乡愁印迹 村史村事丨毛尖镇坪阳村:绿水青山间,品茶香悠远

在坪阳村，有取用毛尖茶茶籽和茶叶制作而成的茶油辣椒；有茶香扣肉，流程是用茶汤煮肉，浸泡八个小时，接着切片蒸时放入茶叶与盐菜，当扣肉出炉时，肉质香而不腻，散发着茶香味；还有茶香腊肉，在用茶香包去除腊肉的烟熏味的同时，待其熟后，也增添了茶香。当然，还能够根据肉性质来搭配茶叶，比如鸡肉可搭配绿茶...

中国,哪种“毛尖”最好喝?经过评选,这10种上榜,您喝过哪几种

其形态条索紧结纤细卷曲,披毫显露,色泽绿中带黄,冲泡后汤色清澈明亮,绿中透黄,香气清高持久,带有独特的果香与花香,滋味鲜浓清嫩,回味甘甜,叶底嫩绿匀整明亮,犹如翡翠般璀璨,令人赏心悦目。3:古丈毛尖。湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县的优质绿茶。古丈毛尖的历史悠久,最早可追溯到唐代,当时便已被列为贡品,足...

献礼都匀毛尖茶人会开幕!《人民日报》要闻版推出重磅报道

“直播间的朋友们,这就是都匀毛尖,外形卷曲,满身披毫,泡开之后,茶汤清澈,嫩香持久……”作为国家级非物质文化遗产都匀毛尖茶制作技艺省级传承人,陈子渊生在茶山、长在茶山、业在茶山,为乡亲们提供种植、采摘、炒制等技术,还借助短视频平台,向外界展示悠久的制茶技艺,传承厚重的品茶文化。高海拔,寡日照,多云雾,...

毛尖茶怎么区分好坏?好方法,让你轻松挑出好茶

在品尝时,我们可以先观察茶汤的色泽,再细细品味其滋味,以判断其品质。4.观察叶底冲泡后的叶底也是判断毛尖茶品质的重要参考依据。优质的毛尖茶冲泡后叶底嫩绿匀整,芽叶成朵,柔软有弹性。而劣质毛尖茶的叶底则较为杂乱,色泽暗淡。在选购时,我们可以将冲泡后的茶叶置于盘中,观察其叶底情况,以判断其品质。三、...

好的信阳毛尖会说话

茶汤清澈明亮，滋味鲜爽醇香，入口回甘雨前新茶，就喝信阳毛尖！即日起至5月7日《云遇中国“豫”见信阳毛尖》特别活动邀您一起共品信阳毛尖！方式1：上云听APP搜索“信阳毛尖”或长按识别下方二维码方式2：上京东APP搜索“央广网原产经济带助农馆”或长按识别下方二维码更多精彩资讯请在应用市场下载“...

绿茶茶汤浑浊,什么原因?好品质绿茶的汤色应该怎样?

绿茶冲泡后的茶汤,以嫩绿、绿为主调,绿中透黄,汤清叶绿(www.e993.com)2024年11月9日。不同花色品种、不同级别的茶叶,汤色也有一定差异。如不同等级的龙井茶汤色可以是嫩绿、杏绿、绿、黄绿等。光泽度也有清澈明亮、明亮、暗等区别。一般说来,凡属品质优秀的绿茶,有一个共同的原则:茶汤颜色不论深浅,一定不能浑浊、灰暗,以清澈明亮为佳...

春茶季如约而至,信阳毛尖新茶上市

信阳毛尖市场已经出现了新的趋势,“茶农采摘时不一味追求早和小,以一芽一叶为主流;一些茶企对制作工艺进行了改进,以往机械做形会做得比较紧、小,现在回归传统工艺,不再过分追求外形,更注重品饮价值;消费者也更加理性,对信阳毛尖‘小浑淡’的印象正在发生改变,一芽一叶、茶汤清澈、滋味鲜浓的信阳毛尖越来越受市场...

中国十大名茶之——都匀毛尖

都匀毛尖属于绿茶，主产于黔南布依族苗族自治州都匀市，为十大名茶之一。选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味...

中国十大名茶之 -- 都匀毛尖

都匀毛尖属于绿茶,主产于黔南布依族苗族自治州都匀市,为十大名茶之一。选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜...

信阳毛尖属于绿茶类,冲泡出来的茶汤会是什么颜色的呢?

影响信阳毛尖茶汤颜色的因素1、正宗极品茶叶但泡信阳毛尖水温过高;2、加工过程杀青过度;3、茶叶存放不对导致跑气或变质:信阳毛尖是绿茶的一种,很容易和空气接触发生氧化反应。茶汤中含有茶多酚,茶多酚与空气接触,在湿热条件下更容易发生酶促氧化变成茶黄素(黄素)、茶红素(红色)、茶褐素(褐色)。所以茶汤会变...