《食品科学》:烟台大学孙蕾蕾副教授等:海参卵的活性物质研究进展
海参卵不仅含有海参体壁中存在的营养物质,并且脂质、色素等含量甚至更高,具有多种活性功能,但针对海参卵的研究仍然有限,可进一步通过生物酶解制备丰富的海参卵多肽、多糖等物质,在保证水解度的情况下力求改善酶解的风味、澄清度等品质以备进一步开发口服液等功能性食品。海参卵水提液、有机溶剂提取液、酶解液、发酵液具...
2024年临床质谱行业研究报告
-在新药研发中,蛋白质作为生物功能的执行者,是最常见的药物靶点,质谱蛋白质组学是一种真正无偏倚、高深度、定量蛋白组技术。4.2已有多家临床质谱企业进军生命科学领域-云检医学的肿瘤定量蛋白质组学产品,从药物临床研究适应症选择、患者筛选与分层、到药物作用机制和治疗潜力挖掘,为药企合作伙伴提供高效的蛋白...
...大学杨哪副研究员等:介电解冻技术对肉类原料品质影响的研究进展
江南大学食品学院的张孝、杨哪*,江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室金亚美等对介电解冻技术进行综述,介绍其影响因素以及对肉制品解冻过程中品质影响的研究进展,以期为介电解冻在冷冻肉制品加工中的应用研究提供依据。01介电解冻原理介电解冻是通过原料分子与电磁场发生相互作用将电磁波能量转化为热能,破坏冰...
科研进展 | 牧医所熊本海研究员:综述营养、微生物及其代谢产物对...
本文综述了营养(能量和微量元素水平)与乳房炎的关系,以及转基因和代谢物在调节乳房炎中的作用。同时,该文章还为预防和减轻乳房炎提供了几种非抗生素策略,如通过添加微量元素、益生菌、短链脂肪酸(SCFA)、高纤维日粮、菊粉和芳基烃受体(AhR)等预防和减轻乳房炎。牧医所博士毕业生汪悦为论文第一作者,熊本海研究员...
...北京联合大学闫文杰教授等:天麻生物活性成分及功效研究进展
除酚类及其糖苷、多糖类、甾体类和有机酸类物质外,天麻中还含有各种挥发油、氨基酸、多肽、微量元素及矿物质等成分,其中矿质元素含量研究实验表明,天麻中钾(K)和氮(N)的含量较高。3天麻的功效研究进展3.1改善认知和学习记忆作用天麻及其活性成分具有较好的神经保护、提高认知和改善记忆力的功能,并对痴呆症具...
微量元素&暨南大学食品安全与营养研究院强强联合 携手迈向新台阶
为落实推进2030年健康中国战略,推动功能食品的创新研发,创造一个个具有原创性、突破性、引领大健康食品行业发展的前沿成果(www.e993.com)2024年10月18日。7月12日上午,“暨南大学食品安全与营养研究院&微量元素功能食品联合研究中心”于广州市黄埔区微量元素产业园正式成立。暨南大学生命科学技术学院食品科学系党总支书记王朋、暨南大学食品科学与工程...
普洱茶茶色素研究进展,《普洱茶茶色素研究的最新进展》
普洱茶化学成分及药理研究普洱茶是中国传统的不同一种发酵茶,具有丰富的化学成分和独特的药理作用,在中医药理论中有着泛的运用。本文将分为两个部分,分别介绍普洱茶的化学成分和药理研究。一、普洱茶的化学成分普洱茶的化学成分非常复杂,包含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素和微量元素等。其中,茶多酚是普洱茶...
凯赛生物2023年年度董事会经营评述
2023年,公司位于上海的“生物基聚酰胺工程技术研究中心”项目建成。新建成的研发基地有助于公司较大幅度地增设研发设施和引进高端人才,积极进行科研交流,更好地整合优化人才、技术、设备等各项资源,增强公司整体研发实力。2、扩充产能、布局产业链2023年,凯赛(乌苏)生物技术有限公司年产3万吨长链二元酸和2万吨长链...
2024-2030年中国抗衰老行业发展全面调研及未来趋势报告
第4节自由基清除剂的抗衰老作用1.维生素类2.微量元素3.酶类抗氧化剂4.抗衰老激素第6篇活性肽篇第十一章抗衰老活性肽的研究进展第1节活性肽应用范围1.抗肿瘤2.艾滋病3.抗真菌4.抗病毒5.防治心脑血管疾病6.疫调节7.抗氧化衰老第2节国内外对抗衰老生物活性肽...
美康生物2023年年度董事会经营评述
公司旗下10余家医学检验所可提供包括生化、免疫、质谱、微生物、细胞遗传、分子病理、基因检测、临床科研、药物研究等检验服务。报告期内,公司聚焦特检稳增长,大力发展三重四级杆质谱、微量元素质谱、VAP&VLP血脂亚组分等八大特检平台,贯彻落实生化、发光等自产产品替代,在保证质量的前提下降低成本,不断提高管理水平,以...