维生素和矿物质的吸收机制及其缓解眼疲劳的潜力

脂溶性维生素和矿物质的吸收过程与脂质吸收过程类似,在形成混合胶束后,大部分被转运蛋白吸收,并进一步携带进入小肠上皮细胞,然后移动到细胞的基底外膜,在那里与膳食脂质共混合成乳糜颗粒,并进一步释放到淋巴系统。显然,维生素和矿物质在体内的吸收是一个复杂的过程,而转运蛋白是影响其吸收速度和浓度的关键因素之一。然而,...

长期吃叶酸、维生素C、维生素B1、维生素B6、维生素E等,有哪些副作用

维生素E是一种基本营养素,属于抗氧化剂,可结合饮食中的硒,防止膜及其它细胞结构的多价不饱和脂肪酸,使免受自由基损伤;保护红细胞免于溶血,保护神经与肌肉免受氧自由基损伤,维持神经、肌肉的正常发育与功能。可用于皮肤干燥及因季节变化所引起的皮肤瘙痒症、心、脑血管疾病及习惯性流产、不孕症的辅助治疗等等。

这个菜是“补硒高手”, 把免疫力提高一把, 赶走坏细胞, 喜迎龙年

5.促进骨骼健康:莴笋富含钙和维生素K,这些营养物质对于骨骼健康至关重要。钙是骨骼的主要构成成分,而维生素K有助于钙的吸收和骨骼的形成。6.提供维生素和矿物质:莴笋还含有丰富的维生素A、维生素E、维生素B6、叶酸、铁和钾等营养物质。这些营养物质对于身体的正常运作具有重要作用,如维持眼睛健康、提供能量、支持...

为何你一到秋天就反复感冒?好好吃饭才能提高免疫力

与机体免疫功能关系密切的营养素有蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌和硒等多种,摄入不足就会影响到机体正常的免疫功能。1.蛋白质蛋白质摄入不足会使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。2.维生素A维生素A缺乏会影响呼吸系统、消化系统、泌尿系统等上皮细胞的完...

好处多多!三块钱就能买一斤_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

在《中国食物成分表》中,毛豆被归类在鲜豆类蔬菜的行列中,它巧妙融合了蔬菜的清新与豆类的醇厚,展现出独特的营养魅力。毛豆保留了豆类食物的高营养价值,如丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、钾、镁、锌、硒等,更以较低的抗营养物质含量脱颖而出,使得其营养成分更易被人体吸收利用,为健康加分。

哪些营养素是我们最需要补充的?《柳叶刀》子刊研究揭晓答案

烟酸的摄入量最接近充足,全球只有22%的人口摄入不足,其次是硫胺素(30%)和硒(37%)(www.e993.com)2024年11月25日。该研究对我国居民提高营养水平有一定借鉴意义。碘缺乏问题,我国通过食盐加碘已经很好地解决,但维生素B2、维生素C、维生素E、钙等营养素缺乏情况和全球类似,公众可根据自身情况提升补充意识。

吃坚果,大脑健康“优等生”,哪些坚果更推荐?每天吃多少

巴西坚果以其极高的硒含量闻名,硒是一种强大的抗氧化矿物质,对免疫系统功能至关重要。它们还含有健康的脂肪、蛋白质和维生素E,适量食用对维持男性生殖健康也有好处。腰果(Cashew)腰果是铁、锌和镁的良好来源,这些矿物质对血红蛋白形成、免疫系统支持和肌肉放松至关重要。它们的单不饱和脂肪和蛋白质含量高,有助于...

研究发现:吃小麦胚芽多糖抗衰老!只有这种食物里有→

维生素E小麦胚芽作为小麦的“核心部位”,含有丰富的维生素E,这种营养具有较强的抗氧化作用,能够保护机体细胞免受自由基的伤害,加强人体免疫功能,对生殖系统的健康也很重要。只不过,现在我们大多数人饮食中都不缺乏维生素E。7生物活性成分小麦胚芽中还含有多酚类物质、植物甾醇、类胡萝卜素等多种生物活性成分...

南方藜麦带你迈向健康的黄金时代|叶酸|谷类|坚果|蛋白质|膳食纤维...

而且钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高;也富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物;特别是膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为零,不含麸质,低脂,低热量,低血糖(GI升糖值35,血糖标准为55),几乎都是常见食物里最优秀的...

活力满满,向我们的2024出发!

维生素E有很强的抗氧化作用,参与维持生物膜的正常功能,防止红细胞溶血,维持生殖健康。富含维生素E的食物主要有坚果、黄豆、木耳,以及烹饪用的花生油、大豆油等。硒硒是一种对人体健康具有重要和特殊功能的必需微量元素,发挥抗氧化、调节甲状腺素分泌、维持正常免疫功能的作用。可通过食用人工富硒食物,如富硒米、富硒...