当代散文|岁月酿酒 时光沉香(一)
在岁月的长河中,有一种佳酿,它古老而深邃,它芬齿颊而芳心田,那便是岁月酿出的酒,那便是时光沉淀的香。而在这琳琅满目的酒林酒海中,福山醴泉酒业公司所酿之酒,以其独特卓越而引人瞩目——自创立之初,醴泉酒业便以满足人们对美好生活的向往为使命,在历史的光阴里流转,酿出一滴滴醇厚的琼浆玉液。在福山...
5斤杏子酿一瓶酒,这香甜绝了...
而且因为它酸甜浓郁,不仅纯饮好喝,也完全可以当个杏子利口酒用,喝法超级多:??加冰加苏打就是杏子嗨棒。??加乌龙茶、茉莉花茶。??加威士忌、金酒、龙舌兰都很融合,有一款经典鸡尾酒卓别林就是杏子酒+金酒+柠檬汁说实话,这种纯杏子发酵酒,本身用了5斤杏子,人工也高(一颗颗去壳!),所以并不算便宜。
【老字号“新生”记⑤】拥抱Z世代,看老字号如何解锁年轻化“密钥”
阳春时节,在德山酒业厂区,酿酒师傅们选粮、粉碎、润料、拌料、上甑、出酒、下曲、入窖发酵……经过一道道复杂的古法酿造技艺工序,一粒粒粮食“变身”美酒。近年来,湖南德山酒业积极拥抱年轻消费群体,以千年白酒文化、千年古法酿造技艺为根基,打造德山酒业酿酒工业园,推出“醉+”打卡地,开启穿越千年的白酒文化之旅。
芒种前后,遇到这2种水果别手软,酿成果酒解暑止渴,健康无添加
做法:1、准备好材料,具体的用量可根据自己的喜好调整,杏子清洗干净后用淡盐水浸泡10分钟,擦干水分去掉杏核切成小块。2、泡酒的容器底部放上一层老冰糖再放上杏子肉,上面再放一层冰糖,重叠铺至8分满。3、倒入没过杏子的粮食酒,盖上盖子,放阴凉处密封保存1个月即可享用。我们在挑杏子的时候要注意几点:...
冬天爱死这些甜酒了!|陈酿|酒庄|雷司令|白葡萄酒_网易订阅
酒庄奉行自然为上的原则,不使用化学除草剂,每年仅对20公顷的田地施有机肥料;2019年起施行有机种植,并在2020年逐步实践生物动力法。葡萄酒界流传一句话,在品酒师的记忆中,从未有过失败的滴金;在收成葡萄表现不佳的年份(若当年糖分积累的潜在酒精度达不到21度),酒庄宁可放弃酿造。也正因这种不懈坚持,才造就了...
漫长且愉快的夏天,酿酒吧
野树莓、青梅、杨梅、枇杷、杏子、樱桃、荔枝,这些果子都入过我的酒(www.e993.com)2024年9月20日。泡酒的步骤大概如下:备酒(高度米酒·高粱酒·双蒸酒皆可)、备糖(红糖·冰糖·蜂蜜皆可)、备果(万物皆可泡)、备器(密封性好的玻璃瓶罐)、清洗果子、沥干水分、泡制(一层果子、一层糖、一层果子、一层糖……直至满瓶)、再倒入酒(不宜...
梅子金黄杏子肥
用梅子制作青梅酒就更有名了,至今在日本和韩国还十分流行。其制作方式有两种,一是浸泡青梅酒,采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果。二是青梅果堆积发酵制作青梅酒,但因为生产设备和过滤设备的落后,这种工艺生产出来的青梅酒虽然口感独特,但不易保存,沉淀问题也不易解决。
巴旦木丨杏子何如巴榄良
例如《赠蒲察元帅七首》其一“花开杷榄芙渠淡,酒泛葡萄琥珀浓”,《十七日早行始忆昨日立春》“杷榄花前风弄麦,葡萄架底雨沾尘”,《西域蒲华城赠蒲察元帅》“琉璃种里葡萄酒,琥珀瓶中杷榄花”,《西域河中十咏》其一“葡萄亲酿酒,杷榄看开花”,等等,共有10首之多。
杏子好吃却不容易储存,这六种吃法知道了可以吃一年~
杏子酒的工序就有点复杂了,首先要挑选出来适合酿酒的杏子,洗净去核晾干然后打成浆,添加果胶酶,4个小时后榨汁调糖调酸,可以多放点糖,之后再添加果酒专用酵母温度18-20度发酵7-10天,结束后调硫,添加1g/L的皂土,倒罐1-2次去除酒脚,密封满罐保存陈酿对清酒液用0.22微米膜过滤后,装瓶用KHCO3降低果酒酸度,效...
德国葡萄酒分级:如何看懂德国雷司令葡萄酒标?
雷司令的历史可以追溯到15世纪,起源于德国的莱茵河流域。雷司令有很多让人喜爱的优点:味道尝起来很像桃子或杏子,还有一点点酸橙般的酸味,有时还会有令人难以置信的茉莉花和金银花的芳香味。德国雷司令更有迷人的纯净口感,尤其是用蓝色或红色板岩土壤上生长的葡萄酿出的雷司令葡萄酒,纯粹的水果味和矿物味直击你...