...来秀美潮州,赏一方庭院,品一杯工夫茶,尝一味农优特产(文末有...

佛手果生态园是广东省现代农业产业园建设项目、国家佛手果综合标准化示范区、国家AAA级旅游景区。园区依山傍水、底蕴深厚,依托“潮州佛手果老香黄制作技艺”省级非物质文化遗产的底蕴,以自然生态为基础,打造一二三产业融合景观线和现代化农业产业基地和产学研体验基地。为传承佛手果文化,还成立国内首家以佛手果文化为主题的...

潮汕特产老香黄,有什么饮料能比得上它

取一块老香黄放入杯中,用温开水沏入,勺子搅拌均匀,老香黄的醇香气息萦绕在鼻尖,浓醇檀香风味。刚一入口,果味浓郁醇香,喝完舌尖上还会泛起一阵淡淡的回甘,经过多味药材相互平衡腌制出的老香黄,香中回甘,十分微妙。每一个老香黄,从产地到成品,都是细心挑选过的品种和品质。精挑大个成熟的本地优质佛手瓜,加...

这款潮汕特产的橄榄你一定要试试

因橄榄营养丰富,潮汕人便将其与佛手汤一同熬制成佛手橄榄蜜饯,传承了潮汕古法秘制的手法制成营养蜜饯,经九蒸九晒后,橄榄的营养没有减少反而增添了其他功效,入口清香,回味悠长。对于需要经常说话的工作者或容易喉咙不舒服有咽炎的人很适合食用,橄榄蜜饯本身有舒缓炎症祛痰润肺的作用。老香黄橄榄为潮州当地的特产美食...

化痰止咳,解酒和胃增食欲?百年“九制九晒”老香黄,一物多效!

在潮州，佛手果制作保留了九制九晒的做法，所用时间不能减少，配料也没有改变，还是用最原始的做法，不添加防腐剂、色素、糖精和甜蜜素。古法制作“老香黄”步骤繁琐，包括：盐腌去涩、晒干、漂洗退盐、炊制、浸汤、腌浸中草药汁、晒制、罐制。采用九蒸九晒的蒸煮浸泡晒制工艺，正宗的“老香黄”做出来需要3...

你知道不同年份的老香黄有什么区别吗

你知道不同年份的老香黄有什么区别吗要说潮汕哪种凉果最好,那必定是潮州凉果特产中的极品老香黄、老药桔和黄皮豉,它们一起并称为“潮州三宝”,深受潮汕人的喜爱,名扬海外。其中老香黄是选用优质佛手原果,采用传统古法秘制工艺,只用本地农户自种的优质佛手,成熟时一大片的金灿灿的佛手瓜,新鲜的佛手瓜也极具...

这款潮汕特产的营养价值,你知道吗

潮汕老香黄橄榄就是其中最有代表性的一款蜜饯,用潮汕本地的檀香橄榄,再将其倒入有十余年分的佛手汤手工慢火反复熬制晒制,使佛手汤完全渗入橄榄中(www.e993.com)2024年11月24日。经过九蒸九晒后的蜜饯橄榄,果肉脆而不干,佛手香气香飘四溢。佛手汤腌制出来的橄榄蜜饯有着佛手特有的香味,淡淡的檀香味夹杂着橄榄的清甜,有止咳化痰,改善咽喉不...

潮汕三宝 | 汕头手信(食品类)十大代表品类候选

潮汕三宝打开网易新闻查看精彩图片健康养生01老香黄、黄皮豉、老药桔统称潮汕三宝。它们以佛手瓜、黄皮、金桔为原料,经九蒸九晒封缸发酵,繁复的工序加工制成,是时间的积淀与心血的糅合,愈久弥珍。潮汕三宝又是潮汕凉果中的集大成者,具有排毒消食,生津健脾,止咳平喘的功效。食用时泡水相佐,理气回肠,效果更...

潮州有哪三宝,一样一样告诉你

潮州三宝分别是老香橼,老药桔、黄皮鼓,是潮州凉果特产中的极品,在潮汕地区的凉果界中,具有举足轻重的地位,深受潮人的青睐并享誉海内外,故被誉为潮州三宝。老香橼老香橼又称老香黄、佛手果,是潮汕地区一种凉果,是潮州三宝之首,更是一种药膳类制品。