擘画新蓝图 谱写新篇章——国家会议中心再次服务保障中非合作论坛...

对本次的活动、合作与招待非常满意,感谢”……厨师团队结合“北京风味儿”,将北京特有的“豌豆黄”“麒麟酥”等北京精致特色点心搬上甜食台,让各国参会代表品味“北京风情”;将“北京烤鸭”“老北京风味玉带面”“广式海鲜米粉”等中国传统美食及“罗非鱼”等非洲国家风味菜品搬上自助餐台,同时将中西式菜品融合推出...

【摆台设计】把你的餐厅做成网红店!餐桌花艺布置妙招学起来!【一...

餐桌不需要精心的设计,只要摆上一束简单却精致随意的鲜花,就是最好看的餐桌,这可远比刻板整齐的插花看上去时髦得多。在布置餐桌时不需要刻意找花器,从奶杯、白兰地杯、彩色玻璃杯……各种瓶子甚至试管到陶瓷碗、铁皮小桶或藤编的小篮子,无所禁忌。如果是圆桌,可以以圆心为点摆放一个插花,或者摆一组高低不同的...

第五届“锦宏杯”星级酒店自助餐摆台大赛举办在即

截至到目前为止,已有上海虹桥迎宾馆、衡山马勒别墅等酒店悉数报名,今年引入的主题是“海之梦”,要求在自助餐餐台及菜台摆台的整体设计中融入海派文化的精髓,以体现在争创旅游先进城市的新形势下海派餐饮文化“海纳百川兼容并蓄”的内涵,海派文化是基于中华传统基础上又融入了一些西方的文化,上海地区的饮食可以说是海派...

马鞍山富力万达嘉华酒店丨美食汇西餐厅特色服务

摆台完毕验收后,又同宴会厨房协商传菜路线。在经过一阵严密的演练后,最终确定了最优的传菜路线,以保证能够准时准点,将菜品按照客人要求上桌。尽管西餐服务人员桌餐服务经验缺少,但这并阻挡不了服务客人的热情。最终客人对这场宴会很满意,得到了客人的一致好评。虽然将自助餐厅翻成宴会桌餐台型,听起来有点不可思议...

79名厨师秀厨艺 47名服务员赛摆台

79名厨师秀厨艺47名服务员赛摆台色泽红亮的洋芋焖排骨,冒着热气的大理特色煮黄壳鱼,蓝白相间的清风荷影主题餐台……云南省第十七届职工职业技能大赛中式烹调(滇菜)、餐厅服务员(中餐摆台)技能竞赛11月10日在昆明世博园中国馆开赛,活动持续3天。在中式烹调(滇菜)比赛现场,来自省内14个州、市工会,6家省级有...

“兴开杯”中餐摆台赛好精彩,美女们摆台有情调有文化更有艺术范儿

此次中餐摆台比赛项目为个人赛,10名参赛选手均来自餐饮服务一线,分两轮进行,限时30分钟,在10人位中餐宴会餐台上完成插花、餐具、酒水用具、口布、斟酒等操作流程(www.e993.com)2024年11月22日。中餐摆台是餐厅配餐工作中的一项重要内容,同时也是餐厅服务人员的必备技术,摆得好坏直接影响服务质量和餐厅面貌。中餐摆台的台面设计既要使用方便又要美观...

金钱豹关到只剩一家,自助餐极简史要这么写了

曾经一种名叫Thermopolium的餐馆如今在庞贝古城可以看到原型柜台的凹陷处嵌入几个罐子罐子用来装食物或酒水食客们就从这罐子中点餐如此摆台形式和如今的自助餐真是如出一辙但就这么几个罐子和我家县城路边早餐摊一个档次啊完全没有自助餐应有的豪气...

铁木真平价自助问题缠身 涉嫌剩余食材再次销售

据某自助餐品牌前市场总监李先生介绍,目前餐饮行业的“四高一低”问题十分严重,而相比于零点式的餐厅,自助餐厅的成本要高出15%-20%,而且不同于零点式餐厅,产品的成本由消费者承担,自助餐厅只要摆台,就会产生成本及损耗,这部分支出是由餐厅来承担的,加之房租成本、采购成本、人力成本的不断上涨,自助餐厅的盈利空间...

铁木真平价自助问题缠身

记者注意到,该店自助餐台几乎贯穿了整个餐厅,陈列的产品种类也十分丰富,包括海鲜、熟食、蛋糕甜点、饮料、火锅、烤串等。据该店的前台工作人员介绍,铁木真收费原价为88元/位,会员价为68元/位,老人为45元/位,该工作人员同时表示,可以按照团购价格给消费者提供一定的消费,优惠价格为70元/位。

南京这13家高逼格酒店自助餐,性价比炸裂!

圣和府邸——橘暮自助餐厅首先,这是中国唯一开业的一家豪华精选品牌酒店,紧靠总统府和六朝博物馆,充满了浓浓的民国艺术风,其价格总有一种让人远观而不可亵玩的距离,但是去吃个自助餐还是可以的。橘暮全日餐厅位于酒店的负一楼,餐厅设有