绿茶餐厅,中年危机
餐饮领域也有类似的手法,就是设计引流单品。引流单品必须性价比非常高,甚至便宜到不合理,比如外婆家3块钱一份的麻婆豆腐,绿茶餐厅5块钱的拍黄瓜,10块钱的东坡肉和17块的牛排。它们的存在,其实是营销作用。绿茶外婆家人均五六十的客单价,已经算是平价餐馆了。但如何让用户感知到它们的「平价」,必须设计一些记忆...
杭州,走出一个餐饮IPO
而直至今日,王勤松仍是绿茶菜单设计团队的直接领导人。菜品丰富、价格亲民、环境优越,绿茶青年旅舍的餐厅大受欢迎,也因此成为日后绿茶餐厅的雏形。往后几年间,来餐厅吃饭的人与日俱增,甚至都赶上来住宿的人。于是,王勤松和路长梅决定将旅舍和餐厅“分门别户”。2008年,王勤松和路长梅在旅舍不远之处的西子湖畔开...
绿茶餐厅要上市:年入15.69亿元,363个新菜你贡献了多少钱?
于是,王勤松、路长梅夫妻二人一合计,干脆在杭州西子湖畔开起了餐厅,也是第一家绿茶餐厅。《招股书》披露的最新数据,目前绿茶集团的餐厅网络包括208间餐厅,并覆盖中国17个省份、四个直辖市及三个自治区。根据灼识咨询报告,就2020年的收入及餐厅数目而言,绿茶集团均是中国第四大休闲中式餐厅运营商;就收入而言,绿茶集...
绿茶集团招股书"闹乌龙"!还被爆给客人吃“口水菜”?
此外,"低价策略"则是绿茶餐厅引流的另外重要一环。绿茶一直实行战略性菜单设计、采用灵活变价策略,根据不同地域状况专门定制菜单及定价,以"高性价比"作为其竞争优势之一。而其"高性价比"也一直在食客当中广为流传,在社交平台上,不少食客用"实惠"来形容绿茶餐厅。以某平台上公布的深圳海岸城的餐饮店人均消费...
太二:一条年收32亿、砍获40万私域用户的酸菜鱼
因此,太二的SKU以酸菜鱼为主、小菜为辅的“1+N”菜单设计能够简化上游采购流程和物流体系,所有采购订单由专门采购团队集中采购,形成规模效应。③极简服务除了SKU,太二还致力于提供极简服务:不拼桌,不接待4人以上就餐,点餐和买单全由顾客在小程序上完成。店员只需上菜和提供餐具,绝不会出现海底捞那种现场拉面表演...
新股前瞻|绿茶集团更新招股书:前五月业绩回暖 翻台率强劲回升至...
概括而言,支撑绿茶集团旗下餐厅向全国化扩张的因素主要有两个方面(www.e993.com)2024年10月24日。第一个方面,绿茶集团旗下餐厅兼具菜式多样和高性价比的优势。据悉,公司旗下餐厅菜单设计确保人均消费额在50元至80元之间,相较于客单价动辄达到100元以上的火锅或其他休闲餐饮品牌而言有更高的价格吸引力,因而市场空间也更为广阔。通过让更多低线城...
惊不惊喜、意不意外?绿茶集团招股书"闹乌龙"!港交所回应:"必须...
显然,打造"沉浸式就餐环境"成为绿茶集团"引流"的手段之一。此外,"低价策略"则是绿茶餐厅引流的另外重要一环。绿茶一直实行战略性菜单设计、采用灵活变价策略,根据不同地域状况专门定制菜单及定价,以"高性价比"作为其竞争优势之一。而其"高性价比"也一直在食客当中广为流传,在社交平台上,不少食客用"实惠"来形...
绿茶集团招股书"闹乌龙"!港交所明确回复,还被爆给客人吃“口水菜”?
显然,打造"沉浸式就餐环境"成为绿茶集团"引流"的手段之一。此外,"低价策略"则是绿茶餐厅引流的另外重要一环。绿茶一直实行战略性菜单设计、采用灵活变价策略,根据不同地域状况专门定制菜单及定价,以"高性价比"作为其竞争优势之一。而其"高性价比"也一直在食客当中广为流传,在社交平台上,不少食客用"实惠"来形...
美团被指接纳‘李鬼’餐厅 ‘绿茶’餐饮发起维权
??法制晚报讯(记者唐李晗)杭州绿茶餐饮管理有限公司发现在大连市中山区也出现一家绿茶餐厅,且店内从装潢到菜单设计均与自己风格相同,认为自己商标被对方冒用,杭州绿茶公司将中山区绿茶餐厅和提供该餐饮团购的“美团网”经营者北京三快科技有限公司诉至法院索赔。
绿茶餐厅诉美团网接纳“冒牌绿茶”
杭州绿茶餐厅在起诉书中指出,中山绿茶餐厅作为同行业餐饮机构,直接复制原告注册商标“绿茶GREENTEA”的特殊美术字体标识作为餐饮服务商标使用,且在餐厅装修风格、桌椅款式、菜单色彩、菜单版式、菜品名称、知名菜品样式等方面完全照搬了原告正宗的“绿茶餐厅”,也构成了商标侵权。