啤酒生产虚拟仿真软件带你深入了解啤酒的酿造工艺-发酵与酿酒

软件通过对国内前沿啤酒生产工厂进行实景收资,能够模拟还原真实的啤酒工厂生产酿造场景,如原料粉碎车间、糖化车间、发酵车间等,使学生能够足不出户了解啤酒生产工厂实景布局并能身临其境的参与到啤酒生产过程。仿DCS操作界面根据与实际工况相同的工厂生产DCS模型的输入,操作工做出相应操作,可以根据与实际工厂运行相同的...

121年青岛啤酒:用数智模型传承经典工艺

酿制,"国嘴"级品酒师全程品评把控,国家重点实验室博士团队顶级配方解析,研发历时逾3年,历经61轮次测试酿造实验、1000多轮次专家品评、146次口味优化、成品经历1800道检验关口……酿造出集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟之所长于一体的新品,拓展了啤酒酿造工艺的新空间。

麦见啤酒:聚焦高品质精酿啤酒,以匠心工艺彰显品牌实力

与传统啤酒的大规模生产和遍地开花式的消费模式相比,高品质的精酿啤酒注重个性化和特色化,早已成为高端人士的聚会佳选。在这个多元化和专业化并行的市场背景下,麦见啤酒凭借其雄厚的生产实力和守正创新的匠心工艺,正逐渐在精酿啤酒领域崭露头角,打造出一系列广受大众喜爱的高品质产品。据了解,当前麦见啤酒锋芒毕露,...

不喝啤酒不夏天!厚浪·草莓果啤,成年人的都市快乐水,顶级意式精酿...

不喝啤酒不夏天喝厚浪“莓”烦恼下单立减6元100%使用上海桂峰台农红颜草莓400g/L新鲜草莓投放比例入口清新自然红颜草莓的优雅气息让你徘徊在甜酸之间顶级意式精酿工艺活性酵母长期低温熟成??不使用谷物替代物化学添加剂澄清剂或增香剂????线上商城28/瓶开团不到20/瓶加小助手为好友...

酝酿觉醒:啤酒的“苦味”未来丨ESG观点

水是种植啤酒主要原料大麦和啤酒花过程中的基本成分。根据WaterFootprintNetwork的数据,生产一升啤酒所需的麦芽需要将近300升水。水也是啤酒酿制工艺中的关键,从大麦糖化到每批次酿造完成后的设备清洗和清洁,都需要用到水。在小型精酿啤酒厂,酿造阶段平均每升啤酒要消耗4-7升水10。仅在英国,啤酒生产每年就需...

高端化“上新” 青岛啤酒奥古特A系列有何“特别”?

在外观包装方面,奥古特A系列新品由中国知名包装设计师潘虎执笔(www.e993.com)2024年11月5日。潘虎认为,奥古特新品作为青岛啤酒高端代表性产品,包装上需要准确有力的品牌识别,对此,他们从色彩、瓶型、纹徽等各方面进行了全面的传承与创新,展现产品高定美学。传承百年酵母和工艺深度链接消费者...

创业者崔强:做运城人自己的精酿啤酒--黄河新闻网

精酿啤酒的酿造工艺逐渐“上道”后,崔强不禁思考应该如何让这项工艺变得更有价值,于是在2020年买下了80年代运城啤酒厂生产的“金浪”啤酒的商标品牌。他希望通过精酿啤酒制造工艺,抓住市场变化机遇,在口味、包装等方面创新升级,让“金浪”啤酒品牌以更好的口感,更健康的品质重回人们视野,力争让运城本土品牌复燃起市场...

如何一眼识别好啤酒?

同时,还可以通过配料表中的麦芽种类和比例来了解啤酒的口感和风味。例如,使用大量淡色麦芽的啤酒通常口感清爽,适合夏日饮用;而使用深色麦芽或焦糖的啤酒则可能带有更强烈的麦香和甜味。图片来源于摄图网了解啤酒的生产工艺生产工艺也是判断啤酒品质的重要依据。一般来说,采用传统酿造工艺的啤酒,其口感和风味会更加醇厚...

威士忌PK啤酒,风味之战,谁更胜一筹?

威士忌和啤酒在口感与风味上呈现出鲜明的差异。威士忌以其独特的香气和口感而备受推崇,尤其是单一麦芽威士忌,其香气复杂多变,包括果香、花香、草本香等,口感则醇厚且富有层次。而混合麦芽威士忌或谷物威士忌则可能带有更强烈的焦糖化和橡木桶陈年的风味。根据陈年时间、原料和酿造工艺的不同,威士忌可以展现出从轻盈爽口到...

生啤和熟啤:两种啤酒,两种体验

生啤和熟啤的最大区别在于它们的生产工艺。生啤是指未经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而只采用物理方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒。这种处理方式保持了酶的活性和部分酵母的活性,以及啤酒中最原始、最新鲜的味道。因此,生啤也被称为“鲜啤酒”,给人一种更加原生态、纯粹的啤酒体验。