我国食品安全与营养健康工作重点与进展如何?听听这场活动专家怎么...

“本次活动重点围绕食品安全、食品营养、反食物浪费这3个关键词，从预防食源性疾病和营养相关疾病的发生发展，减油、增豆、加奶，以及反食物浪费、促营养健康等方面入手，切实推动公众食品安全与营养健康知识和技能水平的提升。”在活动现场，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长田建新介绍。近年来，我国在完善...

科学用油 让健康与美味同行

一般来说,食用油包装上的营养成分会以表格的形式呈现,强制标示的内容包括:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量值及其占营养素参考值的百分比。部分产品还会标示其他成分,如饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素A等。此外,包装上还可能对某些特殊成分进行标示,如富含维生素E、高角鲨烯含量、高锌等,并对其营养功能进...

中国学生营养日丨学生营养膳食有哪些常见误区?如何合理饮食?

针对合理饮食建议，刘兰认为，首先应尽量做到在家吃饭，减少外卖摄入；其次要进一步提升营养健康搭配意识，并认识到食物的价格并不是决定营养合理的决定因素；最后是吃好每餐，即一餐饭既有蔬菜、水果，又有动物性食物、奶制品，还要有一定的碳水供应。“不吃碳水是不对的。针对碳水的摄入可以考虑加入全谷物食物，比如...

营养食疗:构筑健康防线的最佳策略

营养食疗是以营养学为基础,采用营养科学寻证的方式,制定有效且安全的营养指导方案,通过调整饮食结构搭配和增加维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、抗氧化剂等多种营养素的摄入,达到预防疾病、治疗疾病促进健康的目的。根据国务院在2017年发布的《国民营养计划(2017—2030年)》,明确指出营养防治对于多种慢性病(高血压、糖...

“营领成长 一路发光”——“中国儿童营养特护计划”综述

在“中国儿童营养特护计划”珠海站,主办方为现场家长和小朋友们精心准备了小礼品,同时还设计了亲子互动游戏,亲子搭档可以通过获得专属印章来领取奖品,同时还有营养专家为家长朋友们答疑解惑。知识从来不是枯燥的,通过这种方式,家长和孩子在快乐中学习知识,既增进了亲子关系,也了解到了科学方敏、如何选择特医食品等知识...

《食品科学》:中国农业大学温馨副教授等:高新技术在天然产物及其...

健康食品是指在普通食品的营养和风味基础上,额外赋予食品健康功能,提高对人体健康有益物质的含量或降低有害物质的含量,使其更好调节人体机能,有益于人体健康的食品(www.e993.com)2024年12月19日。健康食品的设计、研发与生产都离不开食品加工技术。目前健康食品在各生产加工步骤中所应用的主要技术如表1所示。

未来食品科技创新国际研讨会-分会场十五∣智能化和绿色食品包装...

在我国树立大食物观,构建多元化食物供给体系的今天,开发农产品贮藏保鲜新技术新装备、发展现代冷链物流技术对于保障粮食、肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给及质量安全具有重要意义。近年来,大量科学研究集中于贮藏保鲜机理、新技术、装备实施及其工业化应用。我们研发了系列提高农产品营养品质和安全的贮藏保鲜新...

Nature Medicine | 个性化饮食计划:18周临床试验揭示定制饮食在...

该研究不仅证实了个性化营养计划在改善心脏代谢健康方面的潜在优势,而且为个性化营养的科学基础和临床应用提供了有力的证据。通过结合个体的生物学信息和生活方式,个性化饮食建议能够更有效地促进健康行为的改变,并可能对预防和管理慢性疾病产生重要影响。此外,研究还发现个性化饮食对肠道微生物组的积极影响,这进一步强调了饮...

我国食品营养与健康产业发展策略研究丨中国工程科学

（一）食品营养与健康产业的内涵关于食品营养健康产业的内涵有广义和狭义之分。在广义层面，食品营养健康产业的定义为：以食品主导的，以满足人类营养均衡和健康需求为主要目标的具有连续而有组织的经济活动体系。该体系依托营养科学，以维持或恢复健康为目标，既包括加工制造、技术开发、营养资源开发利用，也包括技术输出...

长轻营养食疗与科学饮食 向健康迈出的达摩克斯之剑!

科学饮食的关键在于平衡。我们需要从各种食物中摄取适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。合理平衡不同种类的食物可以确保我们获得全面的营养。例如,合理搭配谷物、蔬菜、水果和肉类,可以摄取到多种维生素和矿物质,维持身体机能的正常运转。多样化是科学饮食的另一个重要原则。每种食物都含有不同的营养成分...