圆满落幕:60余种地理标志产品亮相第二届中外地理标志产品博览会
红葡萄酒品种为:桑娇维塞(Sangiovese)白葡萄品种为:特雷比亚诺(Trebbiano),玛尔瓦西亚(Malvasia)、维梅内托(Vermentino)和维纳恰(Vernaccia)等品种。3.口感风味红葡萄酒整体偏果香,混合些许植物香气,入口质感优秀,余味比较长。白葡萄酒整体偏柑橘、橙花类香气,入口清爽干净,酸度都不错,让人胃口大开。蒙特普齐亚...
十八种海鲜与葡萄酒的绝美搭配
如果想来点儿特别的,可以试试苏瓦韦白葡萄酒(Soave)、维欧尼白葡萄酒(Viognier)和赛美蓉(Semillon)调制的波尔多白葡萄酒。9.金枪鱼金枪鱼肉质柔嫩,肥厚而不油腻,可以hold住来自大部分产区的大部分葡萄酒。烤金枪鱼可以搭配马尔贝克葡萄酒、长相思白葡萄酒(SauvignonBlanc)、霞多丽白葡萄酒等。10、安康鱼安康鱼具有...
十问十答,快速了解意大利威尼托产区
除了阿玛罗尼外,该产区的瓦坡里切拉红葡萄酒(ValpolicellaDOC)、里帕索红葡萄酒(ValpolicellaRipassoDOC)、雷乔托甜葡萄酒(ReciotodellaValpolicellaDOCG)、苏瓦韦白葡萄酒(SoaveDOC)以及普洛赛克(Prosecco)起泡酒也非常著名。7.问:威尼托瓦坡里切拉的葡萄酒是如何分级的?答:根据葡萄酒风格来看,瓦坡里切拉葡...
威尼托那些低调的产区
1968年,苏瓦韦被列为DOC产区,自此苏瓦韦白葡萄酒开始走俏,深受消费者喜爱。因此,苏瓦韦产区的葡萄园也从丘陵地带扩展到附近阿迪杰河(Adigeriver)的冲积平原。葡萄园面积扩大以后,苏瓦韦产区除了种植卡尔卡耐卡,还进一步种植托斯卡纳特雷比奥罗(TrebbianoToscano)、苏瓦韦特雷比奥罗(TrebbianodiSoave)、霞多丽和白皮诺(Pinot...
意大利北部探寻苏瓦韦白葡萄酒
苏瓦韦是意大利北部的一个中世纪村庄,出产由卡尔卡耐卡酿制的苏瓦韦白葡萄酒。苏瓦韦白葡萄酒以哈密瓜、柑橘风味以及较佳的陈年潜力知名。苏瓦韦(Soave)是意大利北部的一个中世纪村庄,出产由卡尔卡耐卡(Garganega)酿制的苏瓦韦白葡萄酒。苏瓦韦白葡萄酒以哈密瓜、柑橘风味以及较佳的陈年潜力知名。
葡萄酒与奶酪的搭配:“天作之合”(图)
在意大利威尼托(Veneto),采用卡尔卡耐卡(Garganega)酿造的苏瓦韦白葡萄酒(Soave)非常出名,其口感爽脆,余味带有苦杏仁的味道,像极了长相思葡萄酒的口感(www.e993.com)2024年9月9日。不过,也正是这苦杏仁味令其与年轻的艾斯阿格奶酪相得益彰。而经过陈年的艾斯阿格奶酪则可搭配果香浓郁、半干型的普洛塞克(Prosecco)或莫斯卡托(Moscato)。
各类海鲜的最佳葡萄酒搭档
苏瓦韦(Soave)散发着迷人的植物风味,而且酒体较轻盈,非常适合与肉质感十足、口感独特的安康鱼搭配。6.老板鱼配干型雷司令(Riesling)经过炸制的老板鱼,口感柔嫩、粘稠,需要一款酒体较饱满的白葡萄酒来与之搭配,但是最好葡萄酒不要是甜型的,这样容易影响鱼的口感,所以不妨选一款干型雷司令与之相互映衬。
意大利葡萄酒你懂多少?
苏瓦韦产区是意大利最著名的白葡萄酒产区,这里的葡萄酒主要用威尼托产区的卡尔卡耐卡葡萄酿制而成。所以,用卡尔卡耐卡葡萄酿造的白葡萄酒,也可以叫苏瓦韦白葡萄酒。但苏瓦韦白葡萄酒并不一定由100%的卡尔卡耐卡酿制,有时这种酒中也会混入维蒂奇诺(Verdicchio)、白皮诺或霞多丽葡萄,不过这些葡萄品种的比例一般不...
意大利对外贸易委员会携手City’super带来意大利地理标志美食周
在资深葡萄酒讲师刘若晨(MarkLiu)的带领下,嘉宾们在评酒会上现场品尝了三款经典意大利葡萄酒:玛希索阿维经典宽地白葡萄酒、安东尼世家安东尼庄园干红葡萄酒以及普鲁诺托莫斯卡托阿斯蒂起泡葡萄酒,富于变化的口感让嘉宾赞不绝口。意大利美酒品鉴意大利对外贸易委员会上海代表处副代表秦佳女士(CinziaSarli)和City’...
威尼托之旅:不可辜负的美景和美酒(组图)
在维罗纳,你不能不喝苏瓦韦(Soave)白葡萄酒,这款用卡尔卡耐卡(Garganega)葡萄酿造成的白葡萄酒是是意大利最优质的白葡萄酒之一。它一般为干型,口感清新脆爽,果味也较突出,与鱼肉搭配最合适不过了。2.瓦坡里切拉(Valpolicella)离开富有文艺气息的大城市,你可以到附近著名酒村瓦坡里切拉去参观,投进大自然的怀...