黑鳕鱼是真的鳕鱼吗?能给孩子吃吗?真相是……
它的「真面目」是生活在北极阿拉斯加海域的裸盖鱼,叫阿拉斯加黑鳕,和另一种来自南极海域的犬牙鱼(法国银鳕鱼,价格介于黑鳕鱼和真鳕鱼之间)一样,在生物学意义上不是鳕鱼,商品名却被取作了「鳕鱼」。不过,叫啥名不重要,重要的是,黑鳕鱼到底能不能吃?不是真鳕鱼,但营养价值高每周可以吃一次黑鳕虽然不是真...
“中式抗炎饮食”午餐示范:这种颜色的蔬菜,一定要多吃
比如有助于预防大脑衰老的,其中一种核心食物就是绿叶菜;日本膳食指南也强调每天要吃”黄绿色“蔬菜。大家每天考虑吃什么蔬菜的时候,可以优先选深色,并且多来几种颜色,就能方便地做到食物多样化。小白菜、油麦菜、西兰花、芦笋都属于深色蔬菜;而卷心菜、大白菜,只有最外侧的一两层叶子是深色的(一般因有虫洞、压伤...
秋天来袭-吃鱼要注意-鳕鱼真假差很大!鳕鱼、圆鳕、扁鳕
从鱼肉颜色、鱼皮判断,「油鱼」鱼肉偏黄白色,与鳕鱼全白不同,鱼皮为灰色且有白色突起纹路真鳕的热量比较低,仅有84大卡,扁鳕及圆鳕类则分别为201及282大卡,而真鳕的Omega-3不饱和脂肪酸(DHA和EPA)含量其实并不高想吃鱼补充Omega-3不饱和脂肪酸,不如选择含量更高且平价的鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼等查看文章精彩...
这些鳕鱼是“假鳕鱼”!吃了会让娃拉肚子,很多妈妈都被骗了
一般肉质细嫩,白嫩蒜瓣肉的是真鳕鱼,而如果看到肉质像鸡胸肉那样松散,肉色偏黄就要考虑是假鳕鱼。真的鳕鱼尝起来口感甜滑,低油脂,不像假的肉质粗硬,高油脂,而且还不容易消化,有的甚至还会出现便油,上吐下泻的情况。3.看外包装不管买什么东西,都要看包装和产品标签。现在鳕鱼市场真的参差不齐,名目很多,如果...
用这种鱼冒充鳕鱼,网红日料店被罚50万!真假鳕鱼傻傻分不清?这张...
真正的鳕鱼,在撕下鱼皮后,肉质层有类似胡须的浅褐色斑纹,身体中间有一条明显的线。而另一种常被冒充“鳕鱼”售卖的则是油鱼,有些商家也称其为水鳕鱼。它的鳞片细小呈针状,鱼肉肉质偏黄,口感粗糙,横截面上能够看到一条淡黄或淡红色的线条。这种鱼含有大量醋酯,食用易引起腹泻、恶心、呕吐和头痛。在欧洲被...
奶粉偏白、偏黄、结块、有异味,还能吃么?
而且,如果奶粉颗粒大或不均匀,呈现的颜色就会偏黄;如果奶粉细腻均匀,呈现的颜色就偏浅(www.e993.com)2024年9月8日。另外,如果家长在冲奶粉时,看到极少数的深色颗粒,也不必太过担心,那可能是奶液在被干燥成奶粉颗粒时乳糖遇到热空气“焦化”了。2.配方不同除了工艺之外,配方奶粉中添加的一些营养成分也会使奶粉颜色存在差异。比如如果添加了...
比目鱼冒充鳕鱼,上海一网红日料店被罚50万!如何分辨真假鳕鱼→
它的鳞片细小呈针状,鱼肉肉质偏黄,口感粗糙,横截面上能够看到一条淡黄或淡红色的线条。这种鱼含有大量醋酯,食用易引起腹泻、恶心、呕吐和头痛。在欧洲被列为有毒鱼种禁止销售,在我国尚未禁止。明星马伊琍曾经发布微博,女儿爱马在吃了“假鳕鱼”之后,...
「辅食记」四步做出补脑的柠香奶汁煎鳕鱼,教你怎么挑鳕鱼
我们在超市里买的鳕鱼类商品一般都是一块鱼肉的横截面,如果是长条形的横截面,那么这个是扁鳕鱼;如果颜色偏黄还带有红色的血块似的,有可能是油鱼;如果是一条一条像鱼柳那样的,那有可能是阿拉斯加鳕鱼。真正的银鳕鱼是椭圆形、肉质白白的很细腻、以横截面的形式出售,如下图所示(图片来源于网络):...
买鳕鱼一定要擦亮眼睛 一旦买错了宝宝吃完又拉又吐追悔莫及
第二,油鱼颜色偏黄,鳕鱼肉质洁白,油鱼肉块里面有一条黄色或者红色的线,鳕鱼没有,这一点可以区别。第三,油鱼切面较小,鳕鱼切面较大,因为鳕鱼体型比油鱼大。这个没有对比很难分辨,不过如果看到较小的,有可能是油鱼。下图,左边是油鱼,体型小,黄线很明显。第四,据说鳕鱼的鳞片有个特点,梭形的...
这些鳕鱼是“假的”,让娃拉肚子,央视曝光:低于这个价格需谨慎
②鳕鱼俗称“脑黄金”,营养价值丰富,含有丰富的蛋白质和多种矿物质;③鳕鱼DHA含量不错,也是宝宝的补脑佳品。由此可见,鳕鱼是宝宝的最佳拍档!然而,生活中却有不少鱼贩,利用宝妈对鳕鱼不熟悉的心理,拿“假鳕鱼”欺骗她们,这种行为不仅仅是骗钱,更是坑娃!