我国食品产业营养健康转型加速 低GI乳制品引领消费新趋势

“低GI食品的种类逐渐丰富,如乳制品、面包、能量棒、坚果饼干、代餐粉、面条、麦片、饮料等。通过不同的配方和工艺,满足不同消费者的需求。”中国食品发酵工业研究院食品工程研发部副主任柳嘉指出,近年来,消费者健康意识提升,慢病患者、减肥人群以及追求健康饮食的消费者对低GI食品的需求提升。在报告中,柳嘉着重介...

安利&财联社财经记者研创营:向万亿级市场进发,把脉健康产业发展新...

食品质量下降、土壤退化、水土流失、高能耗等；二是有助于提高农民收入，提高产品的市场竞争能力；三是有助于提高劳动就业率，帮助小规模农户的持续发展；四是向社会提供营养丰富、高质量的安全、健康产品；五是有利于保护农业体系内的生物多样性；六是整体提升人们的生态道德观和可持续发展的观念。

全谷物食品市场存加工粗放等问题,高品质大健康发展成趋势

农业农村部食物与营养发展研究所研究员刘锐在报告中提到，食品生产加工要做到生产标准化、产品品质化、装备智能化，这是实现健康主食工业化的技术路径。中国粮油学会理事长卢景波也提到，人们食品消费结构从吃得饱向吃得好、吃得营养健康加快转变，这也要求行业不断研发和开发更多的安全、营养、健康的功能性产品。高品质...

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场二十五∣食用菌健康...

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场二十五∣食用菌健康功能研究与产业化发展,蛋白,多糖,活性,食用菌,黑木耳,食品科学

让预制菜产业健康可持续发展

“标准化规模化生产是预制食品产业发展的趋势。预制食品集成了所有现代技术,包括食品加工技术、检测技术、信息技术、控制技术等,对我国食品产业提出了新的巨大挑战。”佛山技术学院副校长曾新安教授提出通过智能化、智慧化、数字化、可视化和集成化五个手段实现预制菜产业标准化。

打造健康食品产业链条——访邢台市南和区委书记郭卫欣

近年来,我们立足资源优势,坚持以粮食供应为基础、以健康食品为方向、以宠物食品为特色、以商贸物流为延伸,打造健康食品产业链条,构建起以宠物食品、用品为中心,辐射涵盖宠物“衣食住行、生老病死”的全产业链体系,实现食品加工产业三产融合发展(www.e993.com)2024年11月14日。记者:今年,南和区在推动招商引资和项目建设上有什么新举措?

农林下脚料“长出”健康食品 食用菌产业奔向智能化、精准化、高效化

“食用菌是生态循环农业,能将农林下脚料‘变成’高蛋白、低脂肪、低热量,富含多种氨基酸、维生素和矿物质的‘健康食品’。”中国食用菌协会副会长、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所所长、云南省食用菌协会会长孙达锋就林下食用菌产业未来发展提出以下几点建议:一是以市场导向为指导,以珍稀特色品种为发力点,发展差异化...

艾媒咨询|2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告

全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMediaResearch(艾媒咨询)最新发布的《2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告》数据显示,2023年中国烘焙食品零售市场规模达5614.2亿元,同比增长9.2%,预计2029年可达到8595.6亿元。艾媒咨询分析师认为,中国烘焙食品行业细分市场潜力巨大,随着自媒体的不断发展,各类网红探店、...

首日精彩 | 第七届食品科技创新论坛暨2024大健康食品发展论坛在沪...

论坛内容涉及:益生菌、功能食品、食品加工与智能制造、合成生物学与食品发展、特殊食品、乳品饮料、食品营养与人类健康、食品发酵与生物大分子等领域,此外,还特别增设了产学研对接分会场——技术成果发布会。邀请了管理机构领导、行业科学家、高校知名教授以及一线生产企业研发总监,共同探讨健康食品行业新趋势,分析行业...

2024博鳌健康食品科学大会举办 聚焦科技创新促进高质量发展

健康食品产业是个“高大上”的产业,涉及众多新原料、新技术、新趋势。同时,它也是个“接地气”的产业,与人们的幸福生活息息相关。“我们要做的就是搭建一个平台,促进科学交流和产业对接,全方位展示健康食品领域的最新成果,让健康食品走进千家万户,更好满足人们的美好生活需要。在此背景下,FHE大会应运而生。”中...