“怎么会有这么白的汤?”知名打假博主质疑菏泽羊汤太白,双方回应

店老板表示：“关于羊汤发白的原因，主要是因为菏泽小分子弱碱水和大火熬制的传统工艺。通过猛火让羊肉羊骨的蛋白质等物质溶于水中，所以才会出现颜色乳白微黄。”3、关于“缺斤少两”质疑：一碗羊肉汤有多少羊肉？店老板表示：“按照我们的出餐标准，一碗30块钱的羊肉汤，投放肉量是在120克，正负5克。”“由于...

市监局回应B太称喝羊汤引肠胃炎:全区羊肉汤大排查,有情况会通报

据津云12月16日报道,B太去的第一家羊汤店的店老板回应称,菏泽羊汤是以喝汤为主,因传统工艺,所以才会出现颜色乳白微黄。针对缺斤少两,该老板表示一碗30块钱的羊肉汤,投放肉量是在120克,正负5克B太点的羊肉汤刚好卡在允许的误差范围内。关于“B太肠胃炎”相关争议,其表示:“后面B太分别又别品尝了羊肉汤、羊...

菏泽羊汤为什么是乳白色?17日下午 闪电新闻直播熬羊汤

“羊肉汤一条街”部分商家已有上百位客人预订12月16日09:48|红星新闻美食攻略羊肉羊杂长宁这里,新开一大波特色好店12月16日10:37|滚动消息三明治星巴克曲奇拿铁坚定信心勇挑大梁·产业新亮点|张家口冰雪经济热力十足12月16日07:40|媒体动态旅游宣传冰雪旅游翠云山越喝越贵?瑞幸悄悄涨价,次卡的“...

打假博主质疑菏泽羊汤太白引争议,双方回应。-24小时-虎嗅网

店老板表示:“关于羊汤发白的原因,主要是因为菏泽小分子弱碱水和大火熬制的传统工艺。通过猛火让羊肉羊骨的蛋白质等物质溶于水中,所以才会出现颜色乳白微黄。”关于“缺斤少两”质疑:一碗羊肉汤有多少羊肉?店老板表示:“按照我们的出餐标准,一碗30块钱的羊肉汤,投放肉量是在120克,正负5克。”此外,关于“吃...

冲上热搜,千万网红喝山东羊汤确诊细菌感染,多方回应,网友炸锅

12月16日,B太去的第一家羊汤店的老板出面做出回应,表示已经将他们的羊汤送去检测,并且回应了多方问题,比如说羊汤发白,店家说,因为猛火会让蛋白质等物质溶入水中,颜色才会乳白泛黄。而缺斤少两,店家表示,三十块钱的羊肉汤,投放的肉一般是一百二十克,会有正负五克的差异,不过因为最近是羊汤旺季,所以可能负差...

单县餐饮人解释羊汤为何太白且凝固:不存在“科技与狠活”

#单县餐饮人解释羊汤为何太白且凝固#:不存在“科技与狠活”12月17日,山东菏泽(www.e993.com)2024年12月19日。近日,博主B太点评单县“羊汤太白”引发争议,当地多账号直播展示单县羊汤变白过程正名。餐饮人王先生解释,用羊棒骨、羊肉和羊油大火熬制4、5个就会熬出白汤,家家户户逢年过节都会烧羊汤喝,在当地至少有百年历史了,B太说的羊油会...

店家回应B太喝菏泽羊汤引发肠胃炎:一天内品尝了7-8家,铁打的胃也...

2、为什么羊肉汤会是奶白色:奶白色和乳白色有本质上的一种区别,正宗的菏泽羊汤的颜色是乳白微黄,就像和在家炖鱼汤也能做出浓白汤是一个道理。3、一碗羊肉汤有多少羊肉:按照我们的出餐标准,一碗30块钱羊肉汤投放肉量是在120克(正负5克),由于现在正是羊汤的旺季,而B太点的羊肉汤刚好卡在我们允许的误差范围内,...

因打假博主“B太”菏泽羊汤事件而遭网暴,涉事店家回应:生意受到...

“关于羊汤发白的原因,主要因为菏泽小分子弱碱水和大火熬制的传统工艺。”12月16日,和孝坊徐家羊肉汤创始人徐峰曾发布视频回应称,羊汤通过猛火让羊肉羊骨的蛋白质等物质溶于水中,所以才会出现颜色乳白微黄,并称已经将羊汤送去权威机构检测。提到“B太肠胃炎”相关争议,徐峰表示,“正常人一日三餐,而B太一天内品尝...

打假博主质疑菏泽羊汤太白引争议,双方回应

2、关于羊汤发白质疑:羊汤为什么发白?店老板表示:“关于羊汤发白的原因,主要是因为菏泽小分子弱碱水和大火熬制的传统工艺。通过猛火让羊肉羊骨的蛋白质等物质溶于水中,所以才会出现颜色乳白微黄。”3、关于“缺斤少两”质疑:一碗羊肉汤有多少羊肉?

羊汤店考虑起诉B太:敢送检是因为没违规添加

其称,羊肉汤的颜色跟火候有关,火越大,颜色越浓。正宗的菏泽羊肉汤,颜色应该是乳白微黄,跟B太说的奶白色是不同的。该助理称,他们店不存在违规加添加剂的情况,这也是他们敢第一时间拿羊汤送检的原因。有网友指出有的羊肉汤会用半固态的调料,对此她表示,菏泽本地的羊肉汤一般不会这么做。@九派新闻...