精酿啤酒到底是什么?与工业啤酒有何不同?一篇文章让你成为“精酿...
精酿啤酒,英文称之为CraftBeer,它代表的是一种对啤酒品质、风格和味道的极致追求。与大规模生产的工业啤酒相比,精酿啤酒更加注重传统原料的使用和酿造工艺的精细控制。这种小批量手工酿造的啤酒,不仅口感醇厚,风味独特,还能让人品尝到啤酒的原始魅力。精酿啤酒可能包括多种风格,如清爽的拉格(Lager)、浓郁的艾尔(...
精酿VS工业:啤酒界的“手工”与“流水线”之战
精酿啤酒代表着匠心独运、品质追求和消费者口味的多样化需求;而工业啤酒则代表着效率至上、广泛普及和大众市场的消费需求。这两者之间的竞争与共存,不仅推动了啤酒产业的持续创新与发展,更为消费者带来了更加丰富多彩的选择与享受。未来的啤酒市场将更加多元化和个性化,各种类型和风格的啤酒将共同演绎这场美妙的啤酒盛宴。
燕京:工业啤酒用精酿与年轻人对话
在谈及打造LIONK狮王餐酒吧的初衷时,燕京集团北京狮王新燕商业管理有限公司总经理朱毅峰表示,中国的消费市场各个领域消费都在逐步升级,为满足消费者需求,填补燕京啤酒的高端啤酒空白,燕京集团特别推出狮王高端精酿啤酒。未来要将LIONK狮王餐酒吧打造成中国年轻消费者喜欢的时尚精酿社交空间。据了解,除布局餐饮渠道开设...
新疆乌苏大啤酒,到底是工业啤酒,还是精酿啤酒?看完你就明白了
乌苏啤酒并不完全符合精酿啤酒的定义,从它的配料表就能看出来,因为有大米和啤酒花浸膏,只能算是一种工业拉格啤酒,大米只提供酒精,并没有风味物质。真正的酿酒啤酒,只有4种配料,分别是水、麦芽、啤酒花和酵母,仔细观看乌苏啤酒的配料表,你就会发现,配料表并不干净,包括了大米、啤酒花以及浸膏,厂家为了提升...
哈啤是工业水啤还是精酿啤酒?为何那么多人还喝?一文告诉你答案
工业水啤,当下最盛行的啤酒,指的是在啤酒酿制过程中添加了啤酒花浸膏、玉米等原料的啤酒。如此酿成的酒,口感和酒质逊于精酿啤酒,但是能缩短酿制成本和时间。精酿啤酒,当下品质最好的啤酒,也是正儿八经的上乘啤酒,指的是在酿制过程中只有啤酒花,水,麦芽,除此之外无其他原料的啤酒。它的酿制时间持久,成本也很高...
18款精酿啤酒口碑:“工业水啤”还是“真精酿”?推荐白熊、双合盛等
啤酒是有鄙视链的(www.e993.com)2024年7月23日。一般认为,精酿啤酒优于工业啤酒,鲜啤优于熟啤。随着精酿啤酒从小众走向大众,工业啤酒市场也受到了猛烈的冲..._新浪网
18款精酿啤酒口碑:“工业水啤”还是“真精酿”?
啤酒是有鄙视链的。一般认为,精酿啤酒优于工业啤酒,鲜啤优于熟啤。随着精酿啤酒从小众走向大众,工业啤酒市场也受到了猛烈的冲击。在“一入精酿深似海,从此水啤是路人”的加倍渲染下,精酿啤酒的入局者越来越多。不仅有青岛啤酒、华润雪花等传统啤酒企业纷纷布局精酿啤酒赛道,还有海底捞、盒马等“跨界”企业亦推出...
产业研究第一站!|智研——精酿啤酒产业百科【392】
精酿啤酒又称工坊啤酒,是我国啤酒市场的新兴产品,但在欧美发达国家地区,精酿啤酒已形成相对成熟且完备的市场。根据原料、理念等不同,啤酒可以分为精酿啤酒和工业啤酒,作为啤酒市场的新兴品类,区别于传统的工业啤酒,精酿啤酒的制作工艺更为复杂多样,且产量总体偏低。2019年中国酒业协会发布《工坊啤酒及其生产规范》,对...
卷上太空的啤酒:精酿对阵雪花燕京、商业航天智慧农业助力
而精酿啤酒的出现,是全球啤酒产业在经历上升、成熟、整合并购后的必然——当家乡酒厂消失,行业头部高度集中到全球化的大型啤酒厂,如百威英博、喜力们手中——就总有人会加入厌倦工业啤酒的队伍,转而再次追求精酿啤酒所代表的小众、独一无二的口感和情感体验。
在存量中寻找新增量——精酿啤酒市场研究
精酿啤酒,指使用麦芽、啤酒花、酵母和水通过艾尔工艺酿造的啤酒,与工业啤酒相区分,一般不添加人工添加剂且风味更丰富。与工业啤酒相比,精酿啤酒发酵时间长、温度较高、味道丰富、度数更高、口感更好,精酿啤酒借助短视频、电商等新经济模式突破销售业绩,在年轻人中广受欢迎,年增长率远超传统啤酒产品,未来发展较为乐...