绿色转向!透过植物基冰淇淋,看市场潜力和趋势

植物基冰淇淋市场的发展前景呈现出向好的趋势，主要是在食品市场的大健康趋势下，植物基食品因其天然、健康的属性受到青睐。而且主要原料还具有不含乳糖、胆固醇的特点，符合乳糖不耐受和追求健康饮食的消费消费群体的需求，我国较为庞大的乳糖不耐人群为植物基冰淇淋市场提供了发展基础。据公开资料显示，截止2021年，植物...

市场发展趋势正在改变冰淇淋市场

从产品创新导向来看,随着健康饮食趋势的兴起,低糖、低脂、无添加的冰淇淋产品越来越受到消费者的青睐。随着消费者需求的多样化和市场竞争的加剧,未来冰淇淋行业将继续保持创新和发展态势。”

我国食品产业营养健康转型加速 低GI乳制品引领消费新趋势

在以“低GI产业消费痛点与发展趋势”为主题的圆桌论坛上,国家乳业技术创新中心总经理何剑对以上观点表示认同:“乳制品是典型的低GI食品,特别是刚才大会报告上介绍的,酸奶虽然含糖,但仍然是低GI食品,而且餐前饮用酸奶,餐后血糖波动也更小,从科学上,已经具备了很好的基础。”图为国家乳业技术创新中心总经理何剑...

2025年烘焙赛道如何破局?看这些趋势就够了!

“市”:汇聚品牌创意“市集”本次展会特别关注到近年来颇为流行的“市集经济”,同期举办的“BakeryChina面包咖啡节”上,将吸引各地特色烘焙、西点、冰淇淋、零食、烘焙培训品牌入驻“市集”,分享品牌的发展和创新产品。“节”:多场“节日”造就浓厚烘焙文化氛围值得注意的是,本次展会与首届武汉热干面节暨良之...

2025-2030年中国食品产业发展预测及投资分析报告

三、食品技术发展趋势四、食品行业发展趋势第二节、美国一、美国食品行业政策二、食品安全监管体系三、肉制品业发展状况四、乳制品业发展状况五、食品行业发展动态第三节、日本一、日本食品行业政策二、饮料业发展状况三、肉制品行业发展状况...

...草,网友吐槽:中医养生是不吃凉性东西的【附冰淇淋行业发展趋势】

中国冰淇淋产量情况随着市场规模的扩大,我国冰淇淋的供给也呈现逐年上升的趋势(www.e993.com)2024年11月10日。2018年冰淇淋行业的供给规模为518万吨,2020年我国冰淇凌供给达到567万吨,同比增长5.8%。中国冰淇淋行业发展趋势在中国,消费者对精神需求、健康生活以及国家推进双碳战略的关注日益增加。在这样的大背景下,未来中国的冰淇淋行业发展势必呈现...

市场发展趋势正在改变冰淇淋市场

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新消费观察|冰淇淋市场呈现新趋势:跨界玩家增多,价格、质量双卷|...

此外,近年来,在健康养生的理念带动下,很多人都会减少高糖、高脂的雪糕摄入,在品质与口感方面,消费者对冰激凌的品质和口感要求越来越高,健康成为冰激凌消费的新趋势。多位店家表示,配料表“干净”的雪糕更受青睐,不少消费者看到新品雪糕时,首先会考虑雪糕的含奶量、果汁冰棒的果汁含量。低脂、低糖、无乳糖等健康型...

“夏日经济观察”系列报道之二:冰淇淋市场呈现新趋势,质价比...

未来，中国的冰淇淋市场将呈现以高质价比为核心的发展趋势。”该业内人士说。现象：“健康”成为消费者选择的关键因素在健康消费的大趋势之下，许多冰淇淋品牌开始主打“健康”概念。低糖、低脂、全天然、进口原料、无香精色素、无反式脂肪酸、含活性益生菌和膳食纤维等理念的冰淇淋受到越来越多消费者的欢迎。记者...

食品饮料业回暖:拓展新赛道 满足新需求

中国消费者协会9月发布的《健康产业消费趋势发展报告》显示,2024年中国大健康产业总收入规模预计达到9万亿元,较2021年的8万亿元总额实现稳步增长。消费者对保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿辅食、精准营养补充等方面都有较强消费需求,“健康消费”逐渐成为消费者的日常消费习惯,并且有从“选择性消费”向“健康刚...