葡萄酒怎么选?六款佳酿,哪款才是你的心头好?

挑选理由：宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区具有得天独厚的自然禀赋优势，从1984年酿出“第一瓶”葡萄酒开始，近40年时间里，这里已成为业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。其葡萄酒品质上乘，价格也相对合理，是品尝中国葡萄酒的不二之选。品鉴小贴士：这款酒适合搭配中餐中的各种菜肴，尤其...

怀来产区参加河北净菜进京“六进”活动——进餐饮暨河北葡萄酒...

拓宽优质葡萄酒产品销售渠道,2024年10月10日至13日,怀来产区中法庄园、长城酿造、紫晶酒庄、怀谷庄园等12家葡萄酒企业参加在北京·中国国际展览中心举办的河北净菜进京“六进”活动——进餐饮暨河北葡萄酒、“张家口净菜”产销对接活动。

贺兰山下放飞“紫色梦想”——宁夏葡萄酒产业酿新香

贺兰山东麓位于北纬38度附近，是世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”。这里土壤矿物质丰富，气候干燥、日照充足、昼夜温差大，产出的葡萄香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调，酿出的葡萄酒展现出甘润平衡的东方气质。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任黄思明认为，贺兰山东麓葡萄酒要跻身世界高品质葡萄酒行列，风...

宁夏着力发展葡萄酒产业——贺兰山下酿芬芳

葡萄园里一片翠绿,游客在藤蔓下采摘、拍照;地下酒窖,橡木桶内酝酿着美味的葡萄酒……在银川市西夏区,贺兰山废弃矿坑修复后建成的志辉源石酒庄,引来众多游客。葡萄美酒,折射生态之变。近年来,宁夏将葡萄酒产业和黄河滩区治理及生态恢复结合起来,集中建设了195公里酿酒葡萄种植长廊。在“深沟浅种”种植方式和节水灌溉...

贺兰山东麓:以宁夏风土,酿世界顶级葡萄酒

同时,持续实施产学研用项目,组织实施一批葡萄酒产学研、成果转化、揭榜挂帅项目,制定发布葡萄种植、酿造、安全生产等地方标准,建成覆盖80家酒庄的数字化服务平台,培育数字化示范酒庄10家以上,引领产业高端化、绿色化、智能化和融合化发展。在宁夏,一山一河共同哺育了“贺兰山东麓”这条盛产葡萄美酒的长廊。

爱喝、擅酿,唐太宗竟是一位葡萄酒重度爱好者

值得注意的是,唐太宗还亲自酿制葡萄酒,高昌酿制葡萄酒使用“踏浆之法”,即用脚踩破或用木棒捣碎葡萄,使葡萄的果汁与果皮酵母接触后充分发酵,而唐太宗采用“自损益”的方法,在从高昌国得到酿酒方法基础上,对配方删减和改良(www.e993.com)2024年11月19日。唐太宗酿造成功的葡萄酒有八种颜色,不仅色泽好,味道也不错,兼具清酒和葡萄酒的风味,史书...

关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示

3.发酵过程中不要密封容器,以防止爆炸由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体,为防止爆炸,应优先选用钢制和食品级塑料容器,最好选择大口的容器,装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理,应在瓶口留有空隙或用8层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离,以防贮存期发酵涨瓶。

一天三场高质量“对话”,蓬莱为中国葡萄酒提供“破题”方案

澳大利亚巴罗萨产区代表梅家樑:澳大利亚更多是市场主导的产区,也很在意年轻人的市场。我们产区成本比较高,做不了低端化的葡萄酒,本身价格区间与年轻消费者就有差距。我们不能太着急,可以先“种草”,慢慢引导消费者。意大利托斯卡纳产区代表安东尼奥·泰雷利:人到30岁以后,才能慢慢欣赏葡萄酒的好。年轻人可能更加倾向于...

全球限量!中法「双奥」珍藏红酒,80年老藤酿,正宗法国进口...129元...

4、80年以上的老藤:赤霞珠、美乐、品丽珠3种明星葡萄混酿,12个月橡木桶发酵成稀有15°精酿。5、到手仅1折价:129元/2瓶,平均不足65元/瓶,附赠法式香薰蜡烛,仅剩500组,售完不补理由PEROMINO法国大师级葡萄酒80年老藤,甄选庄园双奥纪念款推文价:129/2瓶...

酿酒记——葡萄美酒架金桥

2010年,弗莱德·诺里奥获得中国政府友谊奖,以表彰他为推动中西文化交流、促进中国葡萄酒产业发展所作出的杰出贡献。在新疆,弗莱德·诺里奥不仅酿出了葡萄美酒,也“酿”出了幸福生活。今年58岁的他,多年前与一位新疆姑娘组建了幸福的家庭,现在他们已经有了两个可爱的孩子。这份跨越国界的情感纽带,让他更加珍惜在新疆...