中国餐饮管理行业发展现状与投资前景研究报告(2024-2031年)

近年随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏加快,城乡居民对食品的消费也从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变,从“吃饱、吃好”向“吃得安全,吃得健康”转变,使得人们对餐饮需求也愈发的多元化,推动餐饮消费总量持续增长,目前我国餐饮管理的发展随着餐饮产业的发展也有了长足的进步。资料来源...

“旅游+特色美食”等为餐饮管理行业注入活力 中央厨房或将成趋势

近年随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏加快,城乡居民对食品的消费也从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变,从“吃饱、吃好”向“吃得安全,吃得健康”转变,使得人们对餐饮需求也愈发的多元化,推动餐饮消费总量持续增长,目前我国餐饮管理的发展随着餐饮产业的发展也有了长足的进步。资料来源...

老乡鸡:智慧养殖引领未来,价格亲民赢市场

在价格方面,老乡鸡始终坚持亲民路线。虽然采用了先进的智慧养殖技术和高品质的食材,但老乡鸡并没有将成本转嫁给消费者。相反,通过优化供应链管理和提高生产效率,老乡鸡成功降低了成本,为消费者提供了物美价廉的餐饮服务。这种亲民的价格策略不仅让老乡鸡赢得了消费者的口碑,也为其在市场上树立了良好的形象。在未来的蓝图...

老乡鸡加盟版图再拓展:卫星店触发下沉市场新浪潮

在餐饮市场竞争日益加剧的背景下,老乡鸡凭借其独特的商业模式和创新理念脱颖而出。他们不仅关注菜品质量和服务提升,还通过精准市场定位和高效运营策略赢得了广大消费者的青睐。如今,随着“卫星店”计划的不断推进和加盟版图的持续扩张,老乡鸡正引领餐饮行业的新趋势。

系统梳理会员经济学,主流会员产品的现状及趋势

不一定,现在只有一个,就是亚马逊Prime会员,在美国本土的付费率是75%,这和美国的物流情况有关,用户需要一个好的物流体验,次日达,所以付费率非常高。除此之外,大部分20%~30%的付费会员的渗透率已经很高了,免费增值模式的也就10%左右的付费率。窄播:现在是不是也有另外一种会员的发展的趋势?就是给会员产品...

老乡鸡创始人束从轩:人情味成餐饮新趋势,亲民价格引领风潮

为了进一步展示其对食品安全和透明度的承诺,老乡鸡于4月8日发布了20万字《老乡鸡菜品溯源报告》,对其1218家餐厅、873种原料以及305家供应商全面溯源,并在中央厨房和餐厅后厨开通实时直播间,让消费者“一览无余”(www.e993.com)2024年11月2日。作为中式快餐的领军品牌,老乡鸡以其真诚、朴实和亲民的品牌形象赢得了广泛的消费者喜爱。从一碗鸡汤起家,到...

【经济观察】餐饮行业发展呈现哪些新趋势?

餐饮业连锁化率走高的原因在于,一些头部餐饮直营门店的发展痛点开始暴露,包括运营管理成本高、资金压力大、门店规模瓶颈限制供应链效能发挥等,因此纷纷选择协作面更大、资金成本压力更小、发展速度更快的加盟模式,抢占市场。例如,奈雪的茶、老乡鸡、太二酸菜鱼等直营品牌先后开放加盟。

餐饮企业数字化应用现状、趋势及系统软件工具

一、餐饮数字化转型现状、趋势与挑战近年来,餐饮市场的竞争变得异常激烈,在存量竞争时代行业的经营压力加大。此前,红餐产业研究院发布了《2023年中国餐饮数智化发展报告》,根据报告内容,我们先简单梳理一下餐饮行业数智化发展现状、趋势与挑战:1.数字化现状...

老乡鸡:数字化转型提升市场份量,冲刺束从轩的万店目标

为了进一步提升效率和辅助决策,老乡鸡建立了大数据平台,实现了养殖数据的全面分析、异常预警、趋势预测以及软硬件的互联互通。这不仅提高了农牧养殖的管理水平,而且为老乡鸡的精细化管理提供了有力的数据支持。老乡鸡的智慧养殖项目是其在数字化转型上的一次重要尝试。该项目通过整合现有的供应链管理,配合数字化工具,确保...

5万亿餐饮大市场!2024年这五大趋势值得关注

2024年这五大趋势值得关注国家统计局公布的最新数据显示,2023年,全国餐饮收入52890亿元,同比上升20.4%。如今,迈入2024,站在岁末年初这个特殊节点上,我们回顾了餐饮业过去一年里发生的一些深刻变革,并基于现状,对未来做了简单的预判,权且管窥,以期洞见。