对话李庆:不要看见挂个精酿,就一定是好啤酒
从原料看,与工业啤酒可以使用大米淀粉不同,精酿啤酒只用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造,没有任何添加剂。其工艺更复杂、麦芽含量更多、啤酒花添加更多、麦芽汁浓度更高,因而受到广大消费者欢迎。“正因为挂上精酿比较好卖,前几年一些原来生产工业啤酒的中小企业,在难以生存之际纷纷转做精酿,个别企业为了低成本竞争,...
秋季吃螃蟹好时节,如何选择佐餐酒?
了解黄酒的分类,如何辨别黄酒则需要从酒体的色、香、味三个角度细细品味。一是观察黄酒颜色,比如一杯优质绍兴黄酒呈琥珀色,清亮透明,有光泽,无杂质。可能会有少量蛋白质沉淀,为正常现象。二是闻香,年份越长的黄酒,醇香的气味更浓,伴有一丝焦糖香味,或一丝沉木香味。可以倒一滴黄酒在手掌上来回搓,这时你会感觉两...
白黄黑啤口味质量怎么辨别?龙虾季来临苏宁易购教你喝啤酒
淡黄色啤酒色泽浅,口味多属淡爽型,酒花香味浓郁。金黄色啤酒色泽呈金黄色,产品商标上通常标注“Gold”一词,以便消费者辨认。棕黄色啤酒麦芽色泽深,酒液黄中带棕色,实际上已接近浓色啤酒,口味较粗重、浓稠。上文的科罗娜特级啤酒,就属于黄啤。黑啤酒又叫浓色啤酒,酒液为咖啡色或黑褐色,有突出的麦芽香味和麦芽...
品酒师:“魔嘴”是怎样炼成的
至今我还清楚的记得初学品酒的日子,为了准确的辨别每一种物质,每天都要把众多气味液化成液体,用鼻子一遍一遍的闻,用嘴一遍一遍的尝。清甜芳香的味道还好说,品尝分辨霉味、糊味、胶皮味,甚至馊饭味和臭味,也是必修课。训练到最后,鼻子是肿的,舌头是麻的,训练完回家,就算老妈准备的一桌好菜,也没有任何胃口,甚至闻...
工业硫磺熏制枸杞或致肾衰竭!辨别有五法
那么,如何辨别枸杞优劣呢?您需要记住这个口诀,即“一看、二握、三闻、四尝、五泡”。一看:看颜色、形状颜色:正常的枸杞以暗红色居多,且颜色不会很均匀,而染过色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐,正常枸杞的果脐为白色,用硫黄熏制过的枸杞为黄色,而染过色的枸杞是红色。
买啤酒时,不管国产还是进口,只要瓶上有这几个字,都是工业水啤
此外,我们还可以通过观察啤酒的泡沫、颜色和口感来辨别其品质(www.e993.com)2024年10月27日。优质啤酒的泡沫细腻持久,颜色清亮透明,口感醇厚,麦芽香气扑鼻。而“水啤”则往往泡沫稀疏,颜色浑浊,口感单薄,甚至有些苦涩。在购买啤酒时,我们一定要保持警惕,仔细查看原料表和酿造工艺。同时,也可以选择一些知名品牌和口碑较好的产品,以确保所购啤酒的品质...
胖东来发布声明:市面上出现与其自营啤酒相似产品,请消费者辨别
6月29日,胖东来在微信公众号中发布了一则声明。声明中显示,市场上出现与胖东来自营的“精酿小麦啤酒”包装相似的产品,胖东来对相关啤酒的包装设计的知识产权进行了版权登记,并未授权任何超市使用该包装设计,请消费者注意辨别。以下为声明全文:亲爱的
真假啤酒如何辨别?国潮双合盛五星啤酒告诉你
拥有百年品牌历史的双合盛五星啤酒,在面临假货横行的市场,以积极应战的方式进行走访调查,最大程度维护消费者利益,并为消费者制定了如何辨别真五星啤酒的方法。真国潮,才能说真话首先,国潮双合盛五星,“国”指的是国货代表。1915年,双合盛五星啤酒于北京广安门外旧观音寺11号诞生,双合盛寓意“双人合作,财源茂盛”,而...
国潮啤酒“市场乱象”5大招数辨别真假五星
我们还可以通过观察啤酒的起泡情况来判断其质量。真五星的啤酒有清澈透明的外观,没有浑浊或悬浮物,此外起泡均匀细密且持久。而假冒啤酒的起泡可能会不规则或过于剧烈,此外可能会出现泡沫快速消失的情况。招数五:科技赋能除了以上提到的方法,我们还可以借助科技手段进行更加精确的检测。例如,使用红外光谱仪可以分析啤...
什么啤酒是纯粮食酿造的?
三、如何辨别纯粮食酿造啤酒1.观察颜色:纯粮食酿造啤酒的颜色通常较为深沉,呈琥珀色或红褐色。这是因为麦芽中的色素在酿造过程中得到了充分的释放。2.闻香气:纯粮食酿造啤酒的香气浓郁而持久,可以闻到麦芽和啤酒花的香气。相比之下,工业啤酒的香气较为淡薄。3.尝口感:纯粮食酿造啤酒的口感醇厚,回甘明显。而工...