进步和创新。预制菜市场的快速发展还得益于冷链物流的快速发展和新渠道的刺激。电商的超市平台作为...
《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升,行业...
餐饮品牌IP形象有向拟人化方向发展的趋势,比如蜜雪冰城的雪王、正新鸡排的鸡王、太二酸菜鱼的二老板等。产品IP则正从爆品思维转向IP思维,通过产品IP成功建立消费者心智和增强品牌认同感。中式正餐、小吃快餐市场规模过万亿,现制饮品赛道内卷加剧2024年,餐饮行业的各个细分领域呈现出多样化的发展趋势,每个领域都涌现...
2024年9月餐饮月报:茶饮、火锅稳步上新,??咖饮上新有所放缓
在此期间,餐饮市场的稳健增长主要得益于暑期出行热度的显著提升。多地政府与企业紧抓“文旅+餐饮”和“夜经济”的发展机遇,积极打造多元化的新消费场景,有效促进了餐饮消费的增长。重点区域:景气指数呈现分化趋势,机遇与挑战并存2024年8月,我国餐饮行业呈现区域分化趋势。其中,四川与上海的餐饮行业景气指数持续上扬,但...
2024餐饮行业研究系列报告:茶饮出海篇,国内竞争加剧,海外市场成第...
《2024餐饮行业研究系列报告:茶饮出海篇,国内竞争加剧,海外市场成第二增长曲线》由平安证券发布,主要分析了中国茶饮行业的国内现状、出海挑战与机遇、出海情况以及未来发展趋势,具体内容如下:1.国内市场现状-快速发展与竞争加剧:国内新茶饮市场规模快速增长,由2017年的422亿元上升至2023年的1933亿元,CAGR高达28.87%...
中国餐饮,迎来“质价比”时代
我们将中国当下餐饮业的现状和日本九十年代餐饮业的情况作为对比,会发现二者有很多相似之处。比如,在上个世纪80年代,日本GDP的增速一度高达4.6%,但是从1990年开始,日本便进入低速增长状态,往后十年间GDP平均增速仅为1.5%。与此同时,上个世纪九十年代的日本,老龄化率也达到了13%,城镇化规模也达到了77.3%,可以说...
2024年餐饮还能做吗?五大趋势值得关注
进入2024年,面对变幻莫测的未来,餐饮人该如何选择,抓住新机遇?餐饮行业又可能出现哪些新的发展趋势?企查查数据显示,截至2023年12月21日,国内餐饮企业注吊销数量超过126.5万家。无数势单力薄的小品牌、小门店,倒下但是2023年中国餐饮也迎来了万店品牌的崛起,前有连锁品牌蜜雪冰城、华莱士、绝味鸭脖等,后有瑞幸,有...
降价或闭店?餐饮行业进入新一轮压力赛
资本冷静且理智,更透露着餐饮行业的大趋势。今年上半年,尽管餐饮大盘仍在增长,但增幅大幅降低,且利润承压。国家统计局数据显示,上半年全国餐饮收入26243亿元,同比增长7.9%,对比2023年同期超过21%的增幅大大减少;北京、上海限额以上餐饮企业利润堪忧。行业不景气,头部玩家是风向标。让消费者吃饱,品牌们却没“吃好”...
上半年餐企业绩综述:竞争与分化加剧,行业门店扩张趋向轻量化
2024年已过大半,餐饮行业的发展却出现与往年明显不同的趋势。一面是分化——近日,一组2024年上半年北京限额以上餐饮企业利润下跌的数据引发餐饮业内外热议,但二季度利润扭亏为正,盈利达6.34亿元。拆开来看,北京上半年利润暴跌,主要是客单价相对较高的正餐亏损了7651万,快餐等业态是盈利的。一线城市餐饮不算乐观,...