接连跑路、信任危机!高端海鲜自助变“高危”

今年6月，乾湖会·海鲜姿造美学自助餐厅也突然宣布将于6月12日营业结束后正式闭店。2018年，乾湖会在杭州钱江新城开业，包下了整个6层，营业面积达到了3500㎡。其把帝王蟹、小青龙等放进畅吃清单，海胆、牡丹虾、鳌虾、三文鱼等刺身不限量供应，一度被冠以杭州海鲜自助餐厅“天花板”。相比以上两个品牌，乾湖会的退场...

大连君悦酒店星海湾壹号中餐厅荣获2024金梧桐中国餐厅指南·一星...

餐厅的开放式厨房设计让宾客在品尝美食的同时,还能近距离观赏到厨师们精湛的烹饪技艺餐厅主厨刘福有师傅从事厨师21年,作为大连本地人,深谙海鲜的烹饪技艺,将对家乡的热爱融于菜品的创新。在他的职业生涯里,不仅担任过本地多家知名餐厅的总厨,还时常走访北京、上海、广州、杭州等美食集合地,广泛学习并交流各地的地道...

永利澳门全新餐厅"九鲲"尝鲜开幕,环球海鲜风暴震撼来袭

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅,"九鲲"珍藏了罕见的茅台佳酿,并由永利首席调酒师MarkLloyd打造创意茅台鸡尾酒,另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的顶级中国葡萄酒。张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中,让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织,缔造出全新的味觉巅峰。"九鲲??木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗...

不开小店不降价,美国版“海底捞”如何穿越周期?

达登在2014年果断放弃业绩下滑的海鲜餐厅品牌RedLobster,重点聚焦OliveGarden和LongHornSteakhouse,通过管理优化,同店销售增速逐渐稳定。面对消费者习惯变化和经济波动,像达登这样的多品牌餐饮集团更能抵抗系统性风险。2023年,休闲餐饮的表现远不如快餐,但达登集团凭借着多元化的品牌矩阵实现了逆势增长。旗下的OliveG...

北京“最贵”西餐厅停业一年后

2024年,对很多餐饮经营者来说都很煎熬。在北京,开业十一年的OperaBOMBANA和拥有多家米其林必比登和黑珍珠的TIAGO,都在上半年关店。而在上海,包括位于外滩18号的L'Atelier18、米其林二星川菜玉芝兰、Osteria生蚝海鲜餐厅和走潮流夜店风的KORShanghai在内的近十家高端餐饮,也纷纷于今年黯然离场。

东莞新开一家海鲜自助火锅!一进店就震撼了!5.7折起任吃!

独特的花纹,精妙的设计,灵动轻盈的动线,精致的镶嵌工艺等,一下子就把气势拉满(www.e993.com)2024年12月19日。在这里涮海鲜小火锅,还能get摩洛哥同款氛围感大片,超出圈~餐厅布置细节上融合了摩洛哥沙漠、岩石、泥沙、植物等元素及色调,装饰繁复华美,色彩丰富,处处都是艺术品。在如此浪漫典雅的环境中,精致小火锅冒出热气腾腾的人间烟火,成为全场...

实探广东首间悦榕庄品牌酒店,四大设计天团手笔,不愧是度假头牌

正午时刻的白云中餐厅最美,阳光透过树缝在青灰色砖墙上落下斑驳的光影。餐厅的设计简约而雅致,诸多岭南建筑的元素都被巧妙地融入其中。白云中餐厅主打广府粤菜以及融合创意的江南菜。位于主楼一楼的米宴餐厅,除了提供每日丰盛的自助早餐,还在晚间提供东南亚零点菜单,惹味非常。周五周六餐厅灵活变身海鲜自助盛宴,享受不...

又有一批500+的高端餐厅倒下…2024最惨赛道出现了

事实上,除上述提及的餐厅外,还有一些高端餐厅也在悄悄关店了。5月底,经营了15年的Osteria生蚝海鲜餐厅宣布停业了,该店开在上海陕西西路,人均客单价约500元。同期,人均消费近2000元的上海玉芝兰也暂时歇业了。虽然网传信息显示,这两家店都是因为租金或者物业问题导致关店,后续会选址重开。但也无法否认,许多还在经...

深入南意 花样罗马餐厅全新菜单呈现地中海风味

北京燕莎中心凯宾斯基饭店花样罗马餐厅推出全新零点菜单,新增27道颇具意大利南部鲜明特征的菜品及家庭分享式拼盘。鲜活海鲜、应季果蔬、丰富香草,共同演绎南意餐盘里的五彩斑斓,让北京的食客也能一品正宗意大利色调的地中海美食。意大利南部地区光照充足,物产丰富,盛产优质橄榄、果蔬、香草以及海鲜。在全新菜单设计中,主厨增...

2024广州米其林指南发布!越秀29家餐厅上榜(内含福利)

信记海鲜饭店米其林一星地址:越秀区长堤大马路270号信记海鲜饭店曾经是沿江的大排档,现在已经变成了广州人的饭堂,在长堤大马路这边一开就是40多年。信记海鲜饭店以海鲜为主,因为每日收货的食材新鲜,所以在菜单上只列做法,足足有十多种,像“煎封多宝鱼”,信记能做到外层润、中层脆、内层嫩。