中国餐饮业危机生存指南
回头来看,在疫情之前,国内经济经历了40多年的单边上行,中国餐饮业则同样经历了几十年的爆发式增长——餐饮收入从50亿元增长到5万多亿。但遗憾的是,这样的单边增长行情,可能阶段性结束了,曾经在高速发展中畅行无阻的商业逻辑开始失效,属于餐饮业的红利期彻底结束,内卷开始。当下的艰难,正是多年来恶性循环的结果。
马瑞光:未来3-5年,可能是餐饮草根创业最后的窗口期
第二,出海。我们现在推出了两个出海的餐饮品牌,一个去美国,另一个是去泰国。目前出海的餐饮品牌大部分是大品牌,做得好一点的比如海底捞的海外公司特海国际,今年5月17日已经在纳斯达克第二次挂牌,几年前特海就在港交所挂牌,这表明海底捞已经把海外公司单列为了单独的IPO公司,发展空间还是挺大的。△图片来源...
餐饮专题 | 以邻为鉴,从萨莉亚发展探寻中国餐饮未来方向
投资建议:当前中国经济的发展和日本1990-2020年仍有很多不同,如经济规模、产业结构等因素,但通过前文对日本餐饮在约30年间的发展历程,可以看到消费者愈发理性的消费趋势是两国餐饮行业发展的共同主旋律。因此,我国餐饮企业未来应该提升自身综合实力,不断提高产品质价比。推荐国内性价比快餐龙头百胜中国;建议关注建立性价...
餐饮发展四大趋势,未来开店怎么卖得更好?
1、智能餐饮。科技改变生活的同时也改变我们传统的用餐习惯,无论是线上外卖营销的兴起、还是小程序点单优化服务流程,都可以为我们商家所用。顾客用餐所截取的大数据,需要不定时地进行跟进分析原因,得出顾客的偏好和恶感,能够及时地对自己的问题和差错查缺补漏。新媒体运营对顾客的吸引力越来越大,比如说今年夏天,...
超100万家餐饮店倒在了2024上半年,是淘汰还是常态
随着众包跑腿各种到家业务的发展,以及居民消费实力的增长,可以预见的是餐饮行业未来长期将依旧呈现增长态势。此次餐饮关店潮,虽然一定程度上减缓了餐饮行业的发展,但却无疑加速了餐饮行业,尤其是连锁餐饮行业数智化的进程。搭建小程序、上线数智化平台,强化外卖业务、直播带货、社群营销、无接触点单、数字化结算等已然为...
餐饮业未来的四个创新趋势
餐饮业未来的四个创新趋势通过创新,餐饮业主不仅可以降低成本,为客户提供更好的服务并获得额外的收入(www.e993.com)2024年10月17日。顾客也会感到更加满意。在这篇观察文章中,bukop总结了全球餐饮业的四个最新趋势,大大提升了餐饮企业的运行效率,并将最终改变餐饮行业的面貌。如果您是一家餐饮企业的老板或者致力于提供餐饮业创新解决方案的...
揭秘消费行业未来走向,三大趋势值得餐饮人关注
“新质生产力”会是未来的一个主要发展方向,以餐饮为例,不管是在前厅还是后厨,或者是在其他各个经营环节,都可以利用一些新型工具实现创新、智能化,从而满足消费者不断变化的需求。所以,消费企业未来如果能在智能化、国货化、创新化三个方向上深挖,就可以找到一些新的发展机会。
2024调味品趋势白皮书
社会单元逐渐缩小,加上厨艺水平有限,让居民在家做饭的人均成本,包括时间成本、食材成本、机会成本、心理启动成本越来越高。但我国居民做饭场景仍在,90%的消费者每周至少做一次饭,整体用户平均每周下厨3.68次。居民做饭需求与人均成本提升之间的矛盾推动我国居家餐饮像日韩一样向轻便化、快捷化的方向发展,复合调味品、半...
2024-2030年中国重庆餐饮行业现状调研分析与发展趋势预测报告
未来,重庆餐饮业将更加注重品质、体验和创新。随着消费者对个性化、多元化餐饮需求的增加,餐饮企业将更加重视菜品创新和文化融合,结合地方特色与国际美食趋势,满足不同客群的口味。同时,数字化转型将成为行业发展的关键驱动力,包括利用大数据分析消费者行为、优化供应链管理、提升食品安全保障。此外,人力资源培训与职业发展...
孙玉麟:极致品价比是未来餐饮发展的方向
极致品价比是未来餐饮发展的方向关于创新驱动我这里推荐“三招”:极致产品、质优价廉;创新业态、全链增效;优化客户、系统赋能。一是极致产品、质优价廉。举个例子,四季民福作为北京烤鸭的后起之秀,把北京菜做到了极致,北京的老三样,烤鸭、爆肚、炸酱面,他们店里都有,并且做到极致,价格却不算高。所以这个店非常...