“花式”互动 餐饮品牌爱上“健身搭子”

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受记者采访时表示,饿了么、KEEP与汉堡王的跨界合作将餐饮与健身运动两个看似不相关的领域巧妙地结合在一起,通过共同的目标群体——健身人士,实现了品牌间的互利共赢,不仅满足了健身人群对健康饮食的需求,也通过KEEP平台扩大了饿了么和汉堡王的品牌影响力。餐饮...

品牌定制短剧的八大变化

新品牌也不甘示弱,国货品牌谷雨也在今年春节期间推出两部定制短剧《大过年的》和《拾金·方屿一宁》,播放量破10亿,最近又和华策影视合作短剧《21和31》,上线抖音。除此之外,赫莲娜、SK-II等国外高端品牌也都是定制短剧赛道里的“低调大金主”,分别推出定制短剧《你比星光闪耀》与《律政“粉”佳人》。餐饮品...

商业秘密|国内市场严重“内卷”,但餐饮“出海”是个好生意吗?

第一财经记者了解到，一般国内餐饮企业和海外加盟商签订的加盟合同中通常包含保密条款和非竞争条款，限制加盟商在一定期限内和地理区域内使用品牌资源或开展竞争业务。其次，商标和版权等知识产权法律提供了保护，禁止未经授权使用品牌标识和商业秘密。但即使有这么多制约，企业仍面临着加盟商可能会开出山寨门店的风险。国内...

上半年全国首店增长89%,外资占大头,海外品牌爱上中国

福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪对壹览商业表示,海外品牌选择在中国开设其全球首店,既表明了中国市场存在巨大潜力和吸引力,也显示了中国的经济地位和国际影响力在不断提升。全球首店落地中国,不仅有利于推动中国的消费升级和国际化进程,也为海外品牌提供了一个展示自身实力、拓展业务的新平台。从入驻城市来看,有29家...

北京鼎泰丰将落幕 老牌餐饮企业如何突围

”福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，台湾地区的餐饮品牌以其成熟的运营体系著称，但这在某些情况下也可能成为其灵活性和创新性的桎梏。因此，在保持运营标准的同时，提升决策效率和市场敏感度是关键。实际上，北京鼎泰丰也和很多老牌餐饮企业一样在寻求改变，比如研究冷冻产品和预制菜。2019年，北京鼎泰丰的外带冷冻...

餐饮业迎来“小时代”!“小吃小喝们”抢做万店巨头

战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪接受第一财经记者采访时表示，餐饮业连锁化率的逐年提升，其实是市场竞争的自然结果(www.e993.com)2024年11月16日。大品牌凭借其在品牌知名度、供应链管理、运营效率等方面的优势，能够在市场竞争中占据更有利的位置，实现稳定的发展。而小店由于缺乏这些优势，往往难以与大品牌竞争，最终可能选择加入...

商业秘密|中国餐饮业迎来“小时代”,“小吃小喝们”抢做万店巨头

战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪接受第一财经记者采访时表示,餐饮业连锁化率的逐年提升,其实是市场竞争的自然结果。大品牌凭借其在品牌知名度、供应链管理、运营效率等方面的优势,能够在市场竞争中占据更有利的位置,实现稳定的发展。而小店由于缺乏这些优势,往往难以与大品牌竞争,最终可能选择加入其他品牌...

“冰点”抢占赛进行时,饮料集中驶向渠道建设快车道

当冰柜以低温等优势在夏季占据消费者的绝对视野,饮料的冰冻化便逐渐站上企业关注重心。除销售终端渠道身份外,在专家看来,冰柜更是品牌展示的重要窗口。透过业内持续升级的“冰点”抢占赛,渠道建设的优化无疑是企业需要面对的长期性课题,在渠道大考难度与日剧增下,抢抓餐饮、零食量贩赛道并借势布局,正成为业内不少先...

海底捞上半年业绩增收增利背后:创新服务体验 打造极致产品

福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪认为,海底捞之所以能够取得如今的成绩,其根源在于深厚的品牌底蕴和持续的创新努力。海底捞始终坚守食品安全与高品质服务的核心,为顾客提供安心、舒适的用餐体验。同时,海底捞通过不断优化环境设计、提升服务质量、创新菜品和用餐形式等方式,增强了品牌的情感连接和忠诚度。这种以顾客为中心的...

“气愤,还钱”?郑恺曾持股的火锅店,北京门店归零!有加盟店曾被指...

福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪指出，火凤祥的北京门店关闭揭示了明星效应背后的脆弱性。品牌初期的快速崛起与郑恺的明星光环有着分不开的联系，但这种光环并未能转化为持续的品牌忠诚度和市场稳固性。在餐饮行业，品质和服务始终是核心，而火凤祥在这些方面显然未能达到消费者的期望，导致品牌逐渐失去市场吸引力。詹军豪...