【厨王全科班(15个月)】2024年中餐专业介绍
以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为目标。(熟练掌握本院校所属菜系的制作,精通八大菜系经典名菜和市场流行菜,熟悉中、西式名点,能胜任设计各类不同档次宴席菜单与制作各类不同档次宴席菜品;具有厨房管理、餐饮成本核算、营养膳食等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。02课程设置学制15个月...
重庆旅游职业学院_院校信息库_阳光高考
开设了旅游管理、导游、智慧景区开发与管理、定制旅行管理与服务、茶艺与茶文化、酒店管理与数字化运营、烹调工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、商务英语、旅游英语、汽车制造与试验技术、空中乘务、飞机机电设备维修、机场运行服务与管理、无人机应用技术、智能控制技术、高速铁路客运服务、园林技术、大数据与会计、...
【河北单招】旅游类考试内容、专业、院校就业全面分析|钉考单招
5、烹饪工艺与营养专业介绍:专业基础课程:餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论。专业核心课程:餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺、中式面点工艺、菜品设计与创新、宴会设计实务、厨政管理、餐饮企业管理。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在...
聊城职业技术学院旅游管理系2024年招生简章
烹饪工艺与营养专业培养目标:培养学生具有坚定的理想信念和爱国主义情怀,热爱祖国的烹饪文化,为弘扬中华饮食贡献力量。使学生能够熟练运用各类烹饪技术,掌握食物营养知识、具备良好的厨房管理能力、餐饮服务意识和创新思维及实践能力。面向星级酒店、餐饮企业和医养结合机构等职业群,能够从事烹调、面点、营养咨询与配餐等工作...
食品专业上课不只是吃吃吃,武汉这几所高校食品专业等你来选
特别强调了营养学的重要性和毕业生可能的发展前景,涵盖了与美食、营养食品相关的多个职业路径,同时也提到了直接成为厨师的可能性。湖北经济学院。图源:中国教育在线武汉商学院开办了食品科技学院,学院现开设烹饪与营养教育、食品质量与安全、食品科学与工程三个本科专业和烹调工艺与营养、西餐工艺两个专科专业。该校...
《带你全面了解龙江高职院校 高考生看过来》系列访谈——黑龙江...
在创业方面,我校的毕业生中不乏成功创业者,他们开设了自己的私房蛋糕店、私房面包店等(www.e993.com)2024年10月23日。本专业充分展现了龙旅学校的实力,是学校最具挑战性和最受欢迎的专业之一。烹饪工艺与营养专业历史悠久烹饪工艺营养专业作为学校早期开办的重点专业之一,其前身可追溯至黑龙江省服务学校的烹饪专业,历史悠久,底蕴深厚。多年来,该...
最新发布已明确,在上海的人恭喜了,即日实行!
发证机构:上海市餐饮烹饪行业协会茶艺师1)茶艺师学习内容:①六大基础茶的分类、品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等;②茶冲泡手势规范;各种茶冲泡工艺和技巧;③冲泡过程中礼节、仪容仪表、互相交流技巧等;④茶艺术表演的程序、动作要领等。
2024年襄阳科技职业学院招生简章
烹饪工艺与营养培养目标:掌握现代烹饪、营养、餐饮管理专业知识,具备独立分析解决问题的能力和创新能力;具有一定外语水平、良好职业素养和较高烹饪技术的高素质实用型人才,能从事烹饪操作、膳食营养配餐、厨政管理和餐饮管理等工作。核心课程:中式烹调工艺、食品雕刻与菜品装饰、名菜制作、菜点创新设计、食品营养与配餐、...
《中国教育报》电子版 - 中国教育新闻网 - 记录教育每一天! www...
自2022年4月开始,浙江商业职业技术学院牵头并联合省内11家中高职院校及相关头部餐饮企业成立了“烹饪工艺与营养专业中高职一体化课程改革的探索与实践”课题组(课题编号:2022VPZGZ015),作为浙江省教育科学规划“中高职一体化”重大课题之一,课题组开展了历时一年半的省域中高职一体化课改“烹饪专业实践”,高质量完成了...
...五星专业丨南京旅游职业学院:餐饮大师成功之路,烹调工艺与营养...
烹调工艺与营养专业拥有产业教授2名,教授2名,副教授9名,中国餐饮文化大师1人,中国烹饪大师7人,专业教师均为高级技师。师资力量雄厚课程设置本专业开设的主要课程有:烹调工艺与实训、食品营养与卫生安全、现代厨房生产与管理、食品雕刻、烹饪原料学、中国烹饪概论、菜点创新与宴席设计、餐饮成本控制、烹饪英语等...