兰州牛肉拉面产业高质量发展·文化 一碗牛肉面最是解乡愁
7月8日,在兰州牛肉拉面产业链供应链招商推介暨项目签约活动上,兰州牛肉拉面12种面型一一亮相,引来无数宾客拍照打卡。兰州牛肉拉面以其独特的制作工艺和独到的口味,受到广大食客的喜爱,清汤牛肉拉面是最经典的一种:清澈透明的高汤用牛骨及牛腱子肉及多种配料经过长时间熬制而成的,配以西北细嫩的牛肉,加之工艺精湛的...
“北京好吃的清真菜,到底是哪家?”|拉面|烤肉|火锅|牛肉面|豆腐脑...
北京清真小馆(06)十里河牛肉面双雄之一这家玉香宫和亮涛轩被网友并称为“十里河牛肉面双雄”,属于河州系拉面,在十里河地区非常火,常年混迹这边的应该没人不知道吧~苍蝇小馆位置不多,来的人却是络绎不绝。店里是清真,禁止喝酒,菜单很简单,只有牛肉拉面、牛肉拌面、五香牛肉等。中午11点半开始陆续上人,座位不...
牛肉面没牛肉后续!兰州拉面被牵连,当地网友发声,解释为啥肉少
提到牛肉面,兰州拉面肯定是国内外知名的。走在街上,你会发现兰州拉面的店铺随处可见,特别是在美食一条街上,几乎每隔几步就能看到一家。这视频一出,网友们开始猜测,这不会也是某家名字带“兰州”的面馆吧?关于兰州拉面的肉少面多,其实背后有点小故事。原来在兰州,这样做主要是考虑到让更多的人吃得起。...
烧光2亿,疯狂关店!30元一碗的兰州牛肉面,还有谁会为天价买单
兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,以肉烂汤鲜,面条精细而闻名中外,当属兰州市的一道金字招牌。然而离开兰州以后,被品牌化的兰州牛肉面却成了资本敛财的工具,其各个参差不齐的加盟店,在为兰州拉面扬名的同时,也引来了不少批评。2020年,主打高端兰州牛肉面的陈香贵崛地而起,就像它的名字一样,它家卖的兰州牛肉面那是...
一碗牛肉面最是解乡愁
杜擂升说,兰州牛肉拉面的名字就代表了这道美食的文化来源、制作工艺和地域特征。兰州是中国西北地区的文化古城,拉面则代表了一个传统、充满历史意味的食品。这样的混搭设计也随之成为文化传承的重要命脉,让人们更好地传承了食品文化。兰州牛肉拉面作为中国传统的面食之一,??承载着丰富的文化内涵和历史价值。??它不仅...
马木海子:拉面路上的追梦人
在拉面产业发展的浪潮下,马木海子积极转变经营理念,给之前已经经营很久、生意火爆的拉面店“换个名字”——本穆青海牛肉拉面(www.e993.com)2024年9月7日。说干就干,2015年,马木海子把拉面产业与民族饮食文化相结合,创立了“本穆青海牛肉拉面”,走出了牛肉拉面品牌化之路的第一步,也为帮助更多青海老乡追求创业梦打下了基础。
兰州将引进牛肉拉面产业急需紧缺人才,最高可给予补贴50万
记者8月14日从甘肃省政府新闻办举行的相关新闻发布会上获悉,兰州市计划到2026年年底,累计引进和培育兰州牛肉拉面产业相关急需紧缺高层次人才和高技能人才100人,营销管理人才1000人,开展兰州牛肉拉面制作和服务培训10000人次。对符合政策的引进人才给予1万至50万元奖励或补贴。
和府捞面杀入“兰州拉面”赛道,阿兰家兰州牛肉面开业
1、取名“阿兰家兰州牛肉面”,品牌名“拟人化”和府捞面新开的兰州拉面店取名为“阿兰家兰州牛肉面”,这同其他几个兰州牛肉面大咖品牌的名字有一个共同的特点,就是品牌名“拟人化”。像是张拉拉、马记永、陈香贵,基本都是人名来作为品牌名,拟人化处理更显得本土和亲切、好记。
兰州:牛肉面和牛肉拉面,不只一字之差
中新网兰州4月30日电(张婧)火遍全国的澳门豆捞,在澳门没有一家店,创始人还是浙江人;四川没有麻辣烫,有的只是火锅和串串。同样,兰州没有“拉面”,只有“牛肉面”。然而,在外界看来,“拉面”搭配“兰州”的名气却更胜一筹,甚至在外地的大街小巷,兰州拉面馆多不胜数。“牛肉面与牛肉拉面,不只一字之差。
腾讯入股这家兰州牛肉拉面,红杉资本曾给10亿估值,高速扩张引质疑
2021年9月10日,上海,张拉拉兰州手撕牛肉面。图自视觉中国《解放日报》称,在上海商圈、商场、办公楼,人流密集的地方,随处可见陈香贵、马记永、张拉拉的招牌。这些陌生的名字,总让人感觉他们来自遥远的兰州。但实际上,这三个品牌是不折不扣的上海制造。