醴酒崛起:华润啤酒如何将东方智慧融入现代酿造
在这片古老的东方土地上,谷物生芽,野菌自然降落,啤酒在这里回归了它最原始、最纯粹的风味。华润啤酒以此向世人展示了其深厚的东方文化底蕴。正如纪录片中所阐述的,他们将这款酒命名为“醴”,寓意深远,充满古意。在如今标准化的现代啤酒市场中,华润啤酒勇于回溯时间长河,探寻酿酒的初心与本源,向世代相传的先民智慧...
从“雪花”到“醴”,这是华润啤酒的东方叙事
“谷物生芽,野菌降落”,古老的东方国度里,啤酒回归到了它最初的模样。这是华润啤酒的东方表达,如同纪录片中所讲:他们把自己的酒取名为“醴”,古意盎然。“在标准化的现代啤酒中,回溯时间长河的最初,向先民和历史致敬”。█寻回“醴”,向先民和历史致敬在华润啤酒的发展史中,可以清晰地看到一家现代啤酒领军...
GOOSE ISLAND鹅岛在中国正式发布首款过桶陈酿“丰盛里”,致敬中国...
留置野菌的漫长演化,融合木桶以往“水果野菌酸啤酒”的余味,使得酒体香气复杂浓郁,兼具香草、坚果的风味与水果香气,为消费者带来层次丰富、回味无穷的独特口感。鹅岛酿酒师曾帆表示:“近年来,我们看到越来越多中国消费者爱上了过桶陈酿啤酒独特的风味,也很荣幸收获了众多粉丝。我们很高兴带着‘丰盛里’与中国消费者见面...
他将黄岩的地域风土,酿造出了世界级的风味|浙里人
而野菌啤酒,则以此为基础,加入野菌熟化而成。在山间寻得一方“野菌圣地”,放入盛有麦汁的玻璃罐,傍晚采集,清晨收取,经一夜沉淀,野菌与麦汁融合,开始它的大作。几个星期后评选出优秀野菌,进入下一征程,此时Lino便是野菌的助理,定期投喂麦汁,任野菌放肆吃喝,直至菌落数量足够庞大,再到橡木桶里安家。Lino认为的精...
果壳酿酒计划来了!免费领的酒就能值回票价,这钱花得有点值!
·野菌啤酒(Wild)注意这里的“野菌”可不是野外随便采来野蘑菇的意思,而是在酿造过程除了有传统的酿酒酵母,其他菌种也会参与。这类啤酒比较酸爽,工艺复杂风味也更复杂,很多重口味、单瓶身价过千的啤酒,都属于这个品类。为了让酸啤初体验更好,不被“野菌”吓到,在果壳酿酒计划中,我们选择了一款适口度很好的水果...
看到就是赚到,6听精酿喝遍11个国际大奖,今天只要99!
·野菌啤酒(Wild)注意这里的“野菌”可不是野外随便采来野蘑菇的意思,而是在酿造过程除了有传统的酿酒酵母,其他菌种也会参与(www.e993.com)2024年7月28日。这类啤酒比较酸爽,工艺复杂风味也更复杂,很多重口味、单瓶身价过千的啤酒,都属于这个品类。为了让酸啤初体验更好,不被“野菌”吓到,在果壳酿酒计划中,我们选择了一款适口度很好的水果...
品酒师能喝出“铁锈马厩味”,是为了证明自己懂酒么?|啤酒|绿茶|...
·野菌啤酒(Wild)注意这里的“野菌”并非指这类啤酒的酿造靠天吃饭,而是表明它们的酿造过程除了有传统的酿酒酵母,其他菌种也会参与,由于菌种杂,所以这类啤酒会很酸爽,腌过酸菜的东北同学肯定知道我在说啥。而想要体验这种酸爽,就不得不提这次“第二桶”中,牛啤堂酿造,果壳独家首发的水果酸艾尔——荔枝绿茶!
2023年,啤酒往高端化发展是否可行,消费者愿意买单?
高大师“贾湖”野菌啤酒也是零售价1188元/500ml。督威啤酒于2022年12月推出了该系列的7号产品——“爱尔兰威士忌特别版”,售价251元。另外,百威啤酒、珠江啤酒等多家啤酒企业在2022年中多次发布提价公告,产品价格涨幅在3%-10%。啤酒往高端化发展是否可行?但对于消费者而言,高端啤酒的需求是否会如预期呢,能接受...
端午节叠加毕业季 成都餐饮市场持续火热
美食节、啤酒节“点燃”端午假期夜经济据文化和旅游部专项调查显示,受高温及目的地夜间旅游产品不断丰富等影响,端午假期参与夜间游的游客比例达22.3%,较2022年同期大幅提高7.9个百分点。端午假期期间,四川各文旅消费市场也积极打造新场景、新内容、新产品,激发夜间消费活力,持续释放消费潜能。
单瓶均价近千元的几瓶啤酒分享
康帝隆·有机贵兹:这瓶是2018年的,感觉翻车了,没有普通版贵兹生啤好喝,差的太远了,甚至都不如最便宜的三泉,馥郁的果香甜感变得很微少,气泡不持久,沙口感还行,整体寡淡,还有些苦味,有野菌的臭,酸味也不够足,后段苦头压不住了,还有点草药味,相当糟糕的体验,不排除储存不当氧化了,事实证明,没有酒柜还是...