舌尖上的日本:东京近郊秩父长瀞「HIASOBI」焚火餐厅,露台赏景
焚火餐厅「HIASOBI」的地理位置非常便利,从「长瀞」站徒步约5分钟即可抵达,距离荒川游船的乘船处与北樱通也只有咫尺之距,安排行程十分方便。店内气氛悠闲,木质调装潢充满温度,室外也有许多可接近大自然的半露天和露天座位,各种设计都给人如度假般放松又悠哉的感觉。不只用餐环境舒适,「HIASOBI」在制作料理上也非常...
是什么驱动餐厅推出副牌店?
高端日式餐厅Nobu是融合南美烹饪元素的新派日式料理,创始人松久信幸(NobuMatsuhisa)在秘鲁的经历深刻影响了他的烹饪风格,便将日本料理技术与秘鲁食材相结合,奢华与独特的用餐体验是餐厅品牌的核心价值。1998年,Nobu成立副牌NobuNextDoor,两个品牌既有重叠又有区分。食材是两家餐厅价值影响力的纽带,在菜单上共...
“正宗中华料理”火爆日本
日本的中华料理餐厅从沙县小吃到铁锅炖,“正宗中华料理”火爆日本长久以来,中餐在日本的美食界拥有相当重要的地位。在日本,中餐被称为“中华料理”,从繁华商圈的高级饭店,到街头巷尾的小餐馆,再到平民百姓的家庭餐桌,都有中华料理的身影。但若是一个中国人走进日本的中华料理店,打开菜单往往会一头雾水。菜...
夜店?烧鸟?|深圳顶流餐厅上海初登陆
虽然如今的深圳因高品质的高级餐厅接连开业,而成为内地优质餐饮的新贵城市,但直至今日,其餐厅总体结构并非金字塔型,即在顶尖餐厅之下,平价却扎实质优的餐馆并不多,更别说以前,换言至烧鸟店,便是当时的深圳,并没有几家太像样的日式烧鸟。金哲带着多年在上海历练的烧鸟本领南下,金主为她投资的餐厅取名为「鸟金」,...
除了安缦四季,这六家日式旅馆才是米其林指南的黑马
同在昭和五年创立的洋馆建筑则是化身为怀石料理餐厅,亦成为强罗花坛跻身成为罗莱夏朵成员酒店的重要助力。02TheShinmonzen作为京都精品酒店代表作的TheShinmonzen,此番顺利摘得二星钥。酒店坐落于京都祇园内有着“古董艺术之都”的新门前大道旁,由知名设计大师安藤忠雄操刀。
6个“爆改”案例 | 带你探究存量商业改造面临的关键问题与调改要点
凤酉Bistro、代数学家咖啡、POKAPOKA面包店、YAMAKAWA日式料理、Chili&Salt椒盐街川菜、ROZO西餐、食陆号台湾菜等苏州本土年轻力品牌,极具苏式美学气质;而西安走出的茶饮品牌“茶话弄·姑苏庭院主题店”、来自成都的Burano西餐、来自青岛的OTF加州餐厅等品牌门店则融入苏州在地文化,更具差异化(www.e993.com)2024年10月27日。
一砖一瓦皆是人间烟火:北京胡同改造的奇思妙想
▲屋顶与立面遮阳设计03鮨然–北京胡同中的精巧日式餐厅别具一格的花岗岩立面在历史胡同中辟出宁静的餐饮空间。▲建筑外观项目为一家怀石料理店,位于北京胡同历史保护区。建筑师在立面使用花岗岩,表面加工出随意的纹理,形成厚重而又自然的感觉,突出店面存在感的同时将室内与室外分隔开来,在喧嚣的环境中辟出了...
想要俯瞰城市美景 常州远洲酒店满足你
常州远洲酒店内一共设有三个餐厅,每个餐厅提供的是不同餐食。鸣格西餐厅运用了新中式装修风格,氛围典雅格致,采用开放式厨房,住店客可以在这里享受缤纷的国际美食和豪华的海鲜自助晚餐。白羽日式餐厅为住店客提供会席料理、板前料理和铁板烧料理,用精致的餐具呈现精美的食物以此来迎接”一期一会“的顾客。衡庐中餐厅以...
不卷价格,单店投资千万起,这个餐饮品牌火了10年
园里火锅的空间设计充满了艺术美感,创始人米罗是做城市园林设计出身,当初成立园里时,创始人米罗就是从火锅领域跳出来,向西餐厅、日式料理等精致餐饮寻找灵感。图|园里火锅远大店,盗梦空间风格|来源网络园里火锅(远大购物中心店)获得2023伦敦设计大奖银奖,园里火锅餐厅(东郊记忆店)获得2024DNA巴黎设计奖。很多顾客...
玛莎拉蒂深圳骏佳&深圳四季酒店松逸餐厅演绎日本料理精粹
玛莎拉蒂始终以与生俱来的创新精神、独一无二的设计美学、永不磨灭的激情能量,满足每一位渴求速度的冒险家与生活鉴赏家对梦想座驾的追求。当晚,在全新的日本料理餐厅松逸MATSUYI充满设计感的用餐空间、所有宾客们感受新鲜食材的菜品设计、以及当代日式美食和清酒服务,星光璀璨,感受别样的日式料理精粹中的简约之美。