2024年餐饮消费创新发展推进会在北京召开
2024年餐饮消费创新发展推进会在北京召开本报讯(记者张文礼实习记者刘松瑶)9月26日,由市场监管总局指导、中国烹饪协会主办的“2024年餐饮消费创新发展推进会”在北京召开。会上对餐饮业政策趋势进行了解读与发布,餐饮行业专家与企业代表围绕食品安全社会共治、发掘餐饮消费潜能、营养健康合理膳食等热点话题展开深入...
餐饮业,在2024年的表现如何?
2024年,餐饮行业的各个细分领域呈现出多样化的发展趋势,每个领域都涌现出了一些引人注目的新亮点。1.中式正餐市场继续扩容,地方菜系发展迅速从2023年开始,中式正餐赛道逐渐回暖。红餐大数据显示,截至2024年9月,全国中式正餐门店数超过130万家,预计2024年中式正餐市场规模达到10600亿元。从品牌门店规模来看,红餐大数据...
2024,中国餐饮四大趋势
中国的餐饮,正在呈现出越来越明显的消费分层趋势:价格下探、品质上行。根据美团数据,2023年,30元以下外卖消费占比达74.3%,出现了1.7%的增长。这说明,外卖消费正在变得更加理性。而在到店场景,91-120元的人均消费区间,出现了1.5%的增长,说明到店体验的用户,更看重品质要求。这个趋势,对于小吃快餐品类来说,无疑...
中国挂面行业发展现状分析与投资前景研究报告(2024-2031年)
在供应方面,经过多年发展,我国挂面行业相对成熟,产量整体增长趋势放缓。2009-2019年国内挂面行业总产量从304万吨上涨到839万吨,10年间上涨176%。2020年,受新冠肺炎疫情影响,挂面行业迎来增长高峰,总产量达到888万吨。后疫情时代,挂面市场供需趋于平衡,行业的增长也将趋于稳定,2023年总产量下降到687万吨。在经...
红鹰奖“2024年度餐饮品牌力百强”出炉,上榜品牌的整体规模化程度...
4.饮品:市场竞争日趋白热化,拓店、下沉、出海成趋势“2024年度餐饮品牌力百强”共有11个现制饮品品牌上榜,其中茶饮品牌占9个席位,咖饮品牌占2个席位。2023—2024年,茶饮赛道在激烈的市场竞争中迎来了新一轮增长。红餐大数据显示,2024年全国茶饮市场规模有望突破1,700亿元,同比增长8.2%。同时,全国茶饮门店规模达...
2024餐饮行业上半年分析:轻量化趋势与竞争新格局
2024年上半年,餐饮行业的成绩单揭示了一个显著的市场现象:在强劲的复苏势头面前,各业态之间却呈现出明显的分化趋势(www.e993.com)2024年10月2日。根据国家统计局的数据,1-8月全国餐饮收入达到3.5万亿元,同比增长6.6%。然而,这一亮眼的整体增速下藏着的是更深层次的挑战与机遇。尤其是在北京等城市,正餐业态的严重亏损使得整个行业的竞争加剧。面...
大浪淘沙,餐饮业来到变革路口!这4个餐饮行业大趋势,必须知道
这4个餐饮行业大趋势,必须知道餐饮行业正在经历着前所未有的挑战与变革,对于我们中餐企业来说,正处在一个关键的历史节点上。面对市场的冰冻期,不少企业选择蛰伏等待,然而,真正能够引领行业前行的,是那些勇于探索、积极创新的企业。中餐企业破局而出的关键点到底是什么?本文整理了逸马连锁产业集团执行董事李巍近期...
脑洞大开,五大2024秋冬餐饮趋势爆品盘点
2024-09-1814:16上海虽然连续高温带来的暑气还未消散,但是随着中秋将至,秋日氛围渐浓,不少餐饮企业陆续上新秋冬新品,一起来看看2024年秋冬有哪些值得餐饮人关注的菜品流行趋势。01牛肉价格新低,与餐饮行业高质低价趋势不谋而合从去年开始,国内就掀起了牛肉降价潮,牛肉价格已经跌至近五年新低。牛肉本身自带...
2024年8月餐饮月报:餐饮行业景气指数稳健上升,产品上新时令性显著
数据显示,2024年1月至7月期间,广东、四川、北京、上海四地餐饮行业景气指数均呈现出高企并加速增长的趋势,显示出行业整体的繁荣态势。具体而言,广东餐饮景气指数从6月的117.2显著增长至7月的123.1;北京与上海的餐饮景气指数分别为129.7和117.9,呈现出稳健上升的态势;四川的餐饮行业虽在部分月份表现滞后,但整体上仍呈...
2024 上半年餐饮价格下行,行业进入慢增长时代
应对居民餐饮消费追求平价化、性价比趋势,餐饮行业也在整体加速转型,以穿越这轮结构性调整周期。其中,线上化是重要方向。根据虎嗅智库综合多平台数据分析整理,2024年上半年国内餐饮商户线上化率为53.9%,同比提升了11.5个百分点,整体商户增速高于行业规模增长。同时,从经营年限和外卖订单增长来看,两者关联度较高——开店...