【苏州】“冬至”节日美食专项抽检结果出炉,请查收!

“冬至”是二十四节气之一苏城的家家户户都会在“冬至夜”相聚吃一桌象征幸福团圆的冬至宴为保障食品安全苏州市市场监督管理局组织开展“冬至”食品专项抽检工作现将结果公布如下:整体情况本次专项以冬酿酒(包括预包装与零拷)、米酒,酱鸭、卤鸡等熟食卤菜为重点品种。抽检场所覆盖各类超市、食杂店和...

为何年轻人今年疯狂抢购苏州散装冬酿酒,让老人们目瞪口呆?

所以，苏州人冬至桌上的冬酿酒就像北方人桌上的饺子一样，是必备的仪式感。为何独爱零拷酒冬酿酒的制作每年十月初开始酿造酒。首先将糯米浸泡，然后蒸熟成饭，待其冷却后均匀地拌入酒药，放入缸中进行发酵。约60天后，糯米发酵成为醪糟，再进行酒和糟的分离。最后通过硅藻土过滤程序来保持酒的澄澈。为什么这么多...

莼菜茭白莲藕菱角水芹、年糕以及野杨梅酒,还有"植物先生”

袁明华在苏州农村芡实大田里,接受芡农采摘的芡实花。袁敏说,大元讲述的植物故事中,人物的温暖、善良、真诚、美好,比比皆是。可以看出,大自然与人类情感的和谐交融,是他追逐的理想。他写夏至的野杨梅酒——“记得小时候娘曾告知,杨梅核不能消化,吃下去还会拉出来,但可以把肠胃里的头发卷起来,排出体内,这个叫吞...

冬至|绿尊香嫩蒲萄暖,满酌破冬严

冬至时节,在苏州地区盛行冬酿酒。冬酿酒原来叫“冬阳酒”或者“东阳酒”,因冬至过后阳气上升而得名。这种酒,在苏州家喻户晓且时令性极强,每年仅上市短短一个月左右,过了冬至,再想买就很难了。随着社会物质的极大丰富,除了传统的白酒、黄酒外,近年来热葡萄酒深受广大年轻消费者的青睐。将葡萄酒与新鲜水果、...

冬至将到,苏州冬酿酒迎销售高峰

冬至将到,苏州人的冬至味,从一杯细腻温润的桂花冬酿酒开始,清冽甘甜的桂花冬酿,凝聚了千百年来苏州人精巧的生活智慧。12月20日夜是冬至夜,要祭祖聚餐。老苏州常说,有钱吃一夜,无钱冻一夜,意思就是冬至要是不喝冬酿酒是要挨一整夜冻的。这几天,苏州冬酿酒迎销售高峰。苏州的冬酿酒一般每年只在冬至前两...

包饺子喝冬酿酒,苏州轨交工人开心过冬至夜

包饺子喝冬酿酒,苏州轨交工人开心过冬至夜今天(12月20),很多在苏的建设者、学子,虽然不能回家团圆,但苏州也让他们感受到了冬至夜的温暖(www.e993.com)2024年11月19日。下午,轨交8号线时家桥站建设工地,工人们正在加班作业。轨交8号线全长35.5公里,起于苏州高新区西津桥站,止于工业园区车坊站,计划于2024年底开通运营。

冬至大如年 苏州“城内城外”美酒飘香

新京报讯(记者张羽)作为每年冬季的重要时间点,冬至节气在人们心中有着别样的地位。在我国苏州地区,民间有着“冬至大如年”的说法。除了时令象征,冬至也增添了些许节庆气息。对当地人而言,冬至当日讲究喝上一杯冬酿酒。这种酒算得上“时令专供”,在酿制过程加入桂花,少了酒精的浓烈多了花的淡香。而除了“老苏州们...

这瓶苏州人最爱的酒,错过就要再等一年!

家喻户晓是因为，每到冬至时节，老苏州家家户户都要必备这种酒。名不见经传则是这种酒也就上市短短的半个月左右，过了这个时节，你拿着钱也买不到，因为压根不做了！所以外地的朋友想喝也不是那么容易，甚至压根不知道有它的存在。它，便是苏州每年冬至前火热上市的冬酿酒有个好消息要告诉大家今年的冬...

苏州特色冬酿酒,今天开拷啦!

没错,让大家如此期待的正是冬酿酒。冬酿酒,原本叫“冬阳酒”或“东阳酒”,因冬至过后阳气上升而得名,专为苏州人的冬至夜准备。冬酿酒度数很低,一般都在5度以下,味微甜,用糯米酿制,酒中掺有细小的桂花花瓣,开瓶后散发出馥郁的桂花芬芳,一年仅酿一次,一次仅售一个月,一旦错过只能再等来年。

12月22日11时27分——冬至

台湾糯糕在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。江苏苏州酿酒姑苏地区对冬至这一节气非常重视,姑苏地区有俗语云:“冬至如大年”。传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入...