深圳发布《数字化营养配餐指南》,望家欢上线“数字营养师”
在平台内,食堂厨师可以方便、轻松地选择食谱、制作营养菜单。支持自定义,智能计算营养素。除了内置的菜单,厨师们可根据孩子们的反馈、团队拿手菜经验、时令节日创意搭配等,自定义搭配,设计带量食谱。搭配后,平台便会根据相应年龄段的三餐营养素比例,智能计算营养素是否均衡、营养量是否适宜等。既发挥了厨师的创造性...
退休营养医生向社区老年人支招健康饮食
今年82岁的王大强,在医院工作了40多年,医院四个食堂的供餐方案、菜谱都是他参与设计的。王大强利用自己所学,将中医养生理念融入膳食中,潜心研究药膳食谱。多年来,他设计了多款科学营养的食谱,特别针对老年人总结了5天的营养食谱,并向自己所在的建兰路社区的广大居民推广。王大强表示,希望自己的努力对老年人的健...
专注学生需求,中粮餐饮定制学生营养餐专用油
中粮餐饮聚焦学生群体的健康营养需求,创新推出福临门学生营养餐专用食用植物调和油,提供定制化的食用油解决方案。产品由中粮营养健康研究院开发,依据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》(DRIs)进行科学设计,精选优质葵花籽油、亚麻籽油及非转基因玉米油等原料进行配比,综合专业的研发团队、科学的理念设计、优质的原料...
2024首届餐饮业健康营养发展大会在京举行
与会者以营养健康相关政策、餐饮行业健康营养发展情况、合理膳食健康消费、深化医养结合、老年人的膳食营养等热点话题作了主旨发言,围绕产教融合与营养人才培养、餐饮各业态的营养健康发展趋势、营养菜谱设计及营养健康标识等行业发展态势进行专题分享。主旨发言环节中,中国烹饪协会会长杨柳作《全国餐饮业健康营养分析报告》...
2024首届餐饮业健康营养发展大会在京召开_消费_财经_中金在线
大会以营养健康相关政策、餐饮行业健康营养发展情况、合理膳食健康消费、深化医养结合、老年人的膳食营养等热点话题作了主旨发言,围绕产教融合与营养人才培养、餐饮各业态的营养健康发展趋势、营养菜谱设计及营养健康标识等行业发展态势进行专题分享。主旨发言环节中,中国烹饪协会会长杨柳作了“全国餐饮业健康营养分析报告”...
全面贯彻实施粮食安全保障法 以高水平法治为国家粮食安全保驾护航
大会探讨了营养健康相关政策,餐饮行业健康营养发展情况,合理膳食健康消费,深化医养结合,老年人的膳食营养等热点话题,围绕产教融合与营养人才培养,餐饮各业态的营养健康发展趋势,营养菜谱设计及营养健康标识等行业发展态势进行专题分享.主旨发言环节中,中国烹饪协会会长杨柳作了"全国餐饮业健康营养分析报告",报...
无障碍设计、定制营养膳食……社区食堂越开越多,沪上老人的“小确...
可以看到,几乎每家社区食堂都通过“明厨亮灶”的方式,向公众展示餐厨服务全过程。红松东路社区食堂、66梧桐院相关负责人介绍,他们还通过智慧助餐系统,令社区食堂打通了食材供应商的数据接口,通过系统后台实时掌握食堂就餐老人、菜谱设置、原料采购、食材加工时间、成品入库时间、不同菜品的售卖情况等。无论老年人还是...
杭州每4个中小学生就会有1个“小胖子”,中国学生营养日,这些数据...
这些学校通过聘用专/兼职的营养指导员,科学运用《中国居民膳食指南》和《学生餐营养指南》等权威资料,兼顾学生群体的口味特点,对学生餐的食材选择、菜谱设计和加工烹调等各个环节进行有针对性的营养指导和评估,逐步改善学生餐中普遍存在的诸如油、盐和禽畜肉(尤其是猪肉)用量过多导致的脂肪供能比过高和钠摄入过量,...
2024首届餐饮业健康营养发展大会召开
与会人士以营养健康相关政策、餐饮行业健康营养发展情况、合理膳食健康消费、深化医养结合、老年人膳食营养等热点话题作了主旨发言,并围绕产教融合与营养人才培养、餐饮各业态的营养健康发展趋势、营养菜谱设计及营养健康标识等行业发展态势进行专题分享。主旨发言环节中,中国烹饪协会会长杨柳作了《全国餐饮业健康营养分析报...
“健康中国 餐饮先行” 2024首届餐饮业健康营养发展大会在京举办
领导专家从营养健康相关政策、餐饮行业健康营养发展情况、合理膳食健康消费、深化医养结合、老年人的膳食营养等方面作了主旨发言,围绕产教融合与营养人才培养、餐饮各业态的营养健康发展趋势、营养菜谱设计及营养健康标识等行业发展态势进行专题分享。主旨发言环节中,中国烹饪协会会长杨柳作了“全国餐饮业健康营养分析报告”...