商业设计策略师张立力:做品牌餐饮人的盈利助跑者和问题解决者

人均四五十的串串之外增加了盘菜,串串引流,盘菜来做利润,内部的动线也做了相应的设计。品牌案例:牛爽爽串串火锅『立』竿见影商业设计激发团队潜能立力服务的品牌中,不乏因设计驱动让品牌估值过亿的案例,失控猫是其中之一。他用一套用心的商业设计方案打动了品牌方,产品推出后还一并解决了进店率、下单率和复购率...

餐饮店“倒闭潮”之下:二手设备填满回收库房

据安大为观察,从体量看,诸如小吃店等小店类型餐饮店倒闭最多,存活周期短;从品类看,奶茶店倒闭的数量最多;从亏损金额来看,火锅店亏损最大,“纯外卖店的存活率不足20%,因为销售方式太单一,没有堂食做支撑。”李白也发现,在杭州倒闭最多的是麻辣烫、火锅店和奶茶店,商场里的餐饮店倒闭风险更大,主要集中在主城区。

全球规模第一,设计年产能17.5万吨!这个工厂到底什么来头?

而供应商要甘当绿叶,要先学会成就客户,在服务好客户的同时把企业做大做强。唐申也坚信,做食品就是做良心,申唐立志做一个有良心、有社会责任感的阳光企业。他也给自己和申唐定下了未来要做的事:坚持让客户满意,让员工有幸福感,为客户提供品质过硬的产品,做到价格厚道,让中国味道走向世界。

【营销星球】餐饮奶茶方案

川饴小厨年度宣传方案、活动策划方案广州早茶店张兵兵展厅创意设计升级当雪糕遇上奶茶项目线上投放方案抖音本地生活服务餐饮行业线下门店商家团购直播带货策划方案抖音来客本地生活服务餐饮商家代运营策划方案抖音餐饮本地服务行业线下门店短视频直播项目运营方案挪瓦咖啡品牌手册捞品汇营销策划方案(落地执行10.21...

5毛炸串一年卖出21亿,小吃赛道藏着下一个“万店”品牌?

第一搭建模型,夸父炸串在单店模型中的动线投资模式、回本等因素的研究算法应该是这个行业比较靠前的,我们不光关心店铺的效率,还会研究每一个SKU下的坪效、人效,这部分是跟其他品牌很不一样的。第二,品牌投入方面,我们也算是在炸串和小吃赛道中品牌势较强的,不断在进行新品、品牌营销。

江苏:商家“花式”促销,“五一”消费市场正升温

“店内奶茶不加奶精香精,都是原叶茶鲜牛奶(www.e993.com)2024年11月12日。茶是南京的雨花茶,用的奶是南京卫岗牛奶,茶饮里用的芋泥、抹茶酱等原材料都是自制的,红豆是店里每天早上现熬的。可以说店内做的就是最实诚的南京手作茶饮。”吃:“火力”全开,“烟火气”渐浓“老板,再来一斤羊肉串!”4月27日傍晚6点,徐州市泉山区新淮海西路...

人气聚起来消费火起来 金川区冲刺首季开门红这样做

今年以来,金川区把恢复和扩大消费摆在优先位置,多措并举、强力攻坚,大力实施“消费促进年”行动,高水平开展消费年系列促消费活动。各大商超、夜市、餐饮店等纷纷推出多种“玩法”,线上线下推出各类促销活动,购物场景新,促销花样多,有效激发了市场消费活力。

商家“花式”促销,“五一”消费预热

现切现串现吃。每天一大早送来的新鲜羊肉挂在墙上,成色好坏、新不新鲜,来往顾客一目了然。鲜羊肉无需腌制,几十种香料果仁,三十几年的手艺都在这撮孜然料中。徐州的烧烤,拼的就是料理的秘方,这也是一家羊肉百家口味的奥秘所在。”老板说,根据清明假期客流量翻番的现状,店内将在此基础上增加烧烤工帮手、串串师傅...

效率“束缚”下的川菜,如何借力川调成功“破局”?

寻味过程中,王斌不光品尝各种食物,还将自己代入客户的需求,带着问题去探寻解决方案。“客户需要的不仅是好吃的味道,更重要的是如何让味道更有记忆点,所以除了菜品的味道以外,餐饮店门头、后厨选用的食材、菜品的出品形式等都是我们探寻的内容。”寻味归来的王斌则会带领聚慧餐调产品研发团队,从味道趋势、模型设计、...

从二手设备回收市场感受餐饮业冷暖起伏

面对激烈的市场竞争,餐饮业应如何应对“不尽如人意的表现”?徐维祥建议,餐饮店需要在特色、质量和品牌上做足功夫,同时要结合线上线下运营模式,以此来“提高韧性”,增强市场适应能力。王爱明建议,餐饮企业应储备技术人才,研究顾客的口味偏好,专注于特色菜品的开发和供餐形式的创新。此外,他还强调了食品安全的重要性...