叶兴庆等:我国重要农产品供需变化趋势与供给保障能力提升策略
人均消费水平的变化主要受膳食结构转型升级的影响,其表现是动物性食品消费需求增加,并在替代效应下口粮消费下降。从发达国家的经验来看,随着国内生产总值(GDP)增长、居民收入增加和城镇化水平提升,城乡居民的人均动物性食品消费快速增长,但达到一定水平后将趋于稳定、甚至略有下降。2022年、2023年和2024年的GDP增长速度参...
探索健康产业:中国膳食补充剂市场的新机遇
增长趋势:市场增长的主要驱动因素包括:人口老龄化带来的健康需求增加。居民健康意识和消费能力的提升。政府对健康产业的支持和法规的完善。进出口现状展示数据,具体内容请参阅原报告进口情况:国内消费者对海外品牌的膳食补充剂有较高的认可度,导致进口量逐年增加。出口情况:国内生产的膳食补充剂在国际市场上也...
基于食物消费变化的种养供需预测及结构调整路径研究丨中国工程科学
目前,我国食物消费结构总体特征及演变趋势方面的研究较多,形成了膳食结构升级中口粮逐步减少、“肉蛋奶”等食物消费量增加的基本结论;在定量分析饲料粮供需现状的基础上提出了大食物观下保障饲料粮供给安全的路径与对策。此外,为推进适宜消费需求的种养结构调整,国家实施了“粮改饲”、大豆油料供给保障工程等,一定程度上...
国家卫健委:我国居民膳食结构还存在不合理,奶类及其制品、新鲜...
▲发布会现场田建新表示,近年来,我国居民的营养健康状况得到了比较明显的改善。大的方面讲,蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大宏量营养素的摄入基本能够达到膳食推荐量的要求。但是从具体的细分来看,我们的膳食结构还存在着不合理。一方面,我国人均烹调用油、猪肉、粮谷类食物的摄入量偏多,超出了科学推荐量,尤其是...
高峰论坛趋势篇|以“大食物观”助力“健康中国”建设!
从农林牧渔业总产值来看,近几十年都有不断的上升,渔业总产值也在上升,但是上升的幅度不高。所以从这两个数据变化可以看到我国居民膳食结构的肉类中,牛羊猪肉的消费量是比较高的。而相应的禽肉和鱼肉类的产品量不高,消费量一直没有太大的上升。所以丁钢强所长站在健康角度上提出这些食物结构仍然有很大的改善空间。
我国农村居民主要膳食营养问题及解决思路
近年来,随着社会经济和食品科学的快速发展,中国城市和农村居民的膳食模式均发生了较大的变化(www.e993.com)2024年7月10日。尽管城乡居民的膳食结构还存在差异,但二者的变化趋势相似,且差距逐渐缩小。其主要特征为:植物性食物摄入量逐渐减少,动物性食物尤其畜肉逐渐增多;蔬菜水果、全谷物、鱼类、奶制品等普遍摄入不足,而油盐等摄入明显过量。...
答复|关于加强推动十四五国民健康规划中“合理膳食”行动的建议
合理膳食是保证健康的基础,《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》指出,我国居民营养健康状况明显改善,城乡差异逐步缩小,部分慢性病行为危险因素流行水平呈现下降趋势,重大慢性病过早死亡率逐步下降,因慢性病导致的劳动力损失明显减少。尽管如此,我国居民仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。中国居民平均...
一日三餐你吃对了吗?“合理膳食”指南请收好
膳食结构不合理或造成相关慢性病高发此外,近年来,我国居民的超重和肥胖比例呈增长趋势。糖尿病、高血压、高胆固醇血症等营养相关代谢性疾病患者数以亿计,不健康的生活方式和不合理的饮食结构,正成为影响国民健康的重要因素。中国营养学会秘书长韩军花:比方说你动物肉吃太多,那能量摄入过高,或者说一些饱和脂肪摄入...
新形势下国家食物安全战略研究丨中国工程科学
随着膳食消费的变化,我国居民人均食用消费能量保持增长趋势,营养结构也发生相应改变。粮食能量供应减少,其他产品的能量供应均有不同程度的增加,其中动物性产品增加最快。全国居民食用消费能量将由2020年的2862kcal/d分别增至2035年的2928kcal/d、2050年的2963kcal/d。其中,粮食的供能占比由59.6%分别降至52.8%、49...
杜志雄等:大食物观的内涵及发展要义
目前中国居民膳食结构已经出现了不均衡趋势,营养过剩和部分微量营养元素摄入不足并存。最突出的表现是城乡居民畜禽肉类日均消费量明显高于中国居民平衡膳食宝塔的推荐量,如2021年城镇居民和农村居民禽肉类日均消费量分别高出平衡膳食宝塔(2022)推荐量最大值的70.5%和58.1%;同时全国居民日均谷物消费量大大超出推荐量,特别...