2024中国国际啤酒挑战赛获奖名单公布

粉象啤酒·浅粉象艾尔啤酒酿酒树·白橡树中式风味啤酒组酒花农场·菊花拉格麦落精酿·猴噻梨TAPSTAR·北纬23.5°树番茄古斯自然精酿·天涯-蜂蜜增味比利时深色烈性艾尔燕京啤酒·中式特色谷物红啤酸啤组京A啤酒·莓3露大酋良酝·无语柠椰古斯懒人精酿·狂野樱桃窖藏兰比克林德曼啤酒·林德曼陈酿樱...

精酿啤酒迎来发展元年?盒马鲜啤比去年增长了600%

从2018年开始,盒马就以切入精酿啤酒的赛道,陆续推出四款自己研发的常温精酿:雨橙小麦、淡色艾尔、焦糖海盐世涛、和薄荷拉格,在口味上分别对应海鲜蔬果、肉类甜品、芝士坚果冰淇淋、火锅烧烤四种不同的品类,单支价格在10元上下,当时就让不少国内的精酿啤酒爱好者感慨实现了“精酿自由”。与工业啤酒相比,精酿之所以...

魔书拉格啤酒和淡色艾尔啤酒有什么不同?

淡色艾尔啤酒的麦芽和啤酒花风味相对较淡,但呈现出迷人的金黄色。它是一种碳酸含量较高的饮料,具有清爽的口感和明亮的透明度。与魔书啤酒相比,淡色艾尔啤酒的酒精度更低,啤酒花含量适中,麦芽谷物味和果味酯味较少,收尾时间短到中等。在搭配食物方面,魔书啤酒和淡色艾尔啤酒各有特色。魔书啤酒适合搭配河粉类食物...

你的啤酒喝对了没?如何分辨工业啤酒和精酿啤酒?

了解品牌与工艺:熟悉一些常见的精酿啤酒品牌及其使用的艾尔工艺,这有助于你快速识别精酿啤酒。观察口感与风味:如果你尝到的啤酒口感丰富多变、风味浓郁,那很可能是精酿啤酒。反之,如果口感单一、风味清淡,则可能是工业啤酒。注意保质期:虽然这不是绝对的判断标准,但一般来说,保质期较长的更可能是工业啤酒。五...

白啤酒和普通啤酒有什么区别?

首先是基础的区分,啤酒可以分为两大类:艾尔和拉格。艾尔啤酒酿造过程中使用的是顶发酵的酵母,因此味道更加浓郁和复杂;而拉格啤酒则使用底发酵的酵母,味道相对清爽和平衡。在艾尔啤酒中,又可以进一步分为不同的种类,比如淡色艾尔、焦糖艾尔和黑啤酒等。而拉格啤酒则有比较常见的普通拉格和布尔拉格。此外,还有一些...

新手必看,入门的首款精酿啤酒该怎么选?

如果你喜欢甜食,可能会更偏爱果味啤酒或者小麦啤酒;如果你喜欢苦味,那么IPA(印度淡色艾尔)可能更适合你(www.e993.com)2024年11月20日。如果你喜欢清爽口感,那么可以尝试一些淡色艾尔或拉格,它们通常口感轻盈,适合作为入门级的选择;如果你喜欢浓郁口感,可以选择口感饱满、酒体较重的啤酒,如波特或世涛,它们的风味更加复杂,适合喜欢重口味的人群。

从红酒到啤酒:不同酒类的品鉴入门

1.啤酒的分类啤酒主要分为两大类：拉格（Lager）：拉格啤酒的发酵温度较低，通常口感较为清爽。常见的拉格啤酒有淡色拉格（Pilsner）和深色拉格（Dunkel）。艾尔（Ale）：艾尔啤酒的发酵温度较高，风味更加丰富多变。常见的艾尔啤酒有印度淡色艾尔（IPA）、布朗艾尔（BrownAle）和波特（Porter）。2.品鉴技巧...

什么啤酒是纯粮食酿造的?

四、纯粮食酿造啤酒的品种与推荐1.艾尔啤酒:艾尔啤酒是一种典型的纯粮食酿造啤酒,它起源于英国。艾尔啤酒的口感醇厚,香气浓郁,具有丰富的麦芽和啤酒花香气。其中,英式艾尔啤酒和美式艾尔啤酒是两种具有代表性的艾尔啤酒。2.拉格啤酒:拉格啤酒是一种源自德国的纯粮食酿造啤酒。它的口感清爽,带有一定的苦味和...

精酿啤酒,一个文化产业

从发酵工艺看，精酿啤酒分为拉格、艾尔，又根据啤酒花、颜色、原产地、口味、添加物等分为IPA、波特、世涛、赛松、修道院啤酒等数十上百种不同的类型，每种精酿的背后都代表着一种特色文化。众所周知，美国啤酒文化极其盛行，在美国人拍的纪录片《啤酒是如何拯救世界的》中，讲述了啤酒在人类文明进程的作用。其中...

过期的啤酒还能下肚吗?酒友众说纷纭,不如听听酿酒师是怎么说的

啤酒从酿造方法上可以大概分为拉格啤酒和艾尔啤酒。拉格啤酒:这种啤酒是经过桶底发酵、低温储存的啤酒,一般都用大米、玉米和淀粉取代麦芽酿造,这种酒的浓度低,口感淡,发酵时间短、产量大、度数低,过期了是肯定不能喝的。艾尔啤酒:这种啤酒也就是传统意义上的精酿啤酒,在酿造过程中会掺入一些香蕉类的酒香,采用...