贺兰山下放飞“紫色梦想”——宁夏葡萄酒产业酿新香
贺兰山东麓位于北纬38度附近,是世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”。这里土壤矿物质丰富,气候干燥、日照充足、昼夜温差大,产出的葡萄香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调,酿出的葡萄酒展现出甘润平衡的东方气质。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任黄思明认为,贺兰山东麓葡萄酒要跻身世界高品质葡萄酒行列,风...
大爷用自己种的葡萄酿酒被罚款6万元,大爷拒绝缴纳,怒告市监局
法院最终决定,撤销市监局对李大爷的罚款,同时把李大爷酿造的葡萄酒全部销毁。并且警告李大爷以后不准再生产白酒,除非他能得到相关部门颁发的许可证。看着自己千辛万苦酿造的白酒被摧毁,李大爷心中很是伤心,如果这么说的话,那吃饭是不是也不能吃了,做饭也是在生产啊。而且做饭用到的材料是自己家生产的,然后再...
贺兰山东麓:以宁夏风土,酿世界顶级葡萄酒
贺兰山东麓:以宁夏风土,酿世界顶级葡萄酒2023年,宁夏聚焦打造“世界葡萄酒之都”目标,重点在推动综试区建设、强化科技创新、聚焦市场营销、推进融合发展、狠抓项目突破等方面精准发力,取得阶段性成效。2023年,全区新增酿酒葡萄种植和开发面积1.9万亩,总面积达到60.2万亩,低质低效园改造4万亩;生产葡萄酒达到1.4亿瓶...
酒讯深度丨澳洲葡萄酒,沉默之后的路怎么走?
01足足等了三年3月28日,中国商务部发布公告称,从2024年3月29日起,终止对原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒征收反倾销税和反补贴税。这意味着,自2021年3月28日以来中国针对澳大利亚葡萄酒施加的五年反倾销关税正式解除,如今的“钮祜禄·澳洲葡萄酒”正式“回国”。澳洲葡萄酒重回国内市场并不突然,去年以来中澳之间...
爱喝、擅酿,唐太宗竟是一位葡萄酒重度爱好者
值得注意的是,唐太宗还亲自酿制葡萄酒,高昌酿制葡萄酒使用“踏浆之法”,即用脚踩破或用木棒捣碎葡萄,使葡萄的果汁与果皮酵母接触后充分发酵,而唐太宗采用“自损益”的方法,在从高昌国得到酿酒方法基础上,对配方删减和改良。唐太宗酿造成功的葡萄酒有八种颜色,不仅色泽好,味道也不错,兼具清酒和葡萄酒的风味,史书...
酒标没写,我怎么知道喝的酒是什么葡萄酿造的?
2、混酿葡萄酒事实上,大多数葡萄酒不直接在酒标上标示品种是因为它并不是由单一品种酿造(少数是因为不符合法规)(www.e993.com)2024年9月8日。比起单一品种酒,品种繁多复杂的混酿才最难记忆。不啰嗦了,直接上干货!当然,并不是每一款波尔多红葡萄酒都会用上图中列出的5种葡萄,以左岸为例,葡萄酒一般以赤霞珠+某一种或几种葡萄混酿而成...
北纬38度的浪漫——“宁夏葡萄酒现象”启示录
1983年,宁夏在玉泉营农场筹建区内第一家葡萄酒生产企业——宁夏玉泉葡萄酒厂,却找不到一个会酿葡萄酒的工人。玉泉营农场从150多名职工中选出8名酒厂工人,派往河北进行为期一年的学习,高中毕业没几年的俞惠明就是其中之一。“当时我们对酿葡萄酒一无所知,脑子里一片空白。”俞惠明说。当时,国内关于葡萄酒...
云南香格里拉:高原葡萄酿就甜蜜产业
云南香格里拉:高原葡萄酿就甜蜜产业启别村葡萄种植地(11月17日摄)。新华网发(杨荣选摄)????河水在峡谷中蜿蜒奔腾,葡萄园在坡地上延展……近年来,在云南省迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县塔城镇,冰葡萄酒正成为当地推动乡村振兴的特色产业。????维西县干热河谷多,昼夜温差大,适宜葡萄生长,腊普河谷等...
气象与酿酒葡萄如何碰撞火花?在贺兰山东麓 酿一瓶好酒
银川气象部门还联合多家酒庄推出“源石如意·赤霞珠”“源石如意·马瑟兰”“览翠·特级园干红”“览翠·一级园干红”四款气候好产品,通过气象科技手段,为贺兰山东麓酿酒葡萄的金字招牌增添一抹亮色。6月10日,在第三届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会投资贸易大会上,中国气象服务协会授予贺兰山东麓酿酒葡萄产区“...
吃不完的葡萄怎么保存好?学会这样储存,天天都吃新鲜葡萄
最后,如果您不想浪费葡萄,还可以将其酿制成葡萄酒。将葡萄放入酿酒罐中发酵并添加适量糖分,可以酿制出美味可口的葡萄酒。在酿制过程中,要注意保持温度适宜并避免污染,一般需要发酵数月时间。酿制好的葡萄酒可以保存数年之久,而且越陈越香。综上所述,保存葡萄的方法有很多种。无论您是采用冷藏、烘干还是酿酒的方法...