2024,中国餐饮四大趋势
中国的餐饮,正在呈现出越来越明显的消费分层趋势:价格下探、品质上行。根据美团数据,2023年,30元以下外卖消费占比达74.3%,出现了1.7%的增长。这说明,外卖消费正在变得更加理性。而在到店场景,91-120元的人均消费区间,出现了1.5%的增长,说明到店体验的用户,更看重品质要求。这个趋势,对于小吃快餐品类来说,无疑...
达美乐中国“逆势”增长,餐饮业进入分化时代
餐饮业进一步分层分化:一面是高端餐饮承担不了高昂的房租、流量成本而倒闭歇业,一面是平价快餐借新业态消化硬性成本,推出更多质价比高的套餐来留住顾客。在餐饮创业愈加拥挤的未来,这样的结构化调整会越来越剧烈,考验从业者专业和耐心的时候到了。
重磅!7省驻京办签约,共建国际美食之都!北京餐饮业观察报告还透露…
通过综合运用问卷调研、数据分析、趋势预测及深度行业剖析等手段,不仅深刻剖析了北京餐饮业当前的发展态势,还生动展现了餐饮业在连锁化、多元化、国际化道路上的快速进步与探索历程,精准把握行业脉搏,前瞻性地揭示了未来发展的新趋势与蓝海机遇。
中国商用厨具市场火爆,餐饮业升级新引擎!
随着全球经济的复苏和餐饮业的进一步发展,商用厨具的需求将持续增加。技术创新将成为推动行业增长的重要动力,智能化、环保节能、定制化等将成为行业发展的重要趋势。智能化设备将提高厨房工作效率,降低人工成本;环保节能产品将符合可持续发展的要求;定制化服务将满足餐饮企业多样化的需求,推动行业向更高层次发展。3.进出...
餐饮发展四大趋势,未来开店怎么卖得更好?
1、智能餐饮。科技改变生活的同时也改变我们传统的用餐习惯,无论是线上外卖营销的兴起、还是小程序点单优化服务流程,都可以为我们商家所用。顾客用餐所截取的大数据,需要不定时地进行跟进分析原因,得出顾客的偏好和恶感,能够及时地对自己的问题和差错查缺补漏。新媒体运营对顾客的吸引力越来越大,比如说今年夏天,...
2024年餐饮还能做吗?五大趋势值得关注
进入2024年,面对变幻莫测的未来,餐饮人该如何选择,抓住新机遇?餐饮行业又可能出现哪些新的发展趋势?企查查数据显示,截至2023年12月21日,国内餐饮企业注吊销数量超过126.5万家(www.e993.com)2024年10月8日。无数势单力薄的小品牌、小门店,倒下但是2023年中国餐饮也迎来了万店品牌的崛起,前有连锁品牌蜜雪冰城、华莱士、绝味鸭脖等,后有瑞幸,有...
联合利华饮食策划聚焦餐饮创新发展,赋能餐饮消费“新食尚”
中国烹饪协会会长杨柳在会上全面剖析了餐饮行业整体发展情况及未来趋势,并表示:"餐饮业要围绕政策意见的具体要求,加快餐饮数字化赋能,扩大中餐国际交流合作,促进餐饮消费创新发展,进一步发挥餐饮业对扩大消费、稳定就业、保障民生、传承发展中华优秀文化的重要作用。"中国烹饪协会会长杨柳致辞用专业夯实食品安全基础...
《中国餐饮品牌力白皮书2024》发布:品牌规模化提升,行业走向大融合
2024年,餐饮行业的各个细分领域呈现出多样化的发展趋势,每个领域都涌现出了一些引人注目的新亮点。1.中式正餐市场继续扩容,地方菜系发展迅速从2023年开始,中式正餐赛道逐渐回暖。红餐大数据显示,截至2024年9月,全国中式正餐门店数超过130万家,预计2024年中式正餐市场规模达到10,600亿元。
AI机器人炒菜?餐饮业躲不开的颠覆性的变革
科技浪潮重塑餐饮版图,数智化转型已成行业新引擎。为此,《中国餐饮发展报告2024》深度剖析了餐饮数字化趋势,揭秘从后厨到餐桌的智能化升级路径,助力餐饮从业者精准破局。机器人会点餐、送餐、算账可能不算什么新鲜事,但是如果这个机器人不仅有“厨师证”,属于持证上岗,还会摊煎饼、包包子、蒸包子呢?近日,全国首台...
新趋势:市场格局重塑
总之,餐饮业的品牌化趋势愈发明显。借助规模化扩大影响力,利用子品牌拓展市场,满足消费端对品牌的重视,再加上场景和爆品的差异化布局,餐饮品牌不断提升自身竞争力,在市场中谋求更好的发展。未来,随着市场的不断变化和消费者需求的持续升级,餐饮品牌化发展将呈现出更多新的特点和趋势。资本化:“小吃小喝”是...